(стаття опублікована в журналі BALANS No 3/2018)
Кажуть, що Аюрведа є найстарішим ліком у світі і заснована на загальнолюдських принципах у природі. Подібно до того, як люди допомагали йому тисячі років тому, воно знайде своє застосування в сучасну епоху.
Багатьом батькам це може здатися занадто «екзотичним» і складним у використанні для догляду за здоров’ям своїх дітей. Насправді ж Аюрведа дуже проста. Діти природно пов’язані з природою та її циклами. Вони все ще чисті, не обтяжені стільки фізичним або психічним баластом, як дорослі. Коли ви розумієте основну концепцію Аюрведи як природного домашнього методу профілактики та лікування дієтою та травами, навіть звичайна їжа може стати ліками для вас та вашої дитини. Знаючи основи аюрведи, ви можете адаптувати свою дитину до здорового і щасливого режиму. Однак ніяких змін не відбудеться відразу, і, особливо щодо дітей, потрібно бути обережним при введенні нових продуктів або процедур.
Конституція дитини є основною
На початку важливо з’ясувати, якою є конституція вашої дитини, тобто який тип відповідно до Аюрведи (вата, пітта чи капха). Це робиться за допомогою аюрведичної діагностики, яка вивчає індивідуальні фізичні та фізичні характеристики - такі як колір шкіри, очей та волосся, склад тіла, апетит, реакція на подразники та багато іншого. Найкраще, якщо цей основний діагноз поставить фахівець - аюрведичний лікар, який порадить вам, які продукти підходять, а які ні. Ви також можете дізнатися основну аюрведичну конституцію вашої дитини за допомогою аюрведичної анкети, але це менш точно.
Досягнення гармонії в організмі
Основна мета - досягти гармонії - доповнити те, чого не вистачає, і забрати надто багато. Наприклад, якщо у вас є гіперактивна дитина, яка ніколи не зупиниться, правильна аюрведична дієта може його заспокоїти і приземлити. Такими властивостями володіють коренеплоди - морква, буряк, пастернак, петрушка, селера, картопля, солодка картопля. Вони природно ростуть у зв’язку зі стихією землі і таким чином переймають її властивості - вони міцні, щільні, теплі та поживні. Тому вони мають заспокійливу дію на тіло і розум.
Вата дитини: чуйний, неспокійний, креативний, завжди в русі.
Дієта: тепла, поживна, легкозасвоювана (супи, каші, коренеплоди)
Дитина Пітта: динамічний, допитливий, має сильну волю і сильний апетит
Дієта: холодна їжа та напої, більш важка їжа, уникайте спецій
Дитина Капха: pokijí, повільний, добросердечний, легко набирає вагу
Дієта: легка, тепла, суха, гостра
Солодкий картопля фрі з сирою заправкою
Фрі:
- 2 солодкі картоплі середнього розміру
- 2 столові ложки розчиненої кокосової олії
- 1 чайна ложка гімалайської солі
- 1 чайна ложка римської раски
- 1 чайна ложка кокосового або тростинного цукру
- 1 чайна ложка цілих насіння коріандру, дрібно подрібнених
- Чорний перець за смаком
Вершково-сира заправка:
- 1/2 склянки попередньо замочених на 30 хвилин замочених сирих горіхів кеш'ю
- 1/3 склянки води
- Сік з половини лимона
- 1 чайна ложка делікатесних дріжджів (купуйте в органічних магазинах)
- 1 чайна ложка гімалайської солі
- 1 - 2 зубчики часнику
- Свіжий базилік або петрушка для ароматизації
Підготовка:
Під час приготування картоплі фрі замочіть горіхи кеш'ю у воді на 30 хвилин. Помийте солодку картоплю і наріжте її неочищеною на чіпси розміром з картоплю фрі. Покладіть їх у більшу ємність і додайте кокосове масло, сіль, римську рашу, цукор та коріандр. Все добре перемішайте, щоб картопля смакувала добре. Вилийте на деко, застелений папером для випічки, і розподіліть рівномірно. Поставте в духовку і випікайте приблизно 20-30 хвилин при 200 градусах, поки солодка картопля не стане хрусткою.
Ви можете приготувати заправку дуже просто - змішуйте всі інгредієнти в блендері, поки не вийде кремова маса. Якщо заправка занадто густа, додайте трохи води.
Я вчитель йоги та медитації та аюрведичний терапевт. Багато років я присвячуюсь здоровому харчуванню, нетрадиційній медицині, духовній терапії та лікуванню. Я вивчав різні східні техніки - йогу, медитацію, аюрведу, тантру, масаж, рейки, енергетичне зцілення, ангелів, кристали та звукову терапію. Я організовую різні заняття йогою та медитацією та семінари, регулярно пишу статті для різних журналів. Я автор роману "Послання річки", де описую містичний досвід в Індії.
Програма
Найближчим часом ніяких заходів не планується .