Дейзі Адель Девіс
(25 лютого 1904 - 31 травня 1974)
Відома як Адель Девіс, вона була американським автором та дієтологом. Адель була прихильником нетрадиційних харчових настанов. Він набув популярності в 1960-х та 1970-х роках завдяки великому інтересу ЗМІ та став більш шанованим дієтологом у всій країні.
Адель Девіс увійшла в історію як "перша леді, публікації якої стали фундаментом здоров'я".
У 1938 році вона здобула науковий ступінь магістра в Університеті Пердью, закінчила Колумбійський університет у Барклі та прийняла аспірантуру в Колумбійському університеті та Каліфорнійському університеті в Лос-Анджелесі, перш ніж отримати ступінь магістра в Університеті Південної Каліфорнії. Медична школа.
Протягом своєї кар'єри вона працювала з фізиками, розпочала дієтичне навчання в лікарнях Беллув'ю та Фордхем в Нью-Йорку, а її перше місце роботи було в клініці охорони здоров'я Джадсона. Адель Девіс була провидцем. Коли ми дивимося на його історію, я бачу дивовижний вплив, який Адель мала на популярні дієти того часу, які, здавалося б, божевільні в наші дні.
Доктор. Баррі Сірс, аудитор "Зони", високо оцінює Адель Девіс та її вплив на його відкриття. Тридцять років тому Адель Девіс підтримала доктора Аткінс - Засновник дієти Аткінсона.
Адель Девіс була піонером харчової революції. Її вчення та публікації позитивно вплинули на людей, які боролись із хворобами та поганим психічним або фізичним станом у минулому столітті. Її спадщина живе і сьогодні: ,Ми, очевидно, набагато більше, ніж просто те, що ми їмо. Але те, що ми їмо, може допомогти нам бути набагато більшим, ніж ми зараз ».
Адель Девіс
Публікації:
Оптимальне здоров'я (1935)
Ти можеш залишатися добре (1939)
Життєздатність завдяки плановому харчуванню (1942)
Давайте зваримо це правильно (1947)
Давайте мати здорових дітей (1951)
Що ви сумуєте, щоб бути в формі (Давайте харчуватися правильно, щоб підтримувати фізичну форму, 1954)
Давайте поправлятись (Нехай оздоровляться, 1965)
Джерело: Фонд Адель Девіс - http://www.adelledavis.org
"Найпоширеніша помилка людей, коли мова заходить про харчування, полягає в тому, що вони наголошують на одній їжі або таблетках і очікують, що це позбавить їх від певних труднощів. Ця тенденція випливає з плутанини харчових таблеток та ліків. Амінокислоти з цілих білків, лінолева кислота з ненасичених олій, близько 15 вітамінів та 15 мінералів, жоден з цих поживних речовин не може бути представлений будь-яким іншим.
Ми не можемо очікувати поліпшення свого здоров’я, якщо ми не відповідаємо всім цим вимогам. Кожна людина повинна отримувати достатньо цих 40 поживних речовин, незалежно від проблем зі здоров’ям. Оскільки багато з цих поживних речовин важко отримати в раціоні в натуральних кількостях, у таких випадках нам зазвичай доводиться вдаватися до таблеток.
Не виробляється жодної таблетки, що містить усі 40 поживних речовин. Щоб з’ясувати, які таблетки нам потрібні, скільки днів нам потрібно записати меню всього, що ми їмо на день. Потім ми використовуємо таблиці поживності, щоб підрахувати, скільки поживних речовин ми з’їли. Ми збалансуємо різницю між рекомендованим стандартом та нашим розрахунком за допомогою таблеток. Якщо ми хворі або якщо до цього часу ми неправильно їли, нам потрібно більше поживних речовин, ніж це норма. Але нам не потрібно більше калорій для здорової людини ".