В результаті підвищення рівня життя та досягнень медицини та охорони здоров’я люди живуть довше, ніж будь-коли раніше.
Хороша дієта може допомогти людям похилого віку почуватися здоровішими, довше залишатися активними, а також захистити від хвороб та пришвидшити одужання. Іншими словами: хороша дієта суттєво сприяє підвищенню якості життя.
Харчові потреби людей похилого віку, як правило, подібні до потреб молодих людей. За винятком вітаміну D, немає особливих рекомендацій для людей старше 65 років.
ХАРЧОВІ ВИМОГИ В ТРЕТІЙ ВІК
ЕНЕРГЕТИКА
Потреби в енергії зменшуються з віком, особливо якщо фізичні навантаження обмежені.
Хоча це часто означає менше їсти, потреба у білках, вітамінах та мінералах залишається в основному незмінною.
Тому важливо, щоб люди похилого віку вибирали дієту, багату поживними речовинами, включаючи продукти, що містять білки, вітаміни та мінерали, такі як молоко та молочні продукти, м’ясо, яйця, риба, хліб, крупи, фрукти та овочі.
БІЛКИ
Потреби в білках у чоловіків стають дещо нижчими, але дещо зростають у жінок після 50 років.
Однак, оскільки потреби в енергії зменшуються, щільність дієтичного білка повинна бути вищою для чоловіків і жінок, тобто більше білка, що містить такі продукти, як нежирне м’ясо, молоко та молочні продукти, яйця та бобові.
Потреба в білках також може зростати у деяких людей похилого віку через хворобу.
ВАЖЛИВІ МІКРОУНІЄРЕНТИ
ВІТАМІН D
Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію з їжею, а тому важливий для хорошого здоров'я кісток.
Оскільки вітамін D отримується головним чином під дією сонячного світла на шкіру, люди, які перебувають у будинку, можуть опинитися під загрозою дефіциту.
Рекомендується кожному старше 65 років приймати добавку з вітаміном D, обов’язково за медичною консультацією. Хороші дієтичні джерела вітаміну D, такі як жирна риба, яйця та сухі сніданки, рекомендується вживати регулярно.
КАЛЬЦІЙ
Достатнє споживання кальцію допомагає зменшити вікову втрату кісткової тканини, фактор, який може призвести до остеопорозу та переломів.
Хоча потреби в споживанні кальцію в старшому віці не змінюються, все одно важливо задовольняти щоденні потреби в кальції за допомогою дієти.
Молоко та молочні продукти є основними джерелами кальцію в середземноморській дієті, і споживання їх може допомогти нам задовольнити потреби в кальції.
Хліб (особливо білий хліб), овочі та рибні консерви також містять кальцій, але загалом їх потрібно вживати у значно більших кількостях, щоб забезпечити стільки ж кальцію, скільки молочних продуктів.
ВІТАМІН С
Вітамін С необхідний для різних функцій організму, включаючи:
- Формування та підтримка здорового стану тканин.
- Хороше загоєння ран.
- Антиоксидантна дія, тобто вона допомагає захистити організм від пошкоджень, спричинених токсинами.
Достатнє споживання вітаміну С та інших антиоксидантних поживних речовин, таких як вітамін Е, А та селен, може допомогти запобігти раку, катаракті та серцевим захворюванням.
ФОЛАТЕС І ВІТАМІН В12
Фолат і вітамін В12 працюють разом для багатьох функцій, включаючи ділення клітин і належну роботу нервів.
Недостатнє споживання пов’язане з підвищеним ризиком раку, деменції та ішемічної хвороби серця.
Для людей похилого віку часто спостерігається недостатній рівень фолієвої кислоти та вітаміну В12. Це може бути пов’язано з недостатнім споживанням їжі або через проблеми з всмоктуванням, які часто зустрічаються у дорослих через певні захворювання органів травлення або побічні ефекти певної їжі.
ЗАЛІЗО
Залізо важливе для багатьох функцій організму, включаючи утворення еритроцитів і транспорт кисню до тканин.
Потреби в залізі у жінок старше 50 років значно нижчі, ніж у молодих жінок, оскільки місячні зазвичай закінчуються в цьому віці, і залізо більше не втрачається з менструальної крові.
Вимоги у чоловіків старше 50 років залишаються такими ж, як і у молодих чоловіків, однак загальноприйняте споживання у літніх людей нижче рекомендованого рівня.
Всмоктування заліза з кишечника також може бути зменшено у людей похилого віку, і це разом з низьким споживанням може збільшити ризик розвитку залізодефіцитної анемії.
Хороший харчовий прийом заліза разом із промоторами всмоктування, такими як продукти, багаті вітаміном С, допоможе запобігти цьому ризику.
ПРОБЛЕМИ ПОВІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ СТАРІХ
Шлунково-кишкові розлади, такі як запор, частіше зустрічаються у людей похилого віку. Частково це може бути пов’язано з недостатнім споживанням клітковини, рідини або їжі загалом.
Зниження фізичної активності також може сприяти запорам.
Щоб цього уникнути, слід поступово збільшувати споживання продуктів, багатих клітковиною (цільнозернові, цільнозерновий хліб, фрукти, овочі, бобові), регулярно пити воду і робити м’які вправи.
Проносні засоби слід приймати лише з дозволу лікаря загальної практики.
ПРИЙМАННЯ РІДИН
Почуття спраги має тенденцію до зменшення у людей похилого віку. Крім того, багато людей похилого віку обмежують споживання рідини, щоб мінімізувати походи у ванну через проблеми з рухливістю.
Це може призвести до недостатньої кількості рідини і подальшого розвитку дегідратації.
Дегідратація пов’язана з підвищеною температурою тіла, низьким кров’яним тиском та запорами. Це також може призвести до психічної плутанини, головного болю та дратівливості.
Рекомендується від шести до восьми склянок рідини (вода, молоко, кава, чай, фруктовий сік) на день.
Заохочення споживання молока - це хороший спосіб збільшити споживання рідини, а також забезпечити широкий спектр корисних поживних речовин. Це може бути особливо корисно для деяких людей похилого віку, яким важко з’їсти достатньо їжі, щоб задовольнити свої харчові потреби.
КІСТКОВЕ ЗДОРОВ'Я
Остеопороз є основною і поширеною проблемою у людей похилого віку, особливо жінок після менопаузи. Остеопороз призводить до того, що кістки стають дуже крихкими і легко ламаються.
Окрім медикаментозного лікування, дієта важлива для збереження здоров’я кісток. Хоча збільшення споживання кальцію не може замінити втрачені кістки, дослідження показали, що адекватне споживання кальцію може зменшити швидкість втрати кісткової маси у людей похилого віку і разом з вітаміном D зменшити ризик переломів.
Адекватне споживання кальцію підвищує ефективність фармакологічних методів лікування остеопорозу.
Білок також визнаний важливою поживною речовиною для здоров’я кісток у націй; низьке споживання білка пов'язане з остеопорозом та підвищеним ризиком переломів.
Ніжні та регулярні фізичні вправи також корисні для зміцнення кісток та допомагають запобігти подальшим втратам.
Молоко та молочні продукти належать до продуктів харчування, що забезпечують найбільше джерело засвоюваного кальцію. Вживання 3 порцій молочних продуктів на день може забезпечити більшість ваших щоденних потреб у кальції.
Вітамін D, який допомагає фіксувати кальцій у кістках, отримується головним чином під дією сонячного світла на шкіру. Ось чому люди, які перебувають удома, зазнають особливого ризику. У цих випадках рекомендується приймати добавки з вітаміном D разом із збільшенням кількості продуктів, багатих цим вітаміном, таких як жирна риба, яйця та каші.
На додаток до збільшення ризику остеопорозу, дефіцит вітаміну D може також спричинити остеомаляцію, що призводить до демінералізації кісток, що призводить до розм'якшення та деформацій.
ЗДОРОВ'Я ЗУБІВ
Звіти про стан порожнини рота свідчать, що люди старше 65 років, які мають власні зуби, мають більше споживання вітамінів та мінералів та кращий рівень харчування, ніж ті, хто втратив більшість або всі свої природні зуби.
Ті, у кого мало чи ні природних зубів, як правило, їдять більш обмежений асортимент продуктів і рідше вибирають такі продукти, як яблука, апельсини, сира морква, горіхи та хліб.
Зв'язок між психічним здоров'ям та станом харчування підкреслює важливість збереження добрих стоматологічних звичок у людей похилого віку.
Однак для того, щоб люди похилого віку зберегли якомога більше зубів у літньому віці, хороші стоматологічні звички повинні починатися з дитинства і тривати протягом усього життя.
ВЗАЄМОДІЯ З ІНШИМИ ЛІКАМИ І ПОЖИВНИМИ ЛІКАМИ
На поглинання та використання різних поживних речовин можуть впливати певні ліки і навпаки. Наприклад, деякі діуретики збільшують виведення калію, магнію та цинку.
Деякі ліки також можуть впливати на апетит, вироблення слини та травлення.
Це потрібно враховувати, щоб уникнути дефіциту поживних речовин.
ВПРАВА
Активний спосіб життя допоможе запобігти втраті кісткової, м’язової маси та тонусу, які, якщо вони в кінцевому рахунку відбудуться, будуть меншими.
Підвищена фізична активність також важлива для зменшення ризику зайвої ваги і, отже, діабету, високого кров'яного тиску, серцево-судинних захворювань та багатьох інших проблем зі здоров'ям.
Фізичні вправи також важливі для стимулювання активності після легкої хвороби, щоб сприяти одужанню та запобігати подальшій нерухомості.
Вправи - це також хороший спосіб поліпшити соціальну взаємодію.
ЗДОРОВА ДІЄТА ДЛЯ СТАРШИХ ЛЮДЕЙ
Ми можемо закінчити цю статтю, підсумовуючи, що здорове харчування означає для людей похилого віку. Як і молодші дорослі, дієта повинна відповідати принципам здорового та збалансованого харчування.
Збільшення кількості продуктів, багатих крохмалем і клітковиною, разом із зменшенням жирної та солодкої їжі буде корисним, особливо у осіб із надмірною вагою.
Однак дієта з низьким вмістом жиру з високим вмістом клітковини підходить не всім людям похилого віку, особливо тим, хто має повторні інфекції або, як правило, поганого самопочуття або апетиту.
Загалом важливо, щоб люди похилого віку вибирали дієту, багату продуктами з такими поживними речовинами, як білки, вітаміни та мінерали, такі як молоко та молочні продукти, м’ясо, яйця, риба, хліб, крупи, фрукти та овочі.
Різноманітна дієта також допоможе забезпечити достатнє споживання їжі.
Молочні продукти, такі як молоко, є прекрасним способом забезпечити багате джерело поживних речовин разом із рідиною, яку деякі люди ускладнюють.
Почуття смаку та запаху з віком зменшуються, що може зробити їжу менш смачною. Використання різних кольорів та форм на кухні може стимулювати почуття та додати насолоди під час їжі. Додавання трав та спецій також може зробити їжу цікавішою.
В Резиденція Sol i Natura Ми маємо всі засоби для наших жителів та користувачів денного центру, щоб підтримувати адекватну та збалансовану дієту.
Дієти, що періодично переглядаються та оновлюються лікарем, підтримують високий рівень якості поживних речовин, оскільки це не тільки апетитно, але й збалансовано та підходить для кожної людини.
Для цього вони мають різні дієти для різних харчових потреб. Це стосується, наприклад, людей з діабетом, дисліпідемією або яким потрібна дієта з низьким вмістом солі, які мають дієту, спеціально розроблену для них.
Їдальня є просторий номер площею понад 200 кв, завдяки чому користувач почувається комфортно, а їжа - це якомога приємніший досвід.
У цій статті ми також розглянули важливість щадних та регулярних фізичних вправ у людей похилого віку, а також переваги помірного впливу сонячного світла. У Residencia Sol i Natura мешканці та користувачі денного центру знаходять для нього ідеальне місце.
Ми маємо послуги a фізіотерапевт Y ми сприяємо за допомогою різноманітних та регулярних занять, фізичних навантажень. Ми виконуємо професійні майстерні, танці і ми маємо великий фруктовий сад де практика садівництва радує багатьох наших користувачів.
А стосовно важливості для здоров'я помірного перебування на сонці, що вже говорити про розташування наших закладів. Як вже вказує наше ім'я, Sol i Natura, ми знаходимося в привілейоване середовище - 1500 метрів садів та 670 метрів терас.
Ви хотіли б зустрітися з нами? Ми є усього 15 хвилин від міста Барселона. Зателефонуйте нам, і ми резервуємо для вас день і час для екскурсії нашими об'єктами. Ви будете здивовані.