макробіотичного

9 принципів системи макробіотичного живлення, які дають нам надійний орієнтир у теперішній вік, коли ми вважаємо штучні речі природними, а природні чужими.

У своїй серії з макробіотики я вважаю важливим представити принципи, на яких базується ця багатовікова наука.

Те, що ми їмо щодня, може сильно вплинути на наше самопочуття та здоров’я.

Це 9 принципів забезпечення що макробіотики повинні бути не «модним» методом, а одним із них система харчування, яка справді служить нашому тілу та нашому життю.

У цьому я бачу секрети:

1. на основі багатовікового досвіду,

2. принципи, які його послідовно дотримуються,

3. які ідеально відповідають потребам і вимогам людського організму.

Щоб зробити наведені нижче принципи більш зрозумілими, я також додав практичні поради та поради.

1. Відповідність давнім дієтичним традиціям

Основною їжею колекціонування та рослинництва людства було з давніх часів (у багатьох цивілізаціях по всьому світу) цільні або цільні зерна, бобові, овочі, насіння та фрукти сформований.

2. Узгодженість із нашим оточенням

Дієта заснована на натуральні харчові інгредієнти, вирощені в нашій місцевості (бажано в органічному землеробстві). Для нас у помірному поясі найбільш підходящі харчові інгредієнти, що вирощуються місцево.

Не рекомендовано наприклад, у помірному поясі часте надмірне вживання сильно охолоджуючих південних фруктів та південних фруктових соків, особливо взимку;.

3. Відповідність еволюційному порядку

Від групи якомога далі від людини в еволюційному порядку, a ми обираємо основну їжу з флори.

4. Послідовність із чергуванням часу доби

THE дотримуючись природних циклів днів, потреби нашої організації різні в різний час доби.

Порада

Ранок

Ранок - як весна - а висхідна енергія характеризується впливом на навколишнє середовище. Пора дня - це час пробудження, активізації.

Як би не поспішав наш день, основа з помірною кількістю і легкозасвоюваним натуральним сніданком: з вареними крупами, свіжобланшованими або приготованими на пару овочами, насіння сухим смаженим, гірчичним овочевим супом для очищення міського смогу.

Обід

Якщо у вас немає можливості провести натуральний обід на роботі, приготуйте паштет із цільнозерновим хлібом та овочами або фаршировані рулетики з крупи, обвалені в підсмажених насінні.

Наш розпорядок дня досягає максимуму в другій половині дня, коли ми робимо перерву, щоб пообідати.

Якщо ми обідали повне меню, суп, основну страву, соління та десерт, наша рання вечеря повинна бути простішою та простішою.

Якщо опівдні було можливо лише повноцінно поїсти, ми пропонуємо повне меню для ранньої вечері за 3 години до сну.

Вечір

Вечір - це час затишшя, відступу, як осінь, зі зниженою енергією. Ніч - це період спокійного відпочинку, час сильної низхідної енергії. Це коли ми спимо, відпочиваємо, чистимося і наш організм заряджається.

Наступного дня сонце знову сходить, і цикл починається спочатку.

5. Відповідність зміні пір року

THE помірний пояс у своїх циклах чотири сезони чергуються з різною погодою, енергією та доступними природними харчовими інгредієнтами.

Ми поєднуємо та готуємо їжу відповідно до погоди та чергування сезонів.

Порада

Взимку

У холодні зимові дні готуйте довші, густіші, тепліші страви. Приготування їжі в чайнику дає вам більше тепла та енергії.

Хорошим прикладом цієї кремезної овочевої страви є приготування де потрібно більше часу на готування в обмін на більше енергії, яку ми отримуємо назад.

Для овочів, пом’якшених на власному парі, приблизно Наріжте шматки гарбуза 4 см, моркву, бурульки, потім підкладіть під неї трохи води і трохи посоліть.

Поставте його на сильний вогонь, почекайте, поки вода перетвориться на пару, тоді я беру полум’я малим і готую, поки овочі не розм’якнуть на пару.

Великі, нерівномірно нарізані овочі розм’якшуються протягом більш тривалого періоду часу. Маючи довший час варіння (вони отримують більше тепла), вони також матимуть більше енергії. Більше того, це було зроблено цим методом овочі стають втричі солодшими, як і при інших способах приготування.

Цей природний солодкий смак овочів є важливим джерелом солодкого смаку для підшлункової залози.

Таким чином ми можемо уникнути нашого бажання “швидко вбираючих” солодощів також якщо ми їмо овочеві страви, виготовлені таким способом нарізки та приготування.

Взимку навіть випікання у деку - це довший спосіб приготування. Їжа отримує багато тепла і тепла, поки не буде готова, що також дає нам тепло і енергію.

Літо

У теплі літні дні ми їмо соковиті страви, приготовані недовго з охолоджуючим ефектом. У цьому випадку під час добового раціону, напр. ми робимо швидко смажені овочеві страви, які є трохи сирими, не повністю смаженими та пересмаженими. Вони почуваються добре і не зігрівають наше тіло.

Наприклад, коренеплоди (морква, бурульки, білий буряк), нарізані сірниками, або цибулю, нарізану півмісяцями з невеликою кількістю солі, обсмажену на ложці олії мокко, вони можуть залишитися трохи сирими.

Їх можна додавати до варених макаронних виробів і запікати разом з ними. Легкий літній улов, до якого ми додаємо трохи більше рослинного білка, наприклад сочевиця або салат з квасолі.

Є продукти, в які ми кладемо сіль і оцет і їмо їх при кімнатній температурі, «холодними». Такі як напр. салат з квасолі з вареними зернами кукурудзи. У ньому є білок і вуглеводи, тому ми отримуємо повний білок. Подавайте холодним. Він не має зігріваючого ефекту, але щодня забезпечує організм енергією, яка йому потрібна.

Холодний нутовий суп дає велику кількість сил і білків у розпал літа, особливо якщо він містить приготовлені макарони або приготовлену зернову вставку.

Це впаде добре, тому що ми не хочемо гарячого супу. Хоча це зігріваюче, ситне і повноцінне блюдо взимку.

THE літо - це період сирих овочів та фруктів. Вони чудово підходять для фруктові салати, коли миємо широкий асортимент стиглих на даний момент фруктів, ми робимо кубики і подаємо до столу. Такими можуть бути напр. абрикоси, осінні персики, ранні сливи, шлаки тощо.

Відмінно підходить для дітей фруктове морозиво, коли ці фрукти змішують у пасту за сортами та викладають у форми.

Потім ми кладемо в неї палички для їжі і робимо в морозилці «мокре» морозиво. ВАЖЛИВО! Все це зроблено без цукру та молочних продуктів!

У розпалі фруктовий суп ми можемо споживати його холодним або при кімнатній температурі.

Я зварив яблучний сік з щіпкою солі, корицею, гвоздикою і поклав фрукти, які на даний момент дозріли, і через 2 хвилини відключив газ. Через 2 хвилини всі вітаміни залишаться в їжі, але їх буде легше засвоювати, він не буде здуватися, оскільки він не повністю сирий. Його можна загустити свіжомеленим рисовим борошном або пшоняним борошном. Приємна охолоджуюча їжа, яка також ідеально підходить для десерту.

Тому помірні рецепти складаються відповідно до пори року.

6. Природні способи нарізки, варіння та консервування

ми використовуємо методи різання, варіння та природного збереження, які найкраще зберігають поживні речовини та енергію сировини. Такі як напр. зимове вирощування, бродіння, способи маринування та сушіння.

7. Узгодженість з індивідуальними відмінностями

З 9 принципів системи макробіотичного харчування важливо, щоб a вибір основної сировини та їх пропорції також варіюються залежно від індивідуальних умов. Таким чином, напр. стать, вік, спосіб життя, сила та регулярність фізичних навантажень, стан здоров’я.

Ось чому дієта дитини та дорослого відрізняється. Коли у маленької дитини є апендицит, це означає, що її в дитинстві годували чоловічою їжею.

Також жіноча дієта відрізняється від чоловічої. Тваринний білок у раціоні жінок мінімальний, рослинні білки добре впливають на жінок, вони зміцнюють нирки, що важливо, бо коли ми втомилися, нам рекомендують зміцнювати нирки.

Дитяче харчування напр. просо, яке робить запас сполучної тканини еластичним, будує кістки, не дозволяє руйнувати зуби, не дозволяє грибкам розмножуватися в кишечнику. Яблучне пшоно, гарбузове просо, морквяне пшоно - одні з перших продуктів харчування дитини.

8. Жива сировина з органічного землеробства для природного балансу та здоров’я

Кінцевою метою є зменшення, а потім відмова від опроміненої харчової сировини, вирощеної та обробленої хімікатами..

Живі харчові інгредієнти все ще здатні до зростання. Цільнозернові, сухі боби проростають при правильній вологості та температурі. Плоди можна садити, а з їх насіння вирощувати нові рослини.

Коренеплоди проростають у стосі, а ферменти, що живуть у мікроскопічних процесах, процвітають у ферментованих, ферментованих продуктах.

9. Принципи, що використовуються для оптимального споживання поживних речовин

THE ретельно пережовувати їжу, з’їдену в міру! Це пов’язано з тим, що травлення починається з жування в роті. Це особливо важливо для вуглеводів.

Проводьте 15-20 хвилин на день при помірному сонячному світлі, щоб виробляти вітамін D в організмі, а не лише з їжею.

Узгоджуйте щоденні страви та страви з меню: у межах їжі поєднуйте правильні рослинні білки - квасоля, горох та сочевиця з насінням та горіхами або крупами - щоб отримати корисні рослинні білки.

Дев'ять принципів системи макробіотичного харчування гарантують, що ця система харчування, заснована на давньому досвіді, може протистояти моді сучасного віку.

Можливо, під час читання самі принципи можуть здатися трохи занадто і занадто "абстрактними". Однак я сподіваюся, що з порад, які я їм дав, видно, що це проста і практична система, яку навіть людина сьогодні може легко та швидко впровадити.

Якщо ви віддаєте перевагу вивченню цієї справді здорової та практичної системи, тоді підпишіться на програму моєї кулінарної школи.

Якщо ви хочете навчитися складати здорову макробіотичну дієту, тоді натисніть тут.

Якщо вам сподобалось моє повідомлення в блозі, сміливо коментуйте або діліться ним із друзями, але якщо ви хочете дізнатись більше про макробіотики, підпишіться на мій бюлетень. Зберегти Зберегти

Мене впіймали на першій картині.
Яке печиво ви зробили?
Макробіотик є у великій книзі?

Назва торта: сир Rákóczi (без глютену, молока та цукру). Цього немає в книзі «Макробіотики - для здорового та гармонійного життя».

Мені подобається печиво, і я хочу також спекти своїх трьох синів здоровими.
На першому малюнку видно, який торт?
Це у вашій великій книзі з макробіотиків?

Написати коментар Залишити відповідь

Її можна завантажити БЕЗКОШТОВНО!

натиснувши тут ви можете завантажити матеріал!