Йогурт і кефір практично витіснили знежирене молоко в торгівлі, тому сьогодні ви можете споживати кисломолочні продукти лише в поїлках молока або вдома.

здуття

Сир має безліч позитивних властивостей для здоров’я, в тому числі добре впливає на травлення. Можливо, ви також захочете включити його у свій раціон, якщо хочете позбутися кількох зайвих кілограмів.

Як зробити знежирене молоко?

На відміну від йогурту та кефіру, знежирене молоко виготовляється без втручання, щеплення. Для цього потрібні лише кімнатна температура і деякий час для роботи молочнокислих бактерій. Єдиний секрет виготовлення сирного молока полягає в тому, що воно дійсно має бути виготовлене з молока - для цього не підходить магазинний, политий, термічно оброблений, консервований варіант.

Купуйте непастеризоване, некип’ячене молоко з надійного місця на ринку. Вилийте в миску вдома, накрийте кришкою, а потім дайте постояти при кімнатній температурі кілька днів. Побачивши, що він згорнувся, поставте його в холодильник. Не лякайтеся товстого шару молочного жиру, який з’являється поверх знежиреного молока, цієї сметани.

Наступна станція: сир

Якщо ви нагрієте знежирене молоко, рано чи пізно ви побачите сирний осад. Як тільки він охолоне, а потім проціджується, сир готовий. Залишилася зеленувата рідина - це не що інше, як сироватка.