аюрведичне або аюрведичне ліки першим розглянув дієту відповідно до темпераменту та конституції або Доша кожної людини або пацієнта. Аюрведична медицина рекомендуватиме певну дієту, яка відповідає нашому здоров’ю та способу життя.
Ми те, що їмо
Ми всі знаємо, що перетравлюємо їжу, а вони виділяють енергію, ця енергія повинна бути якісною, щоб ми почувались щасливими, активними, тобто енергійними. А також ці переварені продукти є тими, які будуть формувати нові клітини нашого тіла, тому вони повинні бути якісними, щоб вони утворювали здорові клітини.
Доброякісні продукти - це ті, які є свіжими, з низьким вмістом жиру та приготованими за кілька годин до вживання.
аюрведична медицина виявив, що недостатньо, щоб їжа була якісною, щоб виробляти якісну енергію та здорові клітини, крім того, враховуючи інші фактори, що впливають на травлення та метаболізм їжі:
Погода
Клімат є важливим фактором перетравлення їжі Тому що коли процес травлення відбувається в шлунку, накопичується певна кількість тепла, завдяки чому їжа вариться, тобто перетравлюється.
Якщо ми живемо в теплому кліматі, наприклад, влітку, сонце нагріває наше тіло, а шлунок і без того жаркий, тому йому не потрібно виробляти більше тепла для перетравлення їжі, тому влітку ми любимо їсти морозиво та салати, бо вони приносять свіжість у наш шлунок, і він таким чином набуває потрібної температури для хорошого травлення, але якщо ми їмо гостре, ми додаємо більше тепла шлунку, і він стає ще гарячішим і травлення 'горить«, Виробляючи поганий метаболізм попелу та завдаючи шкоди нашому здоров’ю.
Те саме відбувається взимку, холодно, і наше тіло стає холодним, нам потрібен теплий одяг, щоб підтримувати нормальну температуру тіла, і ми любимо їсти гарячий суп, тому що наш шлунок холодний і йому потрібно додаткове тепло для перетравлення їжі, ми їмо гарячу їжу, щоб сприяти нагрівання та приготування їжі, так що шлунку потрібно менше температури для перетравлення та метаболізують їжу. Але якщо ми їмо холодну і сиру їжу, в нашому шлунку буде недостатньо температури, щоб переварити їх, і вони залишаться наполовину сирими і шкодять нашому здоров’ю.
Збалансування та поєднання продуктів у аюрведичній дієті
Їжа, яку ми їмо, може бути дуже корисною, але якщо ми її погано поєднуємо або їмо непропорційно, вона може завдати шкоди нашому здоров’ю в не дуже віддаленому майбутньому.
Збалансована дієта - це така їжа, при якій ви їсте потроху всього, не з’їдаючи багато з цього і нічого з цього. Аюрведична медицина рекомендує вживати шість ароматів, що існують у природі, під час кожного прийому їжі: солодке, солоне, гірке, гостре, кисле і терпке так що всі різні продукти харчування вносять свої переваги в організм людини.
Але ми повинні враховувати, як їжа перетравлюється в шлунку, як вона вивільняє свою енергію і як вона метаболізується, щоб поєднання їжі, яку ми їмо, було корисним для оптимального травлення та виробляло здоровий обмін речовин для отримання енергії високої якості. здорові клітини. Аюрведична медицина рекомендує не їсти м’ясо, рибу, фрукти та молочні продукти за один і той же прийом їжі, оскільки вона рекомендує засвоювати кожен білок окремо для кращого травлення та обміну речовин.
Аюрведична медицина рекомендує їсти, коли ви голодні, оскільки шлунок починає працювати тоді, коли він відчуває подразник голоду, і не їсти, якщо ви не голодні, тому що, якщо шлунок зупинено, потрапляння їжі спричинить токсини, які спричинять подальші захворювання.
Їжа, наше тіло і наш розум
Аюрведична медицина виділяє в людському тілі три біологічні енергії, які вона називає дошами - це ті, які керують усіма фізіологічними та психічними функціями нашого тіла:
- Вата Доша: це повітря, яке знаходиться в нашому тілі, воно потрапляє через дихання та розкладання їжі під час процесу травлення та обміну речовин, воно служить нам для дихання та життя, для дихання клітин нашого тіла та для нервової системи функціонувати.
- Пітта Доша: це вогонь, тобто кислота, яка перетравлює їжу в шлунку, та ферменти, що виробляють метаболічний процес перетравленої їжі, створюючи тіло та психічну енергію.
- Капха Доша: це вода і земля, речовина, різні типи клітин, що складають наше тіло.
Ці три енергії присутні у всіх істот на землі, але в різних пропорціях, залежно від того, є вони одними істотами чи іншими. Серед людей кожен з них має різне енергетичне співвідношення, але всі вони живуть на однакових стадіях життя, і ними також керують доші.
Дитинство
Дитинством править Капха Доша, організм розвивається і речовина повинна формуватися, для початку необхідно випити грудне молоко, оскільки молоко містить шість смакових речовин і, отже, забезпечує всю їжу, необхідну дитині для початку розвитку людського організму. Пізніше, в дитинстві та підлітковому віці, потрібно їсти все, щоб усі різні типи клітин, що складають людський організм, нормально розвивалися.
Надлишок жиру призведе до того, що м’язи будуть жирними, а дитина буде товстіти, жиріти, і йому буде важко схуднути як дорослій людині.
Зрілість
У зрілому віці Пітта Доша править людиною, людина має амбіції та ідеали і докладає всіх своїх зусиль для їх досягнення, тому все його тіло і розум постійно киплять. Вам потрібно з’їсти все, щоб залишатися у формі, не зловживаючи гострим та алкоголем тому що вони занадто збуджують Пітта Дошу і можуть спричинити виразку шлунку та печію.
У третьому віці
На третьому етапі Вата Доша керує всіма клітинними рухами людського тіла, розмиваючи слабкі місця.
Необхідно приймати кальцій, щоб уникнути ерозії кісток (остеопороз), їжте все, що не шкодить тканинам організму, які пошкодили наші попередні звички.
Різні типи конституції людини
Коли доша знаходиться в більшій пропорції в тілі, вважається, що ця людина більше зазнає впливу цієї доші, ніж інші дві доші його тіла.
- Конституція Вата: це люди з вузькими плечима, високі чи низькі, дуже активні, вони багато говорять.
Їм доводиться їсти все в невеликих кількостях кілька разів на день, оскільки їх шлунок не може перетравити багато їжі за один раз. - Конституція Пітти: це люди з широкими плечима, середнього зросту, з амбіціями.
Їм доводиться їсти багато всього три рази на день, оскільки їх шлунок має велику здатність до травлення, і якщо вони погано їдять, їм стає погано. - Конституція Капхи: це ті повнотілі, приємні, повільні та завжди голодні люди.
Їм доводиться їсти все в помірних кількостях, але лише тричі на день, а не між прийомами їжі, оскільки їх обмін речовин повільний і має тенденцію блокувати енергетичні та фізіологічні канали, такі як холестерин.
Їжа та хвороби
Хвороби викликані накопиченням або зменшенням однієї або декількох дош, тому хворе тіло має інший енергетичний склад, тобто хворим тілом не керують ті самі доші, які керували ним, коли воно народилося, і тому воно потрібна буде інша дієта, яка відповідає вашій хворобі.
НАВЧАЙТЕСЬ АЮРВЕДІ, ЩОБ ПРИНЯТИ ЗДОРОВ'Я ТА ГАРМОНІЮ У СВОЄ ЖИТТЯ:
ОНЛАЙН-КУРС АЙУРВЕДИ, НАУКИ ПРО ЖИТТЯ