Ліки, матеріал &; медичне обладнання. 24 години.

9 найкращих замінників цукру для людей з діабетом 2 типу

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

замінників

Приручити солодкого зуба може бути складною справою для будь-кого, але людям з діабетом 2 типу необхідно контролювати кількість вуглеводів, включаючи цукор.

Замінники цукру пропонують солодкість, полегшуючи контроль споживання вуглеводів та глюкози в крові (цукор). На вибір є багато замінників цукру, але не всі вони не містять калорій і відрізняються за своїм впливом на рівень цукру в крові. .

Вирішуючи, які цукрозамінники використовувати, враховуйте, що вони бувають двох різновидів, зазначила стаття в журналі Diabetes Spectrum:

  • Поживні речовини забезпечують калорії та можуть впливати на рівень цукру в крові.
  • Непоживні Вони не дають майже калорій і, відповідно до огляду, опублікованого в травні 2018 року в Європейському журналі клінічного харчування, не підвищують рівень цукру в крові. Вони можуть бути в кілька сотень-тисяч разів солодшими від сахарози (столового цукру), згідно з вищезазначеною статтею в Diabetes Spectrum.

Маючи це на увазі, ось дев’ять низькокалорійних або низькокалорійних варіантів, які слід розглянути:

Сукралоза (Splenda), найпопулярніший замінник цукру

Цей підсолоджувач чудово підходить для людей, які страждають на діабет типу 2. Це тому, що Splenda в 600 разів солодший за цукор, але ці маленькі жовті пакетики не впливають на рівень цукру в крові, каже Кері Глассман, RD, CDN, з Nutritious Life, що базується на практиці харчування в Нью-Йорку.
Крім того, Splenda проходить через організм з мінімальним поглинанням. Ці атрибути допомогли йому стати найпоширенішим штучним підсолоджувачем у світі, згідно зі статтею, опублікованою в жовтні 2016 року у "Фізіологія та поведінка". .

Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA), яка затвердила сукралозу, рекомендує прийнятне щоденне споживання (ADI) 5 міліграмів (мг) або менше сукралози на кілограм (кг) ваги тіла на день. Для досягнення цієї межі людині, якій досягається 132 фунти, потрібно буде споживати 23 пакети штучного підсолоджувача на день.

Сахарин (Sweet 'N Low), найстаріший штучний підсолоджувач

Сахарин, підсолоджувач, що продається в рожевих упаковках під торговою маркою Sweet 'N Low, не містить калорій і приблизно в 300-500 разів солодший за цукор, повідомляється на веб-сайті Sweet' N Low. Це був перший штучний підсолоджувач, і хіміки відкрили його як похідне кам’яновугільної смоли в 1879 році, повідомляє Encyclopedia Britannica. .
Якщо ви використовуєте штучні підсолоджувачі з 70-х років минулого століття, ви, можливо, пам’ятаєте попередню мітку із попередженням про те, що сахарин збільшує ризик розвитку раку. Але будьте впевнені, це безпечно. Дослідження, які спричинили маркування, проводились на тваринах, а інші дослідження, проведені Національною програмою токсикології Національних інститутів охорони здоров’я, дійшли висновку, що сахарин не повинен входити до списку можливих канцерогенів. В даний час сахарин затверджений FDA.

132-фунтовій людині потрібно буде споживати 45 столових пакетів штучного підсолоджувача на день, щоб досягти ADI 15 мг сахарину на кг маси тіла на день, згідно з FDA.

Аспартам, низькокалорійний підсолоджувач, все ще не підходить для людей з ФКУ

Аспартам, що продається у блакитних упаковках під торговими марками Equal та NutraSweet, є неживним штучним підсолоджувачем, який у 200 разів солодший за цукор, повідомляє FDA. Хоча він не має нульових калорій, як деякі інші штучні підсолоджувачі, аспартам все ще дуже низькокалорійний.
Хоча FDA переглянула наукові дослідження і виявила, що аспартам безпечний для вживання в їжу, Glassman зазначає, що були також суперечливі результати досліджень щодо безпеки цього підсолоджувача. "Хоча його низькокалорійна репутація приваблює більшість людей, які усвідомлюють вагу, це пов'язано з багатьма негативними побічними ефектами", - каже Гласман. Деякі дослідження на тваринах, включаючи дослідження, опубліковане в грудні 2014 року в журналі Cytotechnology, показали посилання на лейкемію, лімфому та рак молочної залози. "Інші дослідження показують [можливе] посилання на мігрень".

Однак Американське онкологічне товариство зазначає, що регуляторні органи США та Європи, відповідно, дійшли висновку, що аспартам є "безпечним" і що дослідження не вказують на підвищений ризик раку у людей.

Однак люди з фенілкетонурією (ФКУ), рідкісним станом, при якому вони не можуть метаболізувати фенілаланін (ключовий компонент аспартаму), не повинні вживати цей замінник цукру, зазначає NHS. Якщо у вас немає ФКУ, споживання аспартаму безпечно.

132-фунтовій людині потрібно буде споживати колосальних 75 пакетів штучних підсолоджувачів на день, щоб досягти ADI 50 мг аспартаму на кг ваги тіла на день, зазначає FDA.

Стевія (Truvia або Pure Via), натуральний підсолоджувач

Глікозиди стевіолу - це підсолоджувачі, отримані з листя рослини стевії, яка є вихідцем із Центральної та Південної Америки. Truvia і Pure Via, обидві марки підсолоджувачів на основі стевії, не містять калорій, і стевія часто використовується як підсолоджувач у продуктах та напоях. Згідно зі Стандартами охорони здоров’я діабету 2019 року, опублікованими у січні 2019 року в Diabetes Care, неживні підсолоджувачі, включаючи стевію, практично не впливають на рівень цукру в крові. FDA схвалила використання деяких екстрактів стевії, які вона загалом визнала безпечними (термін, що застосовується до харчових добавок, які кваліфікованими експертами визнані безпечними, і тому не підлягають звичайному перегляду та попередньому затвердженню до комерціалізації).
Меморіальний центр раку Слоун Кеттерінг зазначає, що люди повідомляли про побічні ефекти, такі як шлунково-кишкові симптоми, після вживання великої кількості стевії. Але на сьогоднішній день не існує надійних наукових досліджень, які б підтвердили ці твердження.

FDA рекомендує ADI 4 мг або менше для Truvia на кілограм ваги тіла на день. 132-кілограмовій людині потрібно буде споживати дев'ять упаковок штучного підсолоджувача на день, щоб досягти цієї межі.

Цукрові спирти, низькокалорійний варіант, щоб підсолодити вартість проїзду

Цукрові спирти, або поліоли, отримують із природних волокон у фруктах та овочах, повідомляє Центр діабету Джосліна. За даними Міжнародної фондової ради з питань продовольчої інформації, підсолоджувачі з цукровим спиртом, які зазвичай використовуються у багатьох так званих десертах, цукерках та яснах без цукру, включають:

  • Ксиліт
  • Сорбіт
  • Манітол
  • Ізомальт

Хоча цукрові спирти відносно низькокалорійні та дружніші до рівня цукру в крові, ніж вуглеводи, вони можуть мати послаблюючий ефект та спричинити порушення травлення, здуття живота та діарею у деяких людей, зазначає FDA. Продукти, що містять сорбіт та маніт, повинні бути марковані попередженням про те, що надмірне споживання може спричинити проносний ефект, згідно з FDA.

Шлунково-кишкові симптоми виникають через те, що цукрові спирти не повністю засвоюються в травному тракті, говорить Лінн Грігер, RDN, CDE, медичний рецензент з питань повсякденного здоров'я, що базується в Прескотті, штат Арізона. Вона пояснює, що неабсорбовані вуглеводи з цих підсолоджувачів переходять у товсту кишку, де вони ферментуються кишковими бактеріями з утворенням газу. Подивіться, як ви реагуєте на невелику кількість, перш ніж включати їх у свій щоденний раціон.

Також майте на увазі, що цукрові спирти містять деяку кількість вуглеводів і є живильними підсолоджувачами, тому вони можуть впливати на рівень цукру в крові.

"Людям, які страждають на діабет, важливо прочитати етикетку" Факти харчування "щодо загального вмісту вуглеводів і відповідно планувати", - говорить Грігер. "Пам'ятайте, що інформація на етикетці" Факти харчування "базується на одній порції, і легко з'їсти більше однієї порції продуктів, що містять цукрові спирти, що може збільшити загальне споживання вуглеводів". Якщо підраховувати вуглеводи для лікування діабету, загальноприйнятим правилом є віднімання половини кількості вуглеводів цукрового алкоголю, зазначених на етикетці поживних речовин, із загальної кількості перерахованих вуглеводів, згідно з Каліфорнійським університетом Сан-Франциско. .

Еритрит, цукровий алкоголь з меншою кількістю побічних ефектів, ніж інші варіанти

Еритритол також є цукровим алкогольним підсолоджувачем, але на відміну від інших згаданих, він має менше 1 калорії на грам, зазначає Міжнародна фундація продовольчої інформації, і він не робить великого впливу на рівень цукру в раціоні. Кров, відповідно до Американської асоціації діабету. . Це інгредієнт підсолоджувача Truvia, отриманого із стевії, і продається під торговою маркою Swerve. Swerve міряє чашку для чашки, як цукор, і ви можете використовувати її як столовий цукор, або для приготування та випічки рецептів, які вимагають цукру.
Якщо інші цукристі алкогольні підсолоджувачі викликають проблеми зі шлунком, це може бути кращим варіантом для вас. У вас менше шансів утворити гази, здуття живота та діарею внаслідок бродіння кишкових бактерій, оскільки лише близько 10 відсотків споживаного еритриту потрапляє в товсту кишку, згідно з попередніми дослідженнями. Решта залишають організм через сечу.

Не існує ADI для еритритолу, але FDA не ставила під сумнів повідомлення виробників еритритолу про те, що підсолоджувач "загальновизнаний як безпечний".

ПОВ’ЯЗАНІ: Найкраща і найгірша їжа, якщо ви контролюєте діабет 2 типу

Фруктовий підсолоджувач Monk, ще один природний варіант підсолодити їжу

Також відомий як екстракт плодів Ло Хань Го та екстракт плодів Swingle Siraitia grosvenorii, цей неживний підсолоджувач походить з рослини, яка родом з південного Китаю. Екстракт містить 0 калорій на порцію, згідно з даними Міжнародної фундації з питань харчової інформації, а за даними FDA, він у 150–200 разів солодший за цукор. До популярних брендів належать Monk Fruit in the Raw та Lakanto. FDA не ставила під сумнів повідомлення виробників монахних підсолоджувачів для фруктів про те, що екстракт "загальновизнаний як безпечний". Агентство не вказує ADI для монахового підсолоджувача для фруктів.
Ацесульфам калію, популярний замінник цукру в дієтичних газованих напоях

Також відомий як Ace-K, цей неживний підсолоджувач схвалений FDA і приблизно в 200 разів солодший за цукор. Він часто поєднується з іншими підсолоджувачами виробниками, хоча він також продається для використання під столом під торговою маркою Sweet One. Ви також знайдете його в деяких улюблених газованих напоях, таких як Coca-Cola Zero Sugar та Diet Mountain Dew. FDA рекомендує ADI 15 мг або менше Ace-K на кілограм ваги тіла на день.
132-кілограмовій людині потрібно буде споживати 23 упаковки штучного підсолоджувача на день, щоб досягти цієї межі.


Алюлоза (Dolcia Prima), новий штучний підсолоджувач, який більше не вважається доданим цукром

Алюлоза (також відома як D-алулоза або D-психоза, за даними Національної медичної бібліотеки США) - надзвичайно низькокалорійний підсолоджувач, який у природних кількостях міститься в пшениці, родзинках, сушеному інжирі, коричневому цукрі та патоці, FDA, що продається під торговою маркою Dolcia Prima (виготовлена ​​Tate & Lyle, виробником Splenda), має на 90 відсотків менше калорій, ніж сахароза, тоді як вона на 70 відсотків солодша.

Ви можете знайти Dolcia Prima у Magic Spoon Cereal, яка продається в Інтернеті; і ми сподіваємось побачити вас найближчим часом у напоях, десертах, солодощах, йогуртах та інших смаколиках. Це тому, що алулоза отримала значний поштовх від FDA у квітні 2019 року, коли агентство заявило, що в майбутньому її можна виключити із загального та доданого цукру, зазначеного на етикетках харчових продуктів.

"Останні дані свідчать про те, що алулоза відрізняється від інших цукрів тим, що вона не метаболізується людським організмом так само, як і столовий цукор", - говорить Сьюзен Мейн, доктор філософії, директор Центру безпечності харчових продуктів та прикладного харчування. FDA. "У ньому менше калорій, лише незначне збільшення рівня глюкози або інсуліну в крові не сприяє руйнуванню зубів".

Відповідно до переглянутих вказівок, виробники можуть використовувати калорійність 0,4 калорії на грам, щоб розрахувати загальну кількість калорій на порцію алюлози, замість попередніх 4 калорій на грам. Однак підсолоджувач все одно повинен бути включений до загальної кількості перелічених вуглеводів. Хоча алулоза відсутня у затвердженому FDA переліку підсолоджувачів, агентство не ставить під сумнів повідомлення виробників про те, що підсолоджувач "загальновизнаний як безпечний".

Але Європейський Союз ще не затвердив алулозу, згідно зі статтею з виробництва харчових продуктів у квітні 2019 року, а також Канада не додала її до списку дозволених підсолоджувачів. Крім того, дослідження щодо його ефективності у контролі рівня цукру в крові обмежуються невеликими дослідженнями, такими як невелике подвійне сліпе рандомізоване дослідження, опубліковане в червні 2018 року в журналі Nutrients, яке фінансується Tate & Lyle. Автори зазначили, що малі дози алулози (5 або 10 г) не мали значного впливу на рівень глюкози в крові, якщо брати їх із стандартним тестом на толерантність до глюкози, але рекомендували більші розміри зразків для майбутніх досліджень.

Останнє про використання цукрозамінників при лікуванні діабету 2 типу

Як бачите, існує безліч штучних підсолоджувачів, які допоможуть досягти цілей щодо рівня цукру в крові. Тільки пам’ятайте, що зберігати їх буде простіше, якщо ви будете практикувати поміркованість і не дозволяти їжі та напоям, що мають солодкий смак, привести вас до надмірного захоплення. "Важливою метою має бути скорочення всіх типів підсолоджувачів у вашому раціоні, включаючи замінники цукру, щоб ви звикли до природно-солодкого смаку їжі", - говорить Грігер. Тоді довіртеся своєму тілу, щоб сказати вам, коли цього достатньо.