Які продукти ви повністю виключили зі свого раціону?
Я садив м’ясо шість років тому. Саме в Америці я отримав найжорстокіші історії про те, як люди поводяться з тваринами. Я також садив молоко, але іноді купую сертифікований йогурт та масло. Іноді я отримую сир, хоча останнім часом купую веганські альтернативи. Я купую яйця в Нідерландах із сертифікатом Деметри, тобто з біодинамічної економіки. Коли я купую продукт тваринного походження, для мене важлива якість, а не кількість.
Ви також зняли популярне відео про веганство. Які реакції ви отримали на нього?
Дуже позитивний, але теж дуже негативний. У відео узагальнено вплив продуктів харчування тварин на навколишнє середовище та наше здоров’я. У відео я згадую, що справа більше в тому, що люди обмежують споживання тваринної їжі та шукають ці продукти з якісних джерел. Однак багато людей не бажають змінюватися заради власної зручності. Йдеться зовсім не про те, щоб ми кожен день були веганами чи вегетаріанцями. Швидше, мова йде про те, щоб замислитись, що ми підтримуємо своїми заробленими коштами і як кожен із нас може трохи внести свій внесок. Я також хотів би додати, що один аспект є екологічним, але купуючи сертифіковані продукти, ми також підтримуємо соціальну стійкість.
Наприклад, якщо ви купуєте шоколад у компанії, яка не має сертифіката, дуже ймовірно, що його виготовляли діти в рабстві, яких бідні батьки продавали за 30 доларів на плантаціях какао. Ціна продуктів сьогодні не відповідає їх справедливій вартості. Вони занадто дешеві, і тоді ціна справедливих нам здається занадто високою. Однак насправді нічого не дешево. Хтось десь за це заплатить. Тому нам слід приймати більш значущі рішення щодо придбання.