З 2005 року він пропонує справжні італійські рецепти з продуктів Murcian

Протягом чотирнадцяти років невеличка табличка, встановлена ​​на його дверях, говорить: «Cocina della mamma. Скажіть фронту стільки любові, а не контактуйте з калоріями. (Мамина кухня. Зіткнувшись із такою кількістю любові, не рахуй калорій) ». Ось так нас приймають в «О Мамма Мія» з 2005 року, на самій площі Сан-Хуана, разом із найтрадиційнішими мурчіанськими стравами, партнерами (наполовину італійськими та наполовину португальськими) Хосе Мануелем Коста Ногейрою та сицилійцем Еміліо Цуккарелло, які прибули в Мурсії створив франшизу і знайшов любов і місто, яке також полюбило свій клімат та гастрономічні продукти.

mamma

"Любов змінює долю людей, і, перш за все, інгредієнти мурсійської кухні та клімат ідентичні нашому, тому дуже легко адаптувати наші справді італійські рецепти", - пояснює Хосе Мануель, який відповідав за італійську франшизу Mamma Mía у Лісабон та Бадахос. І саме в Лісабоні він зустрів Еміліо (за його словами, його брата), і обидва вони продовжувались з тих пір, вже відокремлюючись від оригінальної франшизи, хоча і зберігаючи те саме ім'я, та керуючи цим вражаючим мурчіансько-італійським рестораном, що спеціалізується на піці, макаронах та м'ясо на традиційній мурчіанській площі Сан-Хуана.

“Дуже засмучувало думка, що, розмовляючи про італійську кухню середньостатистичному іспанцю, він думав лише про піцу. Потроху ми порушуємо цю тему - пояснює Хосе Мануель - і через стільки років нам вдалося скласти лист із власною особистістю. Ми дуже строго ставимося до певних рецептів та найбільш класичних страв італійської кухні ».

Вони мають forno di pietra (кам’яна піч) під час приготування своїх страв та за допомогою семи людей, іспанців та італійців, таких як Еду, Александро, Ману, Урсула, Йоланда, Мірко та Крістіна, і дуже широке меню, в якому вони мають більше ніж тридцять сортів піци, таких як традиційна моцарелла ді буфала, і де виділяються їхні свіжі домашні макаронні страви, такі як трюфелі, груші та горгонцолла фаготтіні, панчотті з баклажанів або П'ємонтська лазанья з грибами та м'ясом.

Ми не повинні пропустити спробувати їх артишоки Mamma Giulia або їх видовищний "Італійський фестиваль", італійський антипасто з італійськими холодними нарізками, мариновані овочі та сири або їхні білі гриби-гриби.

Вони мають широкий асортимент італійських вин та ексклюзивний напій для аперолу Aperol Spritz. Серед його м’яса виділяється класичне оссобуко а-ля миланеса та його макарони, такі як спагетті неро з каракатицями та креветками.

Суспільство

Година Землі: Як кліматичні зміни вплинуть на Землю

Година Землі, яка відзначається цієї суботи, нагадує нам про небезпеку цього явища