Калій є одним з основних мінералів для нашого організму, оскільки він відповідає за нього нормалізувати водний баланс в нашому тілі, беручи важливу участь у скороченні та розслабленні м’язів.
Як правило, коли ми думаємо про цей мінерал, миттєво спадає на думку "королівська" їжа: банан із внеском 370 мг/100 г; але правда полягає в тому, що є продукти, які ми легко можемо включити у свій раціон і забезпечують набагато більший запас калію, ніж цей характерний фрукт. Сьогодні ми робимо 8 найкращих продуктів, багатих калієм.
Окрім того, що калій є важливим мінералом у певних життєво важливих механізмах і функціях нашого організму, підтримуючи кислотно-лужний баланс, калій також відіграє важливу роль у вироблення білка.
Різні дослідження показали, що калій є прекрасним союзником серця у хворих на цукровий діабет і, навпаки, дефектом рівня калію. може повернути назад при затримці рідини, гіпертонії, пошкодженні м’язів і, у важких випадках, навіть нирок.
Список продуктів, багатих калієм
- Водорості: Хоча на сьогоднішній день споживання цього виду їжі ще не надто сильно поширилося, правда полягає в тому, що ми стикаємось із «королівським» продуктом з точки зору споживання калію. Його вміст у цьому мінералі дуже високий, досягаючи у деяких видів до 10 000 мг/100 г їжі.
Включити цю їжу в наш раціон не так складно, як може здатися на перший погляд, ми пропонуємо рецепти такі як яйця з беконом з морських водоростей, хліб з водоростей, багатий салат з морських водоростей з огірком або салат з тунця та морських водоростей з авокадо.
Салат з морських водоростей з огірком
- Чисте какао: крім того, що він є їжею, яка може збільшити м'язову силу спортсменів, чистий шоколад, без жиру та молока, містить внесок 1500мг калію/100г. Як бачите, високе джерело цього мінералу, завдяки якому він стає ідеальним інгредієнтом для наших різдвяних десертів, тому вкажіть на це какао-брауні та зефір або на цих шоколадних монстрів як на ідеальну солодку ідею.
- Чорнослив та курагаСухофрукти - ще одна з продуктів, найбагатших калієм. Його зміст навколо 1000мг/100г продукту, так що окрема порція приблизно 40 г цих продуктів забезпечить нас приблизно 400 мг калію.
Окрім того, що ми можемо їсти ці фрукти поодинці, ми можемо також включити їх у безліч корисних рецептів, з рагу та салатів: тушкована свиняча корейка з кабачками, сливами та чорницею; курка, фарширована м’ясом, сливами та беконом, або салат зі свіжими фруктами, насінням соняшнику та курагою, навіть хліб чи десерти: каррі ізюм пшеничні булочки; торт із чорносливу та пластівці All-Bran® або енергетичні батончики з кураги.
Сушені абрикосові енергетичні батончики
Вершковий тост з авокадо на житньому хлібі
- Брокколі та капуста: у цьому випадку ми знову говоримо про овочі, але цього разу з родини хрестоцвітних, вміст калію яких дещо нижчий, ніж у попереднього сорту з 450мг/100г їжі, але, безумовно, ще одне хороше джерело цього мінералу.
Для тих, хто менше любить цей тип їжі, ми радимо вам різні рецепти такі як брокколі з соусом манго та кеш'ю або деякі вегетаріанські фрикадельки з брокколі. - Картопля: один з найбільш часто використовуваних інгредієнтів на будь-якій кухні, який також є джерелом калію, його вміст близько 420мг/100г їжі. Щоб уникнути надмірного споживання жирів, рекомендується брати їх запеченими або приготованими на пару. Ви можете вдосконалити свої страви за допомогою деяких рецептів, таких як запечена ракушка з вареною картоплею або картопля та баклажани Milfefeuille.
- Розторопша: разом з водоростями вони можуть бути двома найменш розповсюдженими продуктами сьогодні у нашому списку, але у випадку з цією їжею вміст калію в ній також більш ніж чудовий, деякі 400мг/100г їжі.
Ми радимо вам скласти інше меню, як розторопша у мигдальному соусі або розторопша з каштановим кремом.