від Карли Ернандес
30.01.2014
Альтернатива зміні їжі на рис. Цвітна капуста приймає консистенцію рису при перетиранні або обробці, що робить його здоровим та іншим варіантом подавати до їжі.
Цього разу я навчу вас готувати його простим способом, але ви можете додати різні спеції або трави, щоб надати йому набагато більше смаку.
Ви збираєтеся почати з видалення темних частин цвітної капусти за допомогою ножа, наріжте цвітну капусту на квіточки, видаливши весь стебло і помістіть шматочки цвітної капусти в кухонний комбайн і пульсуйте, поки вона не отримає консистенцію «рису». Якщо у вас немає процесора, ви можете натерти цвітну капусту терткою вручну, щоб зробити «рис».
Після того, як ви отримаєте всю натерту цвітну капусту, нагрійте в сотейнику кокосову або оливкову олію, додайте цвітну капусту і варіть на середньому вогні протягом 2 хвилин, періодично помішуючи. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 8 хвилин. Приправте за смаком сіллю та перцем, улюбленими травами або спеціями та подавайте до улюбленої їжі.
Ви навіть можете зробити кольорову капусту, смажену в стилі «рису», де заміните рис з цвітної капусти на білий рис. Я залишаю вам простий рецепт цього рису з цвітної капусти.