Дозрівають абрикоси та персики! Відповідно до рекомендацій фахівців з питань харчування, ми повинні їсти їх перед приготуванням їжі, а не разом з ними або після них.
Хочете бути здоровішими, красивішими та стрункішими? Їжте фруктовий салат за годину до основної страви.
Абрикоси, персики та нектарини починають дозрівати. Ідеальний час для салатів зі свіжих фруктів. Відповідно до рекомендацій фахівців з питань харчування, ми повинні їсти їх перед приготуванням їжі, а не разом з ними або після них. Одна з причин полягає в тому, що вони частково наповнять ваш шлунок, тому буде достатньо половини порції основного прийому їжі. Друга причина: фрукти проходять через травний тракт набагато швидше, ніж інші дієти, тому ваш організм краще використовує всі цінні поживні речовини.
Що їх відрізняє?
Абрикоси трохи калорійніші та містять трохи більше цукру та клітковини, ніж соковиті персики та пов’язані з ними нектарини, які мають більший вміст води.
Абрикоси є прекрасним джерелом вітамінів А і С, калію і клітковини, в них також багато вітамінів групи В, Е і К, рослинних білків, ніацину, міді та марганцю. Помаранчевий колір вказує на те, що вони багаті рослинними барвниками каротиноїдами, особливо бета-каротином, зеаксантином та лютеїном.
Персики та нектарини містять до 25 різних мінералів та мікроелементів, клітковини та рослинних антиоксидантів - каротиноїдів та флавоноїдів. Як і абрикоси, вони дають вам багато бета-каротину, вітамінів С, Е і К, калію, магнію, селену, міді та марганцю.
Чудова порада: Імпортні фрукти хімічно оброблені, щоб витримати тривалу дорогу та зберігання. Краще піти на ринок, де виробники пропонують його щойно зібраному, неушкодженому, а іноді і за вигіднішу ціну.
Фото: Лора Вітекова
Вони омолоджують і заспокоюють
Абрикоси покращують зір і мають антисептичну дію. Вони омолоджують і оздоровлюють шкіру, волосся і нігті, пантотенова кислота сприяє життєвому тонусу і втраті жиру, разом з фолієвою кислотою уповільнює посивіння волосся. Ніацин, у свою чергу, діє заспокійливо на нерви та покращує настрій.
Персики та нектарини прискорюють травлення, зневоднюють через високий вміст калію, очищають нирки та сприяють схудненню. Ідеальний фрукт для всіх, хто має високий рівень холестерину та високий кров’яний тиск. Досить з’їдати три плоди на день. Вони також допомагають при бронхіті, кашлі та астмі, а також зміцнюють судини та серце. Поєднання ніацину, магнію та селену живить та розгладжує шкіру, знімає стрес та покращує настрій.
Бонуси за ваше здоров'я
Абрикоси, персики та нектарини можуть допомогти вам боротися з окислювальним стресом - дисбалансом між шкідливими вільними кисневими радикалами, які виникають як побічний продукт метаболізму, і здатністю організму швидко їх розщеплювати. Окислювальний стрес сприяє розвитку таких серйозних захворювань, як атеросклероз, серцева недостатність, інфаркт, синдром втоми та інші. Дослідники з Університету Міннесоти виявили, що дієта, багата каротиноїдами та вітамінами С і Е, знижує ризик раку шлунково-кишкового тракту. Згідно з іншими дослідженнями, абрикоси значно зменшують пошкодження печінки, спричинені вільними радикалами. Фітохімікати, що містяться у персиках, особливо проціанідин із групи антоціанів, захищають жінок від раку молочної залози.
Не вище нашого
Він каже, що наші фрукти завантажені більшим запасом вітамінів Меліта Азірйова, фахівець з клінічного та фізіологічного харчування
- Домашні фрукти цінні з поживної точки зору, оскільки вони ростуть і дозрівають у наших природних географічних умовах і забезпечують нас головним чином вітамінами, біоактивними речовинами та клітковиною.
- Фрукти дуже підходять для вживання в свіжому вигляді, оскільки вони втрачають багато цінних речовин, зберігаючи, транспортуючи, заморожуючи або консервуючи.
- У порівнянні з овочами, фрукти мають у 2-3 рази вищу енергетичну цінність, а також більший вміст цукру, тому необхідно контролювати кількість споживаної вами їжі. Рекомендується споживати одну-дві порції на день, від 120 до 150 г на порцію.