Анемія пов’язана з дефіцитом заліза. Тому правильний раціон відіграє дуже важливу роль у запобіганні втоми та втоми, її основних симптомів. Запишіть ці продукти, які рекомендує дієтолог Марта Лоренцо, і не забудьте включити їх у свій кошик цієї осені!

продуктів

Анемією ми називаємо значне зменшення загальної кількості еритроцитів у крові. Зазвичай це частіше у жінок, ніж у чоловіків, через рясні менструації, вагітність або, також, у випадку зі спортсменками, які практикують багато фізичних вправ. Симптоми в основному характеризуються появою втоми, блідості та випадіння волосся.

Для запобігання або подолання анемії залізо є важливим мінералом завдяки своїй функції в транспорті кисню через кров, і що в звичайних ситуаціях і при правильному поглинанні він втручається в різні біологічні процеси, не виснажуючись.

найкращі джерела заліза Це червоне м’ясо, печінка, риба та яйця; а також продукти рослинного походження, такі як зелені листові овочі, горіхи та бобові. Єдина проблема із залізом у рослинній їжі полягає в тому, що воно не так добре поглинає, як і продукти тваринного походження, оскільки воно пригнічується клітковиною. Тому рекомендується вживати їх у супроводі вітаміну С для посилення його дії.

Що можуть дати мені ці продукти?

- червоне мясо. Це їжа з високою харчовою цінністю - більше, якщо мова йде про м’ясо з великою кількістю м’язової тканини, і воно зменшиться залежно від вмісту в сполучній тканині (нервах, жирі та кістках). Вміст заліза в ньому дуже високий, а споживання білка ідеально підходить для відновлення м’язів у разі частих фізичних вправ. Але ми не повинні зловживати цією їжею також через її частоту підвищення рівня холестерину та її вміст насичених жирів, що є ідеальним варіантом для забезпечення червоним м'ясом 1-2 рази на тиждень.

- Печінка. Їжа з немислимою харчовою цінністю, багата вітамінами та мінералами, включаючи залізо, яке для спортсменів повинно бути обов’язковим вживанням кожні 15 днів, але не більше; оскільки це орган, який вважається фільтром і має тенденцію накопичувати важкі метали. Ми можемо знайти телячу, баранину, свинину, гусячу або качину печінку.

- Яйце. Це їжа з чудовою харчовою цінністю. З одного боку, білок містить лише білки, а з іншого - жовток забезпечує нас залізом. У ньому є насичені та ненасичені жири, білки, вітаміни групи B, A, D та E та такі мінерали, як магній та кальцій.

- Риба. Як і м’ясо, це дуже білкова їжа, але з тією різницею, що вона забезпечує лише „хороший” жир, виділяючи Омега 3, ідеально підходить для профілактики серцево-судинних захворювань та зниження рівня холестерину. Містить залізо, фосфор і йод, а також вітаміни групи В.

- Петрушка. Вміст заліза в овочі дуже високий (близько 7,7 мг/100 г їжі). Проблема полягає в тому, що споживання 100 грам петрушки є складним, тому, щоб споживати якомога більше, найкраще часто включати її в наші страви.

- Горіхи. Найбагатшими на цей мінерал є кеш'ю, мигдаль та фісташки. Вони містять від 2 до 4 мг заліза, і ідеально було б приймати їх по жменьці на день. Не споживайте більше, якщо ми не робимо фізичних вправ.

- Шпинат. Окрім високої поживності, шпинат виділяється високим вмістом заліза (4 мг на 100 грамів їжі). Його можна вживати в сирому або вареному вигляді, що є найкращим варіантом збереження поживних речовин.

- Фіг. Він багатий залізом у всіх його формах, але сушений інжир забезпечує більше (3 мг/100 г для сушеного інжиру; порівняно з 0,6 мг/100 г для свіжого інжиру).

- Буряк. Вміст заліза в ньому становить 0,8 мг/100 грамів їжі, і його можна їсти як у вареному, так і в сирому вигляді.

- Солодкі водорості. Цю їжу зазвичай дуже вживають люди, які харчуються веганською або макробіотичною їжею, головним чином за внесок заліза; оскільки ці типи дієт мають досить дефіцит цього мінералу. Містить 2,5 мг/100 грам водоростей і зазвичай вживається у формі салатів.