Якщо ви правильно харчуєтесь, ви також можете пригостити себе чимось нездоровим.
Навіть при здоровому харчуванні не потрібно назавжди відмовлятися від усього, що не є супер дієтою. Качка з варениками або гуска з локшами не зашкодять вам раз на рік.
Порція смаженої качки з червоною капустою та варениками, плюс склянка вина ... і ви отримуєте половину щоденного споживання енергії за звичайної дієти. Якщо ви сидите на скорочувальній дієті, не слід більше їсти цього дня. Жорстоке уявлення, коли всі навколо вас гурмани? Дотримуйтесь трьох принципів: помірність, розумний вибір та розумний розмір порції.
Економте на жирі
М’ясо гусака і качки, на відміну від дієтичного курячого м’яса або індички, в кілька разів жирніше і важче засвоюється. Годована гуска чи качка може мати до 30 відсотків жиру, запечена навіть на 10 відсотків більше. Найбільше жиру міститься в шкірі і трохи нижче неї. Якщо ви видалите шкірку перед запіканням, ви зменшите енергетичну цінність м’яса, але не втратите задоволення від соковитих шматочків. Ви можете заощадити більше калорій, пропустивши закуску, якою часто бувають гусяча та качина печінка, або вибравши овочевий салат.
Обдурений локше
Сухі хлібці не мають багато енергії - приблизно 500-600 кДж на 100 г. Однак після щедрого змащення качиною або гусячою маззю їх енергетична цінність може підскочити в два-три рази. Що робити, якщо нежирний смак і оливкова олія не є правильним? Єдине рішення - зменшити порцію і боротися з локше лише незначно.
Якщо ви ходите на ресторанне застілля, попросіть їх заздалегідь не змащувати замки, або взагалі їх мазати. З’їжте максимум дві, радше попросіть подвійну порцію капусти.
Невинна капуста
Тушкована червоно-біла капуста допомагає засвоювати жирніше м’ясо, але лише в тому випадку, якщо вони не загущені пахтою та борошном. Сотуйте капусту тільки на смаженій цибулі, це буде здоровіше, смачніше і дієтичніше. Додайте до червонокачанної капусти трохи лимонного соку або оцту, щоб вона залишалася приємною і свіжою. Або є порція квашеної капусти, яку можна обігріти без жиру.
Божественні трави
Деякі трави покращують травлення і підтримують спалювання жиру, тому не шкодуйте їх навіть під час смаження гуски та качки.
Естрагон містить ефірні олії для підтримки виробництва шлункового соку. Додайте його на початку.
Розмарин запускає обмін речовин і спалювання жиру.
Шавлія містить гарячі речовини, що контролюють апетит. Він чудово поєднується з жирним м’ясом, оскільки полегшує перетравлення.
Майоран є гарантованим спалювачем жиру, а також допомагає при проблемах зі шлунком.
Петрушка має високий вміст вітаміну С, який допомагає спалювати жир. Додайте свіжий аромат до готової їжі.
Раджу: лікар Альжбета Бедерова
Більше інформації на www.zzv.sk
Чудова порада
- Обмажте нарізану качку сумішшю олії та лимонного соку і дайте їй відпочити на холоді протягом ночі.
- Ви також можете зменшити вміст жиру в качці або гусі, проколюючи їх на крилах виделкою - значна частина жиру буде витікати при запіканні.
- Якщо ви смажите качку в цілому, покладіть всередину нарізаний апельсин і яблука, це буде більш ароматним.
Наша порада
Ви сумуєте за слинким? Випийте склянку чистої води з лимонним соком.