У першому дослідженні, проведеному на національному рівні щодо реальності овочів (включаючи веганів, вегетаріанців та флекситарианців), результати не залишають сумнівів щодо тенденції, яка утверджується протягом останніх двох років: португальці змінюють свої звички. Іспанія - це рух, який набирає обертів, і там, де вже є 3,8 мільйона дорослих овочів, Португалія не є винятком: 9% населення вже дотримується вегетаріанської дієти, причому флекситари є найбільш швидкозростаючим зростанням сегмента., з представництвом 7,4% (загалом 628 000 осіб).

дієти

Зелена революція 2019 дає назву роботі, розробленій консалтинговою компанією Lantern, яка показує, що харчові звички португальців змінюються і що «більше, ніж тенденція, це вже консолідована соціальна реальність, з особливим акцентом на зростанні флекситарного сегменту., особливо серед молодих верств, уважних до проблем навколишнього середовища та здоров'я ", - говорить Девід Лакаса, партнер компанії" Ліхтар ".

Головна причина прийняти вегетаріанську дієту? Здоров'я.

74% португальських флекситаристів вважають, що саме цей фактор найбільше визначає їх вибір, саме тому вони обирають вегетаріанську дієту.