Підпишіться на Vitónica
Втрачаючи вагу, або при наявності діабету, або для запобігання карієсу та інших захворювань, споживання столового цукру не рекомендується, і натомість ми маємо безліч варіантів, які ми можемо споживати. Тим не менше, Чи є ці замінники цукру хорошим варіантом для нашого організму?
Якщо ви один з тих, хто уникає столового цукру у своєму звичному раціоні, ми покажемо вам кілька найбільш часто використовуваних замінників:
Це варіант, який широко використовується для заміни цукру, тим більше, що це 100% натуральна альтернатива. Це джерело мінералів, а також деяких вітамінів група В та антиоксиданти.
Однак, крім того, що це джерело корисних поживних речовин для організму, мед є одним із багатьох вільних цукрів, які ВООЗ рекомендує зменшувати у звичайному харчуванні, оскільки він засвоюється дуже швидко, що може спричинити пік глюкози в нашому організмі з подальшим вивільненням інсуліну, а це в довгостроковій перспективі шкодить нашому здоров’ю. До того ж його підсолоджуюча здатність нижча, ніж у цукру тому ми будемо використовувати більше, щоб отримати ту саму солодкість.
Отже, мед не є альтернативою, яку ми можемо використовувати вільно, оскільки, хоча це не лише порожні калорії, але і його цукор супроводжується корисними поживними речовинами, регулярне його споживання не рекомендується.
кленовий сироп
Це дуже поширений варіант у Сполучених Штатах та інших країнах Північної Америки, це 100% овоч, тому він є ідеальна заміна меду тим, хто сидить на веганській дієті.
Він отриманий із соку клена, великого дерева, і процес його виробництва має дуже високу цінність, саме тому багато хто з кленові сиропи або сиропи сьогодні продаються не зовсім природно.
Але також у ньому є мікроелементи, корисні для організму і велика кількість антиоксидантів, саме тому це не тільки моносахариди та дисахариди, реальність така це також джерело вільного цукру і є серед тих, які ВООЗ називає такими і рекомендує зменшити.
Крім того, споживання калорій дуже схоже меду і звичайного столового цукру.