Простежуваність - це здатність відстежувати сліди ГМО та продуктів, вироблених з ГМО, по всьому харчовому ланцюгу. Оператор несе відповідальність за передачу всієї інформації, пов’язаної з наявністю та природою ГМО, аж до кінцевого споживача.

espa

Передача та збереження інформації, яка свідчить про те, що їжа чи корм були виготовлені з ГМО, також є основою адекватної системи відстеження цих продуктів.

У випадку продукти, що містять або складаються з ГМО, оператори повинні забезпечити, щоб:

  • На упакованих харчових продуктах, які містять або складаються з ГМО, на етикетці буде вказано "цей продукт містить генетично модифіковані організми" або "Цей продукт містить (назва генетично модифікованих організмів).
  • Для нефасованих продуктів, що пропонуються кінцевому споживачеві, зазначення "Цей продукт містить генетично модифіковані організми" або "Цей продукт містить (назва організму або організмів) генетично модифіковані" з'явиться у презентації товару або в елементах, пов'язаних з цим із зазначеною презентацією.

Простежуваність продуктів, вироблених з ГМО

Оператор, який продає продукцію, вироблену з ГМО, повинен забезпечити передачу наступної інформації в письмовій формі оператору, який отримує продукт:

  • зазначення кожного харчового інгредієнта, виробленого з ГМО.
  • для продуктів, для яких немає списку інгредієнтів, згадка про те, що продукт виробляється з ГМО.

Оператори матимуть стандартизовані системи та процедури, які дозволять їм зберігати зазначену вище інформацію протягом 5 років після операції, від якого оператора вони надходять і до якого оператора їм надано.