Айва - це плід однойменного куща (айва або айва), вважається, що вона походить з острова Крит, її використання дуже давнє, вона була відома греками як «яблуко Цидонія», і вони її використовували ароматизувати перший поцілунок молодят - дуже вдячний подарунок на весілля. У Римі його також високо цінували, називали "золотим яблуком".
Це чагарник родини Розових, це дуже гарне листяне дерево висотою 4-6 метрів, яке використовується як декоративне дерево в садах і парках. Він плодоносить восени, з вересня по листопад, і має велику силу збереження. Дуже поширеним було використання, коли освіжувачів повітря не існувало, використовувати айву для парфумування шаф для білизни.
Він стихійно росте в Малій Азії, але культивується в м’яких кліматичних зонах по всій Європі; Йому потрібна спека літа, багато сонця і повітряне місце, щоб кущ мав найкращі результати і наповнював нас фруктами.
У ньому лише 33 калорії на 100 гр., Що робить його дуже апетитним як супровід або десерт до будь-якого прийому їжі не тільки тому, що він має мало калорій, але і завдяки своїй високій харчовій потужності. Айва містить: вітаміни: А, С, В1 і В2; мінерали: магній, калій, марганець, кальцій, фосфор, мідь, сірка, хлор та залізо; цукру; пектин; ефірні масла; дубильні речовини та органічні кислоти. Він має велику терпку силу, тому його не слід їсти людям із запорами.
Цілющі властивості: Це дуже корисно у випадку високого кров'яного тиску, особливо добре проти діареї завдяки високій в'яжучій властивості, чудово контролює рівень холестерину та допомагає травній системі.
Айва - двоюрідний брат груші та яблук, але на відміну від них її не можна їсти сирою, оскільки вона сувора і гірка, але при приготуванні вона викликає захват. Ми можемо їсти їх смаженими, в компоті або у добре відомій і смачній пасті з айви.