Субота, 14 вересня 2013 р
Калорії не схожі на калорії
Я вже кілька разів згадував, що до втрати ваги застосовується простий принцип. І що споживання калорій має бути нижчим, ніж витрата калорій. Однак інша сторона медалі - харчова цінність їжі, яку ви їсте. Тож давайте порівняємо.
Зразкове меню 1
Сніданок: 50г вівсяних пластівців, 20г арахісового масла, 1 яблуко
Десяте: 4 білки, 1 жовток, огірок
Обід: 150 г курячої грудки, 100 г рису, салат айсберг
Оловрант: 250 г нежирного сиру
Вечеря: 80 г цільнозернових макаронних виробів, 200 г пангасу
Всього прибл. 1650 ккал
28 г жиру, 183 г вуглеводів, 150 г білка
Зразкове меню 2
Сніданок: 1 білий тост, 150 г йогурту з малиновим кремом
Десяте: шоколадно-бананова мюслі-плитка
Обід: 150 г смаженого стейка, 100 г картоплі фрі
Оловрант: 60 г пластівців, 1 склянка незбираного молока
Вечеря: 150г лазаньї болоньєзе
Всього приблизно: 1653 ккал
65 г жиру, 204 г вуглеводів, 63 г білка
Вам навіть не потрібно бути дієтологом, щоб знати, яка дієта краще для здорового харчування. З однаковим споживанням калорій ви знаходитесь у меню №. 2 отримували більше, ніж вдвічі більше жиру і більш ніж вдвічі менше білка.
Споживання цукру у випадку 2 лише трохи вище. З іншого боку, також слід дивитись на якість цих вуглеводів. Поки в меню немає. 1 - це складні цукри та клітковина, в останньому випадку переважають прості швидкі цукру.
Хоча ви, можливо, підрахували, що ваша добова калорійність може оптимально становити близько 1650 ккал, вирішальним фактором для здорового збалансованого харчування чи зменшення є також наявність поживних речовин. Тож вибирайте відповідні продукти, вивчайте харчові цінності на упаковці.
І повірте, за допомогою дієти, як у прикладі 1, ви позбудетеся від зайвої ваги набагато швидше, ніж у випадку, коли ні. 2.
Люди запитують мене, чи можуть вони споживати той чи інший продукт у своєму раціоні. Звичайно, я не маю на увазі запитання, наприклад, чи можуть вони дати, скажімо, крем чи стейк. Швидше, мова йде про те, чи доцільно вживати, наприклад, цільнозернове печиво, солодощі, підсолоджені натуральним цукром, сухофрукти, фруктові соки, жирні сири тощо. В основному, ви можете споживати все (здорове), що відповідає вашій добовій калорійності. Звичайно, вам слід захоплюватися такою їжею в раціоні виключно або як нагороду. Цільнозернові продукти або натуральні соки загалом корисні для здоров’я, але вони також містять багато цукру, що може уповільнити ваші зусилля.
Завжди залежить від багатьох факторів, що я можу або не можу споживати. Це, з одного боку, той факт, що я намагаюся скинути лише 2-3 кілограми після різдвяного чи святкового «переїдання», або мені потрібно втратити багато жиру, що вже стає небезпечним для мого здоров’я. Різниця полягає в тому, чи я інтенсивно тренуюся в спортзалі в певний день, чи просто сиджу перед телевізором у неділю. Різниця полягає в тому, чи хочу я споживати їжу на сніданок, чи маю апетит до чогось хорошого ввечері.
Необхідно мати можливість переоцінити індивідуально і відповідно оцінити, чи відповідає споживання певного продукту в поточній ситуації.
Я наведу ще один приклад. Я знаю, що сьогодні в мене не буде багато часу, щоб просіяти, і я вирішую, що купувати в їжу. Я бачу цільнозерновий бісквіт із сухофруктами та доданими вітамінами, підсолодженими фруктозою. Вага продукту становить 65 г і містить 270 ккал. Це десята чи ні?
Тож давайте порівняємо:
125 г нежирного білого йогурту + 1 яблуко середнього розміру - приблизно 143ккал
150 г сиру + 1 помідор - приблизно 146 ккал
150 г тунця у власному соку + 1 варене яйце - приблизно 232 ккал
1 велике яблуко + 125 г низько. сир - прибл. 195 ккал
100г якісної вареної шинки + помідор - 147 ккал
Як бачите, кожен із цих варіантів має менше калорій, ніж це печиво. І вгадайте, що вас у цьому випадку більше наповнить? Трохи солодкого печива просто викликає бажання з’їсти чергову їжу або, зокрема, деякі інші солодощі. Однак інші варіанти вас достатньо задовольнять і тривати до обіду не складе труднощів.
Як я вже згадував, час від часу не проблема мати щось солодке. Якщо під рукою у вас немає нічого, крім печива, це завжди краще, ніж не їсти кілька годин. Звичайно, вибирайте здоровіші альтернативи. Так, борошняні вироби з непросіяного борошна, підсолоджені альтернативою, відповідно. натуральні підсолоджувачі.
Звичайно, все в міру. Слід завжди пам’ятати, що мед, тростинний цукор або фруктоза - це також лише прості цукри і такі ж калорійні, як і буряковий цукор. І це цільнозернове борошно більше підходить для вмісту клітковини та мінеральних речовин, ніж біле борошно, але його калорійність майже ідентична і в цьому випадку.