Аюрведа це слово стосується ряду знань, набутих за понад п’ять тисяч років спостережень та практики в культурах Далекого Сходу. Ці ідеї сприяють довголіття та краща якість життя від їжі, використання лікарських трав та практикування таких вправ, як йога та медитація.

кожного

Кулінарія - важлива частина аюрведичних знань, оскільки трави, спеції, їжа та напої класифікуються за п’ятьма елементарними ознаками: смак, властивості, енергія, ефект після перетравлення та особливі властивості.

Шеф-кухар ресторану в тандирі Ріаз Ахмад, знати про цю прабатьківську кухню Індія та Пакистан, що допомагає запобігти проблемам із серцем, ожирінням та діабетом, одними з основних захворювань у світі.

Вам також може сподобатися:

-Аюрведа: оздоровлення як постійний спосіб життя.

-Що нам їсти взимку?

На його кухні понад 60 різних спецій, шеф-кухар пропонує цей вид гастрономії протягом 30 років у своєму ресторані Tandoor з метою представити справжні та незмінні рецепти місцевої закусочної.

Ось деякі з елементи аюрведичної кухні, за словами Ахмада:

Аюрведа, дієта для кожного типу тіла

Відповідно до знань Аюрведи існують три типи тіл з певними характеристиками і для кожного з них є продукти, які слід вживати в більшій мірі, а інші, яких слід уникати або вживати дуже мало. Деякі люди мають більше елементів одного, але вони також мають характеристики іншого, хоча є і ті, хто цілком відповідає опису одного з цих тіл.

Найголовніше про аюрведичне харчування це знання продуктів, які можуть допомогти вам досягти кращого балансу, говорить Ахмад. Це не означає, що вам слід дотримуватися дієти до кінця, оскільки ідея полягає в тому, щоб побачити, як організм реагує на певні продукти, якщо ви відчуваєте себе краще чи гірше при їх споживанні. Це персоналізована програма, яка підходить для кожного типу фігури.

Тіло вата

Люди з конституцією Вата вони перебувають у постійному русі, його розум спритний і творчий. Однією з цілей дієти для цього типу фігури є стабілізація цього руху. Є про люди, які фізично худі і з швидкий метаболізм (ті худі, які навряд чи наберуть вагу, навіть якщо багато їдять). У багатьох Вата, як правило, суха шкіра.

Ось деякі поради щодо годування для людей з таким типом фігури:

Тіло Пітта

Ці люди характеризуються своєю сила волі, рішучість, енергія та ініціатива. Вони, як правило, гарячі, напружені та дуже зосереджені люди. Його колір обличчя середній (Вони не дуже тонкі, але не міцні). Загалом, люди з гарне травлення.

Ось деякі поради щодо годування для людей з таким типом фігури:

Тіло Капхи

Характеристика людей з конституцією Капхи - це їх сила, витривалість і витривалість. Фізично вони є міцні люди або люди, які мають надлишкову вагу та ожиріння. Вони рухаються і говорять повільніше за інших людей; так само ваш метаболізм повільніший.

Ось деякі поради щодо годування для людей з таким типом фігури:

  • Харчування повинно підкреслювати гострі, терпкі та гіркі смаки.
  • Ви повинні зберегти споживання жиру до мінімуму. Дієта з низьким вмістом жиру - найкращий варіант.
  • Уникайте холодної їжі та напоїв, краще вибирати гарячі, легкі та сухі продукти.
  • Ти можеш їжте багато свіжих овочів, зелень і спеції.
  • Споживайте складні вуглеводи, Вони допоможуть вашому організму отримувати клітковину, мінерали та вітаміни. Деякі приклади: ячмінь, просо, жито, амарант, лобода, кукурудза, висівки та овес.
  • Ідеальним є уникайте молочних продуктів і замінити їх іншими варіантами.
  • Уникайте солодощів і надмірна кількість хліб.
  • Не потрібно пити велику кількість рідини.