актуальні

Важливо вміти розрізняти насичені та ненасичені жирні кислоти, якщо ми хочемо харчуватися здорово. Але як виходять олії холодного віджиму?

Насичені жирні кислоти: zйого молекули-могили пов'язані між собою єдиним зв'язком. Сюди входять переважно тваринні жири, а також рослинний пальмовий жир та кокосовий жир. Вони характеризуються тим, що вони тверді навіть при кімнатній температурі. Надмірне їх споживання відповідає за захворювання серцево-судинної системи, високий рівень холестерину, ожиріння та оклюзію судин.

Ненасичені жирні кислоти: серед його хімічних зв’язків ми знаходимо принаймні один подвійний зв’язок, це мононенасичені жири, але є й такі, що мають два і більше подвійних зв’язків, і це поліненасичені жири. Знаходяться в рослинних оліях та риб’ячому жирі, їх споживання може сприяти виділенню відкладень зі стінок судин та зниженню рівня холестерину.

Адекватне споживання насичених і ненасичених жирних кислот 1: 3 насправді, однак, це співвідношення наблизиться до лякаючого 20: 1 що не є ідеальним для нашого здоров’я. Не стверджується, що м’ясо та копченості слід повністю виключати з їжі, але суть у тому, щоб дотримуватися правильних пропорцій. Надмірне споживання насичених жирних кислот може значно підвищити рівень холестерину та ризик розвитку наслідків захворювань.

До продуктів, багатих ненасиченими жирними кислотами, належать: рослинні олії холодного віджиму, фрукти, овочі, риба.

Отже, видно, що якісні рослинні олії холодного віджиму відіграють важливу роль у нашому житті.