агрус

Агрус - дуже смачні фрукти. Їх плоди - м’ясисті ягоди розміром приблизно з вишню, які мають специфічний смак і містять багато дрібних насінин.

Залежно від сорту вони бувають білуватими, жовтими, зеленими, червонуватими або темно-червоними. Правильно підібраний сорт навіть має солодкий смак. За гарних умов рослини неймовірно родючі, одного куща цілком достатньо для всієї родини.

Агрус не любить високих температур, тому найкраще процвітає в помірному поясі з більшою висотою і вільним потоком повітря. Спочатку агрус був диким чагарником і служив декоративним компонентом живоплоту.

Агрус має багато корисних здібностей для нашого життєвого тонусу. Вони підтримують здорові клітинні стінки та міцну сполучну тканину - таким чином запобігають судинним захворюванням, знижують кров'яний тиск і приносять користь серцю. Вони також захищають слизові оболонки, зміцнюють нерви, позитивно впливають на гарний настрій, завдяки клітковині очищають кишечник і підтримують травлення - однак, потрапляючи у велику кількість, вони можуть діяти як проносне. Вони також допомагають при захворюваннях суглобів (артрози), оскільки зменшують рівень сечової кислоти. І останнє, але не менш важливе: вони позбавляють організм від важких металів.

Ви знаєте, що…?

Невеликий мінус полягає в тому, що агрус має досить високу частку фруктового цукру, хоча його можна використовувати для маскування смаку солодощів, але при заборі крові їх надмірне споживання, наприклад перед профілактичним оглядом, може дуже спотворити результати і неправильно сигналізують про діабет.

Однак, якщо ми споживаємо їх незрілими, вони можуть бути токсичними. Також не рекомендується приймати людям із виразкою шлунка або запаленням товстої кишки. З висушеного листя можна приготувати чай, який має протизапальну дію, а також може заспокоїти жіночий організм до початку місячного періоду. Агрус також корисний у косметиці - він підтримує ріст волосся, очищає шкіру і мінімізує ознаки старіння.

Їх використання на кухні посилюється тим, що вони нібито не втрачають свою вітамінну цінність навіть при термічній обробці. Однак вони не призначені для занадто тривалого зберігання, а через високий вміст води також для заморожування. Свіжі фрукти найкраще, але компот, варення, дитяче харчування та сусла також чудові. Вони мають яскраво виражений і гостріший смак, тому їх часто поєднують з іншими фруктами. Вони гарні в поєднанні з бананом, ми можемо спробувати бананово-агрусовий смузі або банановий крем з авокадо та агрусом. Вони також дуже смачні для тортів або як начинка для різних суконь. Незважаючи на непридатність для заморожування споживачів, заморожені змішані фрукти можна використовувати як «лід» у освіжаючому літньому соку.

Перша згадка про вирощування агрусу датується 16 століттям. Більшість сортів походять з Англії, останнім часом із Північної Америки, вони також були знайдені в Західній Африці та на Близькому Сході. Їх вирощування та вирощування в більших масштабах розпочалось у 18 столітті в Англії та Франції. Європа є їх найбільшим виробником донині.

Рецепт з агрусом (докладніше ви можете ознайомитись на веб-сайті Varecha.sk):

Пряничний торт з агрусом

Тобі потрібно:

  • 500 г звичайного борошна
  • агрус
  • 100 г цукру
  • 2 жовтки
  • 100 г розчиненої мазі
  • 250 мл молока
  • 1 куб дріжджів
  • щіпка солі
  • цедра лимона
  • 2 PL рому

Сметана: вівсяна каша, масло, цукор, пряники для натерти, фрукти кориці

Підхід:
Спочатку ми робимо тісто класичним способом, даємо заквасці або проводимо весь процес в домашній пекарні. Поки тісто кисле, підготуйте посипання. Обсмажте вівсянку насухо на сковороді, змішайте охолоджені, натріть пряники, додайте шматочок вершкового масла, цукор, корицю і зробіть посипання. Викладаємо закваску на змащений жиром деко, посипаємо агрусом і накриваємо посипаннями. Випікайте близько 30 хвилин, капаючи ще теплий пиріг з розтопленим вершковим маслом і ромом.

Вітаміни

Поживні речовини та мінерали

клітковина, фруктоза, лимонна та яблучна кислоти, кальцій, фосфор, цинк, мідь, магній, кремній, залізо