Адигейський сир - це продукт з сирною консистенцією, що нагадує фрукти або бриндзу. Смак його схожий на смак топленого молока з трохи помітним кислим смаком. Через низький вміст калорій та низький вміст солі рекомендується тим, хто страждає на гіпертонію, тим, кому протипоказана жирна і солона їжа, особливо тверді сири.
Ну, а що приготувати з адигейського сиру, запитаєте ви. Його дуже добре використовують у кулінарії: варена випічка, салати, супи та закуски, а також смажені скибочки адигейського сиру - справжнє задоволення. Він чудово поєднується не тільки з овочами та овочами, але і з фруктами та макаронами.
Салат зі смаженим адигейським сиром
- Адигейський сир - 120 г;
- помідори - 1 шт;.
- огірки - 0,5 штуки;
- листя салату - 1 партія;
- борошно - 1 ст. ложки;
- оливкова олія - 3 ст. ложки;
- червона цибуля -1/2 шт;
- кедрові горіхи - 20 г;
- заправка для салату - 4 ст. ложки.
Адигейський сир нарізати шматочками по 1 см і проаналізувати борошно. Потім викладаємо його на розігріту сковороду двома ст. ложки олії та м’яса. Кедрові горіхи обсмажте на 1 столовій ложці. чайною ложкою олії, помідори та огірки нарізати великими шматочками, цибулю нарізати півколами. Листя салату промивають у проточній воді, розривають і кладуть у миску для салату, зверху - овочі, сир та горіхи. Полийте салат адигейською сиркою, яку можна приготувати з оливкової олії, бальзамічного оцту, часнику, солі та перцю.
Грецький салат з адигейським сиром
Абсолютно кожен з вас знає грецький салат, що включає фету. Однак ви можете його замінити і приготувати салат з адигейським сиром, рецепт якого ми вам поставимо.
- помідори - 200 г;
- огірок - 200 г;
- солодкий перець - 200 г;
- цибуля (червона) - 1 штука;
- Сир - 150 г;
- чорні оливки - 150 г;
- оливкова олія - 4 ст. ложки;
Помідори та огірки нарізати кубиками, які дорівнюють розміру наших оливок. Для спецій видаліть плодоніжку і насіння і наріжте кубиками або соломкою. Цибулю очищаємо і нарізаємо півколами. Викладаємо салат у салатник і поливаємо соусом з оливкової олії, лимонного соку та спецій. Всі інгредієнти добре перемішують і сушать в маслинах та сирі, нарізаних кубиками. За бажанням можна прикрасити салат адигейськими сирими овочами.
Обидва салати, наведені вище, можна застосовувати як гарнір до рису для вживання м’яса або як окрему страву, додаючи шматочок житнього хліба, приготовленого в духовці.