Зміст
Гіпертригліцеридемія - це розлад, що складається з наявності концентрація тригліцеридів у крові більше 150 мг/дл.
Тригліцериди - це основна форма жиру, яку ми маємо в організмі. Вони збільшуються в нашому організмі, якщо є надлишок введених калорій. Коли є велике споживання жирів, цукру або алкоголю, печінка перетворює цей надлишок калорій у тригліцериди щоб мати можливість зберігати та використовувати їх як енергію пізніше.
Гіпертригліцеридемія, як правило, не викликає симптомів, тому, якщо аналізи крові не проводяться регулярно, може залишитися непоміченим. Однак ускладненнями, які може спричинити гіпертригліцеридемія, є: гіперхолестеринемія, серцево-судинні захворювання, жировий стеатоз печінки або печінки та гострий панкреатит.
Основними причинами гіпертригліцеридемії, залишаючи осторонь спадковий фактор, є фактори, які можуть бути модифіковані, такі як малорухливий спосіб життя і неправильне харчування. Крім того, існують інші стани, які також можуть підвищити рівень тригліцеридів, такі як ожиріння, діабет, гіпотиреоз, хронічна ниркова недостатність, захворювання печінки, вагітність або регулярне вживання деяких препаратів, серед інших.
Таким чином, щоб знизити рівень тригліцеридів, необхідно дотримуватися здорового харчування, уникаючи вживання певної шкідливої їжі:
Жирне м’ясо
Вживання м’яса не дуже підходить для випадків високих рівнів тригліцеридів, особливо субпродуктів, що є частиною тіла тварин, яка містить найбільше жиру.
Так само, червоне м’ясо слід замінити нежирним м’ясом, птахів, і їдять без шкіри. Оброблене м'ясо, таке як гамбургери, також не є корисним, якщо воно не містить більше 90% м'яса серед своїх інгредієнтів.
Інкрустація
Продукти гастрономії містять багато жиру, і їх споживання потрібно зменшити. Це оброблені харчові продукти, які вже не є природними через їх приготування.
Мортадела, салямі, хорізо, салямі, корейка, фуа-гра та паштети - серед продуктів, яких слід уникати. Як менш жирних продуктів є грудка індички або варена шинка.
Цілісні молочні продукти
Молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як незбиране молоко, вершкове масло та вершки, слід виключити з дієт при підвищеному вмісті тригліцеридів.
Молоко, йогурти та їх молочнокислі похідні повинні бути замінені знежиреними, завжди гарантуючи, що вони не містять занадто багато цукру. Хороша альтернатива - овочеві продукти, виготовляється з сої, мигдалю або вівса.
Щодо сирів та з огляду на їх різноманітність, рекомендується уникати тих, хто пройшов більший процес загоєння, і тих, що поширюються, як бри, або пармезан. Ці сири найжирніші. Однак свіжий сир, особливо овечий, все ще можна їсти в помірних кількостях.
Прості цукри
Слід уникати простих цукрів, як всі вони збільшують вироблення печінкою тригліцеридів і збільшують максимальну кількість рекомендованих добових калорій. Цукор, солодкі напої, солодощі та морозиво слід виключити з раціону людини, яка має проблеми з тригліцеридами.
Також бажано виключити цукристі продукти, такі як варення або мед які хоч і дуже природні, але мають високий вміст глюкози.
Смажена
Всі ті продукти, які передаються через нафту, шкідливі для нашого здоров’я, і не лише у випадку, коли страждають від високих тригліцеридів. З цієї причини, найкраще готувати на грилі або на пару.
На додаток до жиру, який вони забезпечують, смажена їжа зазвичай покривається борошном, яке збільшує кількість калорій у їжі. Їх висока щільність енергії означає, що їх споживання часто збільшує ризик розвитку ожиріння, надлишку жиру в організмі і навіть деяких видів раку.
Оливкову олію екстра вірджин рекомендується використовувати як приправу та альтернативу рослинним оліям, оскільки вона допомагає підтримувати високий рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) та шкідливого (ЛПНЩ).
Харчові продукти, перероблені ультра
Готові з високим вмістом жиру та цукру. Є багато продуктів, які готуються з рослинні олії, багаті насиченими жирами. Крім того, назва "частково гідровані олії" включає трансжири, які підвищують рівень шкідливих тригліцеридів і, в свою чергу, знижують рівень хорошого холестерину.
Трансжири поширені в закусках, випічці, попередньо приготовлених заморожених продуктах та деяких маргаринах.
Алкоголь
Для підняття рівня тригліцеридів достатньо однієї склянки алкогольного напою. Крім того, напої з алкоголем мають високий відсоток цукру та жиру.
Рекомендується виключити їх з дієти для пацієнтів з високим рівнем тригліцеридів щоб рівень холестерину не підвищувався.
Рафіноване борошно
Білий рис, хліб та макарони виготовляються з білого борошна та підвищують вміст тригліцеридів. Рафіноване борошно швидко всмоктується в травну систему і перетворюється на цукор в організмі, а його надлишок, у свою чергу, перетворюється на тригліцериди.
Щоб цього уникнути, натомість споживайте цільні зерна, такі як макарони з цільної пшениці, коричневий рис, лобода, ячмінь, цільний овес та просо. Цільнозернові цільні зерна допомагають запобігти засвоєнню шкідливого холестерину та знизити рівень тригліцеридів. Так само, клітковина уповільнює засвоєння цукру організмом, уникаючи збільшення накопичення жиру.
Молюски
Деякі типи ракоподібних мають високий вміст жиру, наприклад, креветки або креветки. Хоча вони надають багато переваг для здоров’я, його споживання не повинно бути надмірним. Однак є й інші менш жирні та з високим вмістом білка варіанти, наприклад, мідії.
Вживання риби кілька разів на тиждень також може бути хорошою альтернативою, оскільки жири, що вони містять, сприяють зниженню рівня тригліцеридів.