Адвент проводиться в дусі підготовки, налаштування на свято. Чекаємо, поки ви розшукаєте звук різдвяного дзвоника, яблук, горіхів, фундука, кориці, макового пирога, глінтвейну тощо. "аромат Різдва".
Ми зібрали деякі народні звичаї та традиції, що визначають цей особливий період у минулому та зараз.
Слово адвент походить від латинського слова adventus, що означає прибуття.
Період очікування та підготовки до свята.
Це чотири тижні між неділею та 25 грудня, що є найближчим до дня Андрія. Він починається 30 листопада або наступної неділі. Це триває до Різдва.
Проводиться з V століття. Поширюючись разом із святкуванням Різдва, ці два поняття були пов’язані з самого початку: Різдво та Адвент, підготовка та святкування. Спочатку було чотири періоди, а пізніше п’ять тижнів. VII. Папа Григорій наказав провести чотиринедільний період.
Ніяких весіль та галасливих вечірок в адвентовий період не проводилося - як і Великого посту. У 1611 р. Трнавський собор заборонив проводити весілля та галасливі вечірки з першої неділі Адвенту до Водохреща. Адвент був періодом покаяння та підготовки, схожий на піст, що склався раніше, але не такий суворий, як Великий піст. Традиція адвентного посту зникла в середині 20 століття.
Адвент був початком церковного року, чотиритижневим періодом підготовки до Різдва, а духовний характер підготовки до урочистостей підкреслювався віком, у якому розвивався звичай Адвенту. Святий час: час очікування та сподівання. В Угорщині атмосфера, яка чекала Месію, базувалася на ранковій рораті. Рорате, яке також називали ангельською або милою масою, - це угорська традиція.
Як і всі свята, Адвент асоціювався з дохристиянськими заклинаннями, особливо заклинаннями любові. Приклад: якщо дівчина, що продається в черзі, зірвала на світанку три крихітні шматочки із дзвіночки і одягла її у свою плетену стрічку, вона могла очікувати, що її голову зв’яжуть під час карнавалу.
Як часто вам доводилося купувати нову дзвіночку? Відьми йшли перед Рорате, тож сарай довелося закрити перед тим, як бити дзвоном.
Ми знаємо багато прекрасних народних звичаїв, пов’язаних з періодом Адвенту. Таке житло шукає Святе Сімейство або район Святої Родини, тобто Святе Сімейство Дев'яте. Ця церемонія повторюється протягом дев’яти днів перед різдвяним святом. На честь святої родини, яка шукає житла, дев’ять сімей об’єднуються, щоб по черзі молити образ святої родини з 15 грудня до Святвечора.
Звичай живе і в Словенії: сім'я також урочисто чекає там статуї Марії. В іншому місці ікона переходить від будинку до будинку. Щоб отримати його, родина білиться, прибирає будинок і напередодні поститься.
У Трансільванії, за народними звичаями, двері та вікна тримали закритими під час світанку, щоб відьми, які тоді приймали вигляд тварин, не могли зіпсуватись у будинках та загонах. На Великій рівнині дівчата їли мед або цукор, коли дзвонили на світанку, щоб їхні язики були солодкими, щоб вони могли «підсолодити» своїх чоловіків для себе.
У Адвенті існують традиції та звичаї, пов’язані з кожним днем Найпоширеніші народні звичаї: Андрас, Борбала, Лука, Міклош, Тамас пов’язані з днями.
Святого апостола Андрія: покровитель східної церкви.
Св. Андрій спочатку приєднався до Ісуса, взявши з собою брата Петра. Його розп'яли на діагональному хресті під час гонінь на християн (звідси і назва Андраскерешт /.
Його також поважали угорці-завойовники. У нас також було 3 королі ячмінного дому. У нас є багато місць, які називаються Андрас./Rábaszentandrás, Zalaszentandrás та ін. /
Андраш не грав музику протягом і після дня/не було ні весілля, ні веселощів /. Почався забій свиней/Андраш Порзноолю /.
Напередодні Андрія дівчата підклали чоловічий одяг собі під голову, і той, про кого вони мріяли, буде його нареченим. Йому довелося постити перед ним. "Той, хто поститься в День Андрія, бачить нареченого у своєму гнізді".
Струсити карниз:
якщо насіння пшениці розлито - ви будете багатим жебраком,
якщо жито гниє - це буде бідний жебрак,
якщо пондро, жук загуркотів - вона буде вагітна наступного року.
Торт Андрія:
3 очні котлети з ім’ям чоловіка. Порогове значення того, що собака прийме в останню чергу, матиме ім’я нареченого.
Андріївська фруктова гілка:
Гілка, поміщена у воду і піч/прогноз погоди/фрукт, якщо вона цвіте внизу на Різдво, то початок зими буде похмурим, холодним.
Якщо середина цвіте першою, середина зими/кінець січня/буде холодною. Якщо верхівка зацвіте раніше, кінець зими буде холодним/мороз, ожеледиця, сніг /.
Прокидання віконної гайки:
Якщо молодий холостяк зайде під вікно під вікном з 1 оком гайкою/ворожінням/лоскотом, це буде наречений, якщо він старий, ім'я нареченого буде іменем старого.
День перукаря:
Свята Варвара є покровителькою шахтарів, артилерії та тих, хто працює із загостреними знаряддями праці. За свою християнську віру його катували та позбавляли голови. Неодружені також прийняли його як свого покровителя.
Цього дня не дозволялося дарувати подарунки чи позичати одяг. Бо саме в цей день відьми придбали одяг, необхідний для псування.
Формація Борбала: У білій завісі фата/жіноча фігура/відвідувала будинки і там домочадці «зізнавалися», стоячи на колінах. Дитина, дорослий серед спокою. Добрі отримали подарунок.
Перукарня: на Різдво вони виводили з відкриття гілки урожай, проблеми зі здоров'ям, пошук чоловіків. Переважно верба, вишнева гілка. /
Відрижка свиней: Дівчата стояли на купині гною і чекали відрижки. Якщо у вас є, ви одружитеся через рік, якщо два - одружитесь через два роки. Якщо порося реве, наречений буде молодий. Якщо ви ревете вдвох, вам все одно доведеться почекати, якщо реве стара, стара свиня, наречений буде старим. Те саме стосується гавкіту собаки та співу півня. З якого б напрямку голос не походив, наречений.
Цей день є «виноробством», за винятком Баранії.
Перший адвент-вінок був зроблений в 1860 році пастором з Гамбурга. Ви бачите, що ця традиція досить свіжа і доводить, що народжуються нові корисні звички! Винахідливий гамбургський пастор повісив на стелю гігантський сосновий вінок. Він поставив на нього 24 свічки, маючи на увазі всі дні свята.
Ось так міг виглядати адвент-вінок лютеранського пастора Віхерна, «дітища»: білі свічки в неділю і червоні свічки в будні.
Сьогодні на вінку вже чотири свічки. Свічки запалюють у неділю (або напередодні ввечері), щоразу ще по одній. Збільшення кількості запалених свічок символізує все більше світла, яке Бог дає офіціантові в Ісусі на Різдво. На адвент-вінку в останню неділю одночасно горять усі чотири свічки.
Кожна свічка символізує поняття: віра, надія, радість, любов. Свічки також стосуються людини чи громади згідно католицької символіки:
Адам та Єва - щодо того, кому Бог спочатку обіцяв спасіння (віру);
Єврейський народ - якому він пообіцяв, що Месія (надія) прийде від них;
Діва Марія - яка народила Сина (радість - рожева свічка);
Св. Іван Хреститель - який проголосив прихід Ісуса і пройшов шлях до сердець людей (любов).
Спочатку Адвент-вінок був виготовлений німецькими протестантами, а потім став популярним серед католицького населення Австрії. В Угорщині, як і в багатьох інших випадках, він прийшов за участю Австрії. Традиція адвент-вінка склалася в Угорщині в роки після зміни режиму.
Порівняно із початком, він також трансформувався, ставши коштовністю святкового столу. Спочатку він складався з трьох фіолетових та однієї рожевої свічок, а сьогодні адвент-вінки виготовляються у незліченних стилях.
Це стало незамінним символом свята, існує безліч варіацій.
У наш час адвент-календарі добре відомі, кожна дитина має «ПРОГУЛКУ». Це було не завжди, це суто новий звичай.
У 1851 році творча мати, місіс Ленг, «винайшла» адвент-календар. Маленький син постійно запитував, коли нарешті було Різдво. Мати, щоб заспокоїти маленького хлопчика, зробила для нього маленькі коробочки, кожна з яких ховала крихітну смакоту. Можна було розпаковувати, їсти і чекати наступного дня.
Тим часом маленький хлопчик, Герхард Ланг, виріс.
Він не забув маленькі скриньки-сюрпризи. Він думав, що інші діти будуть йому раді. Він мав рацію. Коли Рейхольд і Ленг стали частиною власників закладу образотворчого мистецтва, були зроблені перші календарі на продаж. Замість печива використовували кольорові малюнки, які можна було вирізати та приклеїти на картон. Це триває близько 100 років. Сьогодні ми можемо черпати ідеї для виготовлення з книг. Адвент-календар також став бізнесом, але креативні мами теж стрімко ростуть, маючи безліч хороших ідей для розсади. Також необхідні батьківські винаходи, адже сучасні діти так само нетерпляче чекають Різдва, як і 100 років тому.
Ми також почали налаштовуватися на свята у наших магазинах.
Братиславський круасан
Наші братиславські круасани з різними смаками виготовляються з різдвяних бежевих макаронних виробів із трьома типами начинок: волоський, маковий, вишнево-маковий.
Він також доступний у версії Paleo з волоськими горіхами та маком.
Бейглі
Домашній продукт з традиційних макаронних виробів беджлі. Він виготовляється у варіантах волоського, макового, вишневого маку та каштана в період Адвенту.
Він також доступний у вільній та палео-версіях із ароматизатором волоських горіхів та маку.
У безкоштовній версії ми використовуємо безлактозне молоко та маргарин та безглютенове борошно для кексу, підсолоджене ксилітом.
Інгредієнти палео-версії: каштанове борошно, мигдальне борошно, кокосове масло, ксиліт, сода
Витоки беджлі можна простежити за кількома традиціями. Одне можна сказати точно: рулет з маком популярний у Центральній Європі від Польщі до Балкан, але є також російська, датська, італійська та ізраїльська версії. У будь-якому випадку, його найсильніші традиції в Польщі та Угорщині. Мак приносить достаток, багатство, родючість, а волоські горіхи чудово проти псування. Інші начинки споживати виключно для задоволення!
Фруктовий хліб
Традиційний адвентний фруктовий хліб виготовляється у двох варіантах - шоколадному та яєчному білку. Цього року це вперше в Мелодіновій Адвентній пропозиції.
Смачне змішане тісто з кураги, чорносливу, цукатів кубиками, родзинками, яйцями, шоколадом.
Родоначальник фруктового хліба, ймовірно, був відомий ще в давньоєгипетському суспільстві, принаймні підтвердження цього знахідки, знайдені глибоко в пірамідах. Потім є сліди давнього фруктового хліба, виготовленого з різних злаків (можливо, переважно ячмінного борошна) часів античної Еллади, а потім Римської імперії, яка, проте, має дуже далекі спорідненості з тим, що відомо сьогодні.
Перша середньовічна згадка про фруктовий хліб, яка вже схожа на сьогоднішній день, пов’язана з єпископом Наумбурзьким Генріком, який на Різдво 1329 року пригостив своїх послідовників дуже простим пирогом, який може навіть не містити фруктів.
Склад тіста і пропорція фруктів також змінилися в різних країнах. Голландські версії stollen, північноіталійського фруктового хліба, панфорте, складаються майже виключно із сухофруктів та олійних культур. Хліб з груш - це швейцарська фірма, яку, звичайно, можна наповнити чорносливом, курагою або сумішшю декількох сухофруктів.
Пушдлі
Він доступний у різних магазинах у фаршированому варіанті в наших магазинах. Рекомендується як невеликий подарунок.
Крихітний, круглий, солодкий, легкий, розсипчастий або просто хрусткий - непереборний і його можна зловити при укусі. Цей поцілунок, також відомий як puszedli, або навіть перегляд старих кулінарних книг, є печивом, яке також зустрічається як puszerli.
Однією з їх дуже важливих особливостей є те, що (якщо ви не підете на це) вони можуть зберігатися відносно довго. Тож ви зможете поповнити коробки для торта кількома поцілунками та поцілунками вчасно, до настання свят.