інфарктів

Стародавні єгиптяни вже знали, наскільки це було здорово і смачно. Кожна жінка була прекрасною, яка змішувала сік цикорію з олією і потребувала з цим обличчя.

Це знали і наші словацькі предки - висушений корінь цикорію поливали водою або змішували з іншою кавою, а напій називали «сигорка». Деякі з них закрутили ніс над нею, у будь-якому випадку, порівняно з традиційною кавою (яку вона замінила), вона була здоровішою, оскільки коригувала травлення. Наші бабусі і дідусі також знали цикорій під назвою "Пряність Святого Петра".

Він сповнений кількох легенд. Наприклад, якщо раніше дівчина хотіла, щоб до неї прийшов коханий, їй доводилося викопувати цикорій від землі у Страсну п’ятницю. Однак корінь не можна торкатися руками, йому довелося допомогти собі шарфом, наприклад.

Однак у нашій країні він все ще відносно невідомий як овоч. Це незрозуміло, оскільки воно легко доступне (його можна придбати в магазині) і містить багато рідкісних вітамінів. Однак правда полягає в тому, що отримати це непросто. Йому потрібна темрява, пісок і торф, в таких умовах і взимку можуть з’явитися м’ясисті білі бутони - білі, бо їм не вистачає світла. Бельгійці, голландці та англійці це знають найглибше. На смак вони найбільше в холодних салатах - фруктових та овочевих.

Багато хто відмовляється купувати його через гірку репутацію. Однак воно лише м’яке. І якщо воно все ще заважає, його можна приготувати різними способами, щоб придушити гіркоту - наприклад, якщо його поєднати з солодкими фруктами (груша, банан, апельсин, ківі), приготованими або запеченими з м’ясом.

Про те, що він корисний для вашого здоров’я, свідчить набір вітамінів і мінералів, що в ньому містяться. Шайби містять вітамін С, каротин, фосфор, кальцій, магній і залізо.

Бруньки білого цикорію містять багато клітковини. Їх споживання регулює травлення, цикорій захищає від раку товстої кишки (детоксикує його) та серцевого нападу, також знижує рівень холестерину, високий кров'яний тиск і регулює стілець.

У минулому його застосовували як ліки від захворювань нирок і печінки, а сік аскарид - для боротьби з аскаридами.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.