Прогресивне збільшення харчова алергія це може стати проблемою громадського здоров'я через наслідки, які це має для якості життя пацієнта і навіть для сімейного середовища. Про це заявляє Луїс Ечеваррія, педіатр з університетської лікарні Северо Очоа в Мадриді, який попереджає, що «в Іспанії немає даних, але що поширеність серед дитячого населення в європейських країнах становить від 4 до 8 відсотків". З його досвіду, продукти, які викликають найбільше алергічних реакцій, є яйця, коров’яче молоко, риба, горіхи, молюски, бобові та фрукти.

яйця

Цей алерголог пояснює це Діти з алергією на яйце зазвичай переборюють її спонтанно з п’яти років, тоді як алергічні реакції на коров’яче молоко зникають до двох років. Але що робити, якщо після цього віку воно не перевищено? Ескудеро зазначає, що для цього є Пероральна імунотерапія (ITO) який полягає у введенні алергенів періодично і адаптованому до імунної відповіді кожного пацієнта. "Ця терапія вимагає підготовки та прихильності сім'ї, але, крім того, її завжди повинен призначати алерголог", - наголошує цей фахівець.

З огляду на необхідність узгодити цю процедуру, яка проводиться в Іспанії з 2001 р., Іспанське товариство клінічної імунології, алергології та дитячої астми (Seicap) та Іспанське товариство алергологів та клінічної імунології (Seaic) намалювали клінічний посібник з ІТО на алергію на коров’яче молоко та яйця - два основних алергени серед іспанських дітей. "У цьому документі, першому у своєму роді у світі, вони брали участь 32 професіонали з 18 іспанських центрів і це практичний інструмент для алергологів », - підкреслив Кармело Ескудеро, алерголог з Університетської лікарні Ніньо Хесуса в Мадриді, під час презентації путівника в цю середу в столиці.

Які діти можуть пройти ІТО на алергію на молоко та яйця?

Відповідальні за вищезгаданий посібник наполягають на тому, що це "спеціальний костюм", так що його адаптація до кожного випадку робить лікування в принципі розширеним для всіх діти, які після двох і п’яти років не подолали алергію на молоко та яйця, відповідно. "Ми повинні адаптувати цілі, які ми переслідуємо, до ситуації кожної людини, наприклад, коли є серйозна алергія і ОТІ не вдається, керівництво розглядає комбінацію з біологічними препаратами", говорить Роза Гарсія, алерголог з університетської лікарні Сьюдад-Реал.

На цьому відповідальні за керівництво наголошують на цьому початковий стан перед терапією визначає результати хоча, на даний момент, можна подолати алергію від 80 до 90 відсотків випадків. "Мотивація пацієнта та підтримка сім'ї протягом усього процесу є надзвичайно важливими", - говорить Гарсія.

Щодо впровадження ITO в іспанських центрах, Олена Алонсо, педіатр лікарні Грегоріо Мараньон у Мадриді, коментує, що серед критерії відбору робиться спроба розставити пріоритети на дітей, які мають інші алергії, крім молока та яєць, або інші захворювання, такі як целіакія. "Існує довгий список очікування для цього лікування, і, виходячи з мого досвіду, 10 відсотків заявників мають різні алергії", - говорить він.

Чи однакові алергія та харчова непереносимість?

Під час презентації путівника Алонсо пояснив, що хоча терміни можуть бути плутаними, “Алергія - це побічні реакції, при яких є доведена імунологічна патологія, яка має негайні реакції, тобто, коли безпосередній контакт з їжею викликає реакцію ".

З іншого боку, радить цей педіатр майте на увазі, що реакція виникає від прийому всередину до контакту або запаху з алергеном. "Людина, що страждає алергією, здорова, проблем з толерантністю не виникає, і трапляється, що при контакті з їжею ця реакція спрацьовує",.