Сьогодні я готую вам смачну «Овочі аль денте з гречкою».

dente

Властивості гречки:

  • Це найбагатше зерно на антиоксиданти (особливо флавоноїди) та магній, що запобігає пошкодженню вільних радикалів на клітинах.
  • Він не містить глютену, тому його може вживати целіакія та непереносимий глютен.
  • Високе споживання білка зі збалансованим співвідношенням амінокислот. Ідеально підходить для веганської дієти.
  • Регулює рівень холестерину в крові, збільшуючи ЛПВЩ і зменшуючи ЛПНЩ, завдяки вмісту його в здорових жирах (олеїновій, лінолевій, пальмітиновій та ліноленовій кислотах).

Перше, що нам потрібно зробити, це промити зерно гречка . Кладемо в друшляк і промиваємо під краном.

Я даю йому просочитися, поки мию та ріжу овочі.

Пропорції - 1 склянка гречка на 2 склянки води. Варити на повільному вогні 20 хвилин.

Овочі - це ваш вибір, я почав з того, що тушкую зелену частину 1 весняної цибулі/весняної цибулі, разом з 1 червоною цибулею, оливковою олією і 2 великими столовими ложками порошок куркуми .

Я люблю різати овочі на дуже тонкі палички, щоб це було схоже на вок, але ви можете робити це так, як вам подобається найбільше.

Спочатку представляємо моркву (2 одиниці).

Потім баклажани (1 великий).

Продовжуємо з зеленим перцем (2 одиниці).

Змішуємо протягом 5 хвилин при низькій температурі (щоб не втратити всі властивості овочів).

Додати попередньо приготовлену гречку.

Ми інтегруємо з овочами. Перемішуємо дві хвилини.

Ми вимикаємо вогонь, даємо йому відпочити кілька хвилин і додаємо столову ложку Непастеризоване органічне місо.

Так що Місо не втрачайте своїх властивостей, важливо, щоб він не піддавався нагріванню, щоб усі хороші бактерії, якими володіє цей казковий пробіотик, не загинули, ідеально підходить для нашої кишкової флори.

Місо Це приправа японського походження, яку ми включаємо в свій раціон, щоб отримати користь від достоїнств цього ферментована їжа , який замінює сіль. Його смак насичений і солоний, насправді японською це означає "джерело смаку".

Я вибираю цей хачо-місо, оскільки він походить від органічного землеробства, він не пастеризований і упакований у скло.

Залишається лише подати і насолодитися цією смачною корисною стравою.

Я завжди готую цю кількість, оскільки її можна витримати пару днів у холодильнику, щоб поєднати з іншими стравами 🙂

ps: я ніколи не рекомендую продукт, який раніше не пробував.