Їжа - це сукупність добровільних дій, які ми здійснюємо з моменту придбання речовин для споживання, до моменту, коли ми їх приймаємо, жуємо та ковтаємо.

аліментаці

З ковтанням їжі починається харчування; утворені низкою неусвідомлених та мимовільних процесів, що відбуваються в нашому тілі, щоб перетворити їжу на більш прості хімічні речовини, які можуть всмоктуватися в кишковому відділі так, щоб через кров вони потрапляли до тканин для їх використання.

З цього випливає взаємозв'язок між їжею та харчуванням, оскільки для адекватного харчування потрібні різноманітність і правильна частка поживних речовин, отриманих з їжею, а отже, адекватне їх різноманіття та збалансованість.

Тому лише при правильному харчуванні буде досягнуто повноцінне харчування. Правильним харчуванням вважається той, який забезпечує кожен день і має задовільні стосунки з кожним з поживних речовин, необхідних для нормального функціонування нашого організму. Такими поживними речовинами є:

  • Енергетичні поживні речовини: «Спалюючись», вони забезпечують калорії, необхідні організму для підтримання адекватної температури тіла та нормальної діяльності. Є:
    - Жири.
    - Вуглеводи.
  • Нормативні поживні речовини: Вони беруть участь у важливих обмінних процесах організму. Є:
    - Вітаміни.
    - Вода.
    - Рослинні волокна.

Збалансоване харчування має велике значення, оскільки воно безпосередньо впливає на підтримку здоров'я здорових організмів і сприяє одужанню у випадках захворювання. Це має особливе значення у дитинстві, оскільки це етап найбільшого фізичного та психічного розвитку, еволюція якого обов’язково позначить майбутнє цієї людини.

Медична освіта повинна робити вигляд, що діти виробляють здорові звички та звичаї, що вони цінують їх як один з основних аспектів якості життя і що вони відкидають моделі поведінки, які не ведуть до набуття фізичного та психічного благополуччя.

Відомо, що саме в дитинстві моделюється поведінка, яка шкодить здоров’ю; Отже, з раннього дитинства доцільно і потрібно намагатися пропагувати здоровий спосіб життя. За харчовими звичками слід дбати з перших етапів росту через фізіологічне та соціальне значення, яке сьогодні має їжа. Таким чином, ми повинні запропонувати себе як цілі на перший погляд, щоб встановити наступні норми харчування у зручний для вас час

Очевидно, що організм не росте без необхідних поживних речовин. Цей внесок повинен бути достатнім, збалансованим і, по можливості, природним та без забруднюючих елементів, що, хоча і здається простою логікою, не завжди досягається.

Тому дуже важливо стежити за харчуванням дитини, щоб воно здійснювалося максимально збалансовано.

У перші роки життя дитини вони проходять два фундаментальних і добре диференційованих етапи - це грудне вигодовування та продовольча освіта, з проміжним етапом, який служить мостом між ними - прогресивним введенням їжі.

Ці фази є основними у їхньому безпосередньому та майбутньому розвитку, вони мають велике значення у профілактиці пізніших захворювань і дадуть орієнтир харчових звичок протягом усього життя. Звідси значення, якого дієтологія та харчування набувають сьогодні в ранньому віці.

На етапі лактації з огляду на незрілість і беззахисність, яку представляє людина, є принциповою. Протягом перших тижнів життя його годують виключно молоком; Це виключне грудне вигодовування, або як природне вигодовування (грудне вигодовування), штучне вигодовування, або після змішаного грудного вигодовування, при якому вищезазначені чергуються, доповнюючи.

Ексклюзивне грудне вигодовування слід підтримувати приблизно до п’яти-шести місяців, коли нові продукти можуть поступово збільшуватися майже до двох років, також зменшуючи споживання молока, вступаючи без різкості в стадію, коли молоко вже не є основною їжею, хоча базовий.

Ми можемо зосередити увагу на фазі прикорму, не вдаючись до особливих міркувань чи індивідуальних особливостей кожної дитини, приблизно на півроку, як ми вже говорили раніше.

Дітям, які харчуються материнським молоком, коли це можливо і підтверджується хороший розвиток, не потрібно вводити прикорм протягом перших шести місяців. З цього моменту буде доцільно починати прикорм грудним молоком.

У дітей, штучно вигодованих грудним вигодовуванням, включення немолочної їжі може збігатися із зміною наступного молока, приблизно п’ять місяців. Введення цих нових поживних речовин повинно здійснюватися повільно і поступово, щоб полегшити адаптацію організму до нових речовин, дозволяючи перевірити толерантність до цих перших продуктів харчування.

На етапі харчової освіти дитина набуде харчових звичок, які стануть основою тих звичок, які вони будуть зберігати протягом усього життя, і будуть відображенням їх сімейного та соціально-культурного середовища. Дитина на цьому етапі навчиться слухати вимоги свого організму щодо їжі. Примушення його їсти призведе лише до ситуації відмови від їжі за системою і використання їжі як нагороди, змусить його шукати це як щось втішне перед різними емоційними та тривожними ситуаціями, які супроводжуватимуть його протягом усього життя, народження особини, їжею якої є їсти для задоволення або для задоволення, а не для годування. Під цим ми не маємо на увазі, що їжа не призводить до певних приємних відчуттів, якими ми можемо насолоджуватися, а навпаки, що вона не повинна посилюватися.

На цій фазі формування звичок ми можемо розрізнити перший етап, від року до півтора року, в якому основою раціону залишається той, що був на попередній фазі з певними модифікаціями, і не сильно подрібнюючи їжу, додають вони різні похідні молочні продукти або добре приготовані з молока, такі як заварний крем або заварний крем. Він починає їсти шматочки йоркської шинки і все частіше перевіряти свою толерантність, маргарин, тости, крокети, супи манної крупи або тапіоки, шматочки фруктів і риби, не подрібнюючи. Підводячи підсумок, на основі напів м’якої дієти ми введемо нові продукти.

Наступний етап навчального етапу зосереджений між півтора-двома роками. Ми почнемо пропонувати деякі «менш міцні» продукти, які зазвичай їсть сім’я, уникаючи спецій та приправ, а також поступово.

У віці від двох до шести років дієта дитини практично відповідає дієті дорослої людини, що має наслідком обмеження.

Ми вважаємо важливим зазначити, що приблизно до півтора року, на цьому етапі, коли їжа готується індивідуально для дитини, ми повинні виключити вживання солі. Їжа містить достатньо натрію, так що за звичайних умов сучасні дієтичні рекомендації не рекомендують додавати сіль, оскільки, схоже, існує взаємозв'язок натрій-гіпертонія, в якій, незалежно від споживання натрію в дорослому віці, це, здається, відіграє важливу роль. багатство солі в раціоні в ранньому дитинстві. З того моменту, як дитина буде введена в сімейний раціон, їжа буде заправлена ​​так, як зазвичай приймають її дорослі.

Щось подібне трапляється з рафінованим цукром. Ожиріння, діабет та ін., Коли прийом сахарози є фактором ризику, рекомендують обмежувати його в раціоні протягом усього життя.

Приблизно у трирічному віці дитина вже має здатність поглинати та засвоювати будь-які види м’яса та субпродуктів, але перевагу слід віддавати нежирному м’ясу та рибі, щоб не перевантажувати їх тваринними жирами. Один-два рази на тиждень м’ясо замінюватиме печінку через її багатість залізом.

Яйце вводиться цілим, намагаючись не перевищувати 3 на тиждень, і краще в омлеті або у вареному, ніж не смаженому вигляді.

Зернові культури разом з фруктами будуть основними джерелами вуглеводів, а також містять рослинні білки. Їх вводитимуть щодня в сухому вигляді, з молоком або в пюре.

Бобові та овочі також прийматимуть щодня.

Плоди братимуть свіжими і стиглими. Щонайменше дві штуки на день і бажано більше. Якщо ми привчимо дитину приймати його, ми обмежимо залежність сахарози (солодощів), а разом з нею і зубних порожнин та інших проблем.

Добовий раціон у цих віках становить близько 1300 ккал. і їх слід розподіляти в 4 прийоми їжі наступним чином:

Сніданок: 25 на 100 загальної калорійності (325 ккал.)
Харчування: 30% від загальної калорійності (390 ккал.)
Перекус: 14 на 100 загальної калорійності (195 ккал.)
Вечеря: 30% від загальної калорійності (390 ккал.)

Звичайно, це буде зроблено шляхом дотримання правильної пропорції між різними безпосередніми принципами:

-білки: 10-15% від загального раціону енергії (залежно від віку дитини).
-жири: 30-38% загального раціону енергії.
-вуглеводи: 50-58% від загального раціону енергії.

Цим ми досягнемо харчових цілей цього етапу, а саме:

Якщо ми маємо на увазі, що маємо намір виховувати все життя, не забуваймо ніколи, що життя починається у власному тілі дитини та в його розвитку, і що його також потрібно виховувати, щоб воно харчувалося якомога збалансованіше, щоб вони могли розвиватися краще у всіх ваших щоденних справах.

Медична освіта повинна робити вигляд, що діти виробляють здорові звички та звичаї, що вони цінують їх як один з основних аспектів якості життя і що вони відкидають моделі поведінки, які не ведуть до набуття фізичного та психічного благополуччя.

Відомо, що саме в дитинстві моделюється поведінка, яка шкодить здоров’ю; отже, з цих віків доцільно і потрібно намагатися пропагувати здоровий спосіб життя. За харчовими звичками слід дбати з перших етапів росту через фізіологічне та соціальне значення, яке сьогодні має їжа

На етапі харчової освіти дитина набуде харчових звичок, які стануть основою звичок, які вони будуть зберігати протягом усього життя, і будуть відображенням їх сімейного та соціокультурного середовища.

Дитина на цьому етапі навчиться слухати вимоги свого організму щодо їжі. Важливо зазначити, що діти не повинні їсти таку ж кількість, як і дорослі. Тому ми повинні уникати одержимості кількістю, тобто вони знають, скільки їм потрібно їсти, і ми не повинні наполягати, коли вони не хочуть більше. Примушення його їсти призведе лише до ситуації відмови від їжі системою.

Інша зовсім інша річ - це дитина, яка майже ніколи не голодує і яка також худне, часто застуджується, млява і легко відволікається, симптоми, які "можуть" свідчать про те, що він погано харчується.

З іншого боку, використання їжі як винагороди змусить вас шукати її як щось корисне перед різними емоційними та тривожними ситуаціями, які супроводжуватимуть вас протягом усього життя, породжуючи людину, їжею якої є їсти для задоволення або насолоджуватися, а не годувати. Під цим ми не маємо на увазі, що їжа не призводить до певних приємних відчуттів, якими ми можемо насолоджуватися, а навпаки, що вона не повинна посилюватися.

Сьогодні ризик страждати від харчових захворювань через дефіцит або брак деяких необхідних поживних речовин значно зменшився з початку століття, і завдяки зменшенню кількості інфекційних захворювань людина живе довше. Однак кількість захворювань, типових для західних країн через погані харчові звички, такі як ожиріння, гіпертонія, порожнини зубів, ішемічна хвороба серця тощо з’явилася або зросла.

Частою помилкою є зловживання м’ясом та рибою, нехтування вітамінною дієтою, спричинення дефіцитних захворювань та недоїдання. Ще один випадок, який ми знаходимо, - це рішучість деяких матерів відгодовувати своїх дітей, збільшуючи дієту таким чином, що ожиріння з’являється із наслідками серцево-судинних захворювань та порожнин, настільки небезпечних не лише в дитинстві, але і в дорослому житті. Цей надлишок не має жодної причини, оскільки організм зневажає харчові перевантаження, навіть створюючи токсичні картини перед лавиною вітамінів, що надаються дитині. Дезорганізація їжі, незнання дієти, зловживання певними продуктами, відсутність часу на приготування їжі тощо - постійні причини нестачі в харчуванні.

Тому завданням батьків є встановлення харчових звичок, проповідування на власному прикладі та пояснення своїм дітям важливості збалансованого харчування для їх здоров’я та фізичної працездатності.

Зміна харчових звичок - справа не проста, це неможливо зробити за одну ніч; на все потрібен час. Вносити зміни в раціон харчування поступово і тим більше, коли мова йде про дитину шкільного віку.

Це одна з найважливіших проблем для батьків, яку дитина просуває в їжі шляхом рівноваги, одночасно задовольняючи своє природне та зручне задоволення від прийому їжі.

Не забуваймо афективний аспект, який зберігає їжа в ці віки. Ми повинні створити атмосферу сердечності, коли їмо, не поспішаючи і не кричачи, і, звичайно, ніколи не використовуємо їжу як покарання.

Нарешті, акт прийому їжі є одним із перших соціальних стосунків дитини, це буде початком навчання поведінки з іншими, прищеплення дисципліни, корекції в способах та гігієнічних звичках, які вони будуть підтримувати протягом життя.

Підсумовуючи, пропонуємо 10 порад дитині добре харчуватися: