Ми беремо та їмо більшу частину меду в цю пору року - Різдво та холодну пору року на нашій шиї. Що варто знати про мед? Ми запитали у експерта.

пряники

Ми думали, що трохи заглянемо на початок різдвяної суєти, щоб побачити, що відбувається в медовому бізнесі - оскільки саме тоді ми споживаємо більшу частину меду під час застуди та святкової суєти. Але що? І чому це? І який мед для чого хороший? Габор Горват, - запитали ми у старшого консультанта Національної асоціації бджільництва (OMME), і він відповів сердечно.

Гвалтовий мед - шукайте пляшку виробника!

Яким був річний урожай, як змінювались ціни?

Бджолярський сезон насправді починається не з виробництва даного року, а з окупації попереднього року, тому 2017 рік бджільництва розпочався наприкінці 2016 року. На жаль, кінець 2016 року приніс із собою руйнування та ослаблення бджолиної сім’ї, що значно перевищує середні показники останніх років і яке тривало навесні 2017 року. На початку сезону бджолосімей майже на 40% менше виробляло меду, ніж у попередньому році.. Що стосується врожаю меду, якщо ми подивимось середнє значення на продуктивну бджолину сім’ю, 2017 рік був вдалим, але через падіння запасів восени та навесні загальний національний урожай не був видатним.

Акацієвий мед - шукайте пляшки виробника!

Внутрішнє споживання меду становить менше половини середнього показника в ЄС, тому ми можемо виробляти багаторазовий внутрішній попит навіть у роки з найслабшим середнім урожаєм.

Це означає, що угорські споживачі завжди мають можливість купувати високоякісний угорський мед. Ми експортуємо 70% меду, виробленого в країні. Хоча попит на мед зростає в зимові місяці - на відміну від цін у магазинах - ціни на мед, придбаний у безпосереднього виробника, не зростають.