Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) було засноване після низки продовольчих криз, що відбулися в Європі наприкінці 90-х років, і його головна роль полягає в оцінці та повідомленні про ризики, пов'язані з харчовим ланцюгом.

продовольчої

Він був створений як незалежне джерело науково-технічних рекомендацій щодо харчових продуктів та кормів за допомогою Регламенту (ЄС) № 178/2002 з метою захисту споживачів та відновлення та підтримання їх довіри до європейських харчових продуктів.

EFSA - це спільне агентство Європейського Союзу (ЄС) і, як таке, орган із власною правовою базою, науково-технічні функції якого фінансуються з бюджетів ЄС.

Функції та завдання

В європейській системі безпеки харчових продуктів оцінка ризиків проводиться окремо від управління ризиками. EFSA, як оцінювач ризику, розробляє наукові думки та забезпечує надійну наукову базу для відповідальних за управління харчовими ризиками, які приймають відповідні рішення з метою підтримання та підвищення рівня безпечності харчових продуктів.

EFSA консультує та передає інформацію найбільш об’єктивно і науково незалежно, на основі найсучаснішої наукової інформації та знань. Сфери його діяльності включають здоров'я тварин і рослин, біологічні ризики та забруднювачі, безпеку кормів, харчові інгредієнти та упаковку, харчування, пестициди та генетично модифіковані організми.

Для виконання своєї роботи EFSA має Наукові групи Вони складаються з незалежних експертів і відповідають за роботу з оцінки ризиків та підготовку наукових висновків. Кожна панель працює у певній галузі харчового ланцюга та науковий комітет координує їх роботу.