Ну, ці вітаміни насправді не мають нічого спільного з дієтою, ви можете подумати, і у вас є якась правда. Однак, як я писав у докторі доктора Хауса, дієта призвела до серйозного дефіциту вітаміну С, тому, наприклад, той, хто не вживає їжу тваринного походження або має дуже мало їй, повинен приділяти більше уваги споживанню вітамінів А і D, оскільки ці два вітаміни в природному вигляді містяться лише в м’ясі, печінці, яйцях. Наприклад, не випадково, що маргарин, наприклад, отримують, додаючи вітаміни A, D, E.

тваринного походження

Вітамін А (ретинол)

Він міститься лише в продуктах тваринного походження або попереднику, відомому як бета-каротин, який у великій кількості присутній у моркві. Це попередник, який перетворюється у вітамін А лише тоді, коли це потрібно організму. Рівень вітаміну А регулюється печінкою, а для належного засвоєння необхідне достатнє споживання білків та жирів. Вітамін А підтримує імунну систему двома способами:

1. підтримує здоров’я шкіри, слизових оболонок та шкірних поверхонь, щоб шкідливі бактерії не могли проникнути в організм

2. стимулює вироблення та функцію білих кров’яних тілець, які вбивають шкідливі бактерії та віруси.

Ретинол: печінка, м’ясо, яйця, масло, збагачені продукти, маргарин, інші жири, намазані на хліб.

Каротиноїди: морква, шпинат, капуста, багаті на поживні речовини продукти, такі як напої для сніданку.

Вітамін D

Він регулює всмоктування кальцію та фосфору, їх концентрацію в крові та їх вбудовування в кістки та зуби. Він працює з іншими важливими поживними речовинами для захисту від інфекцій та сприяє здоров’ю шкіри, а також підтримує м’язову силу. Це допомагає зменшити ризик карієсу, захворювань ясен та остеопорозу та пришвидшує загоєння переломів кісток. Існує два типи вітаміну D: вітамін D2 і вітамін D3. Хоча вітамін D2 здебільшого міститься в рослинах, тваринна їжа змішує обидва. Вітамін D3 активніший, його ще називають вітаміном сонячного світла. Він виробляється в шкірі людини під дією УФ-випромінювання.

Будучи жиророзчинною речовиною, вітамін D в природному вигляді міститься лише в жирних частинах їжі тваринного походження, тоді як провітаміни широко поширені в рослинах.

Вітамін Е

Вітамін Е - потужний антиоксидант. Він захищає від шкідливого впливу вільних радикалів на клітини, запобігаючи їх утворенню. Він захищає клітинну мембрану з чутливою жировою структурою, захищає її від шкідливого впливу вільних радикалів (окислення), які спричиняють загибель та захворювання клітин. Він пригнічує процес старіння, а також вважається, що він позитивно впливає на стать.

Рослинні олії, олії з горіхів та олійних культур, фундук, мигдаль, насіння соняшнику. Темно-зелені овочі: капуста, шпинат, брокколі.

Вітамін К

Якщо у вас вже є дитина, і ви вже читаєте цей блог, швидше за все, так, можливо, ви стикалися з вітаміном К відразу в дитячій палаті, оскільки це єдиний вітамін, якого немає в грудному молоці. Тому, поки дитина лише годує груддю, вітамін К повинен бути доповнений. Вітамін К необхідний для згортання крові. Потреби людини у вітаміні К частково задовольняються вітаміном К, який потрапляє в їжу та виробляється бактеріями в кишковому тракті.

Зеленолисті рослини: шпинат, капуста, брокколі, капуста, молоко та молочні продукти.