Розділити людей на групи та класи - завдання невдячне, але дуже захоплююче. Подобається і усвідомлюєш, що людська природа набагато різноманітніша за будь-яких спекуляцій, і все ж бажає пройти тест, щоб визначити, хто ти - Достоєвський і Драйзер? Роуз і Жоржина? Це скорпіон?

рецепт

І я не знаю, яке ставлення доша, і робить непристойним. Пітт, ватт, капха та чотири комбінації повинні визначати щоденний вибір не тільки їжі, але й мислення та фізичної активності. І якщо це не вказано, то дисбаланс неминучий, після настання хвороби. Давньоіндійські аюрведичні знання про те, як жити відповідно до вашої індивідуальної біологічної та психофізичної природи, кілька десятиліть тому стали модними на Заході та після нас. «Шукати здатності зцілювати себе - і ти стаєш своїм найкращим лікарем» - це не таємна мрія кожного?

Нова книга "Аюрведа. Здорові рецепти з тисячами років сучасної історії життя" насамперед викликає питання, чому це? Що нового можна знайти в системі здорового способу життя, створеній тисячі років тому для публікації знову і знову? Видавець "Манн, Іванов і Фербер", зазначають аналітики, переглянув щонайменше сотні книг про Аюрведу, перш ніж зупинитися на цьому ілюстрованому посібнику, який зараз публікується вперше в Росії. В даному випадку, враховуючи те, що не тільки теорія аюрведи, яку якимось чином можна знайти в інших публікаціях та в Інтернеті, але і 150 аюрведичних рецептів - для кожної доші.

Я бачу, що рецепти тут не лише найважливіші, хоча індійські спеції вже не є проблемою навіть у найвіддаленіших куточках Росії: працює електронна пошта, Інтернет-магазини повні куркуми, а Чаванпраш та кориця, гвоздика та червоний перець - ні. нечасто. Важливо те, що кольоровий путівник - справжній посібник для здорового життя, який розкладає неоднакову інформацію та інтуїтивні переконання "на полицях" і відтворює всю картину - "як ми можемо покращити їхнє життя", завтра я починаю лікувати лише за допомогою продуктів та право думати. Аюрведа працює з хворобами на рівні причин, навчаючись слухати і слухати тіло; пам’ятайте, що ви їсте і чому.


У книзі є три автори: творець дієти "на основі аюрведи і здорового глузду", лікар Томас Ярема, його пацієнт Даніель Рода, зцілюючи за допомогою принципів Аюрведи, і автор рецептів світового класу шеф-кухар Джонні Бранніган. Разом вони змогли повною мірою скористатися давньою сучасною наукою, яка застосовується у повсякденному житті кожної людини, роблячи її - корисною, отже - ефективною. Тепер, пройняті принципами Аюрведи, можуть навіть ті, хто не витримує езотеричного філософствування, повірити в сектантство, а існування тонкого світу - небезпечні марення

Запечені банани з апельсиновим та коричним соусом

4-6 стиглої шкірки банана і розрізати уздовж навпіл.

Сік двох апельсинів.

1/4 склянки натурального кокосового молока.

3-4 краплі апельсинової олії без добавок.

2-3 столові ложки кленового сиропу або

11/2 ложки натурального цукру-сирцю.

1/2 чайної ложки меленої кориці.

1/4 чайної ложки меленого кардамону.

1/3 склянки родзинок.

1/3 склянки нарізаного кубиками мигдалю.

1 столова ложка натурального несоленого вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками.

1. Розігрійте духовку до 180 ° C.

2. Акуратно викладіть у велику випічку банани в один шар. Змішайте в мисці апельсиновий сік, кокосове молоко та апельсинову олію і залийте цією сумішшю банани. Полийте кленовий сироп, залитий корицею та кардамоном. Покладіть зверху банани, родзинки, мигдаль та масло.

3. Випікайте 20-25 хвилин або поки банани не стануть м’якими. Лопатки плавно зміщуються в окремі тарілки або миски. Збризніть кожен соус з ложки, яка залишилася на сковороді.