Агар-агар - це водорості, що мають сильну желюючу властивість. Цей продукт використовується як м’яке проносне. Ми продаємо його у формі порошку та пластин. Агар-агар утворює гелеподібний гель при взаємодії з гарячою водою. Індекс харчової добавки продукту становить E406. Активно використовується в кондитерських виробах, це абсолютно нешкідлива харчова добавка.
Чим корисний агар-агар?
Агар-агар має грубі волокна. Після набряку він потрапляє в травний тракт і дуже швидко опиняється в кишечнику, стимулюючи моторику. Завдяки цій якості агар використовують як проносне. Але для цього продукту потрібно більше, ніж для приготування кулінарної їжі. Агар-агар сприяє виведенню токсичних речовин з організму. Усуває жовч печінки та різні шкідливі сполуки.
Агар-агар для суглобів
Агаровий агар - поживна речовина, що відновлює та зв’язує. Колаген в желатині краще допомагає суглобам. Ну а найкращий природний замінник желатину - агар.
Агар-агар для схуднення
Агар-агар - досить ефективне застосування в харчуванні. Для агару-агару для схуднення доступні різні рецепти. Це зовсім не калорійний продукт. Усі їстівні солодощі, такі як зефір та пастила, виготовляються з використанням агар-агару. Це дуже швидко дає відчуття ситості у вигляді гелю.
Переваги та недоліки агар-агару
Агаровий агар важко засвоюється шлунково-кишковим трактом. Не рекомендується зловживати, оскільки надлишок речовини може спричинити рясну і тривалу діарею. Надмірне вживання агар-агару може пошкодити частку бактерій в кишечнику, що призведе до появи різних інфекцій.