Здоров’я та медицина Відео: Пластилін, який можна їсти - із зефіру | солодка альтернатива Play Doh - пластилін без варіння (лютий 2021)

Агат з агату починає з’являтися в моїх продуктових магазинах. Які переваги та недоліки використання агави замість цукру? Я повинен змінитись?

відсоток фруктози

Нектар агави (або сироп) - це природний підсолоджувач, виготовлений з агави (насправді це та сама рослина, з якої роблять текілу). Деякі люди вважають, що на смак він схожий на мед з відтінком патоки. Нектар агави складає від 50 до 90 відсотків фруктози у складі, а тому містить більший відсоток фруктози, ніж звичайний старий столовий цукор (сахароза). Цей високий відсоток фруктози має певні переваги та певні недоліки.

Оскільки глюкоза нижча, агава має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор. Це означає, що агава не призводить до швидкого зниження рівня цукру в крові після її вживання, а це означає, що вона може уповільнити нудоту цукру, пов’язану з їжею.

Крім того, його високий вміст фруктози робить нектар агави приблизно в 1,4 рази солодшим за цукор, а це означає, що ви можете використовувати менше агави для досягнення того ж рівня солодкості. Хоча агава та білий цукор містять приблизно однакову кількість калорій (близько 20 калорій на чайну ложку), той факт, що ви використовуєте менше для підсолоджування кави, ранкової вівсянки або випічки, означає, що ви можете заощадити кілька калорій. У випічці та солодкій їжі ви можете замінити 1/2 - 2/3 склянки агатового нектару на кожну склянку цукрового піску.

Тепер мінус: Фруктоза метаболізується інакше, ніж глюкоза, тому вона може мати деякі побічні ефекти на наш організм. Дослідження показали, що велика кількість фруктози може спричинити значне підвищення рівня тригліцеридів у крові після їжі. Високий рівень тригліцеридів є відомим фактором ризику серцево-судинних захворювань, тому люди, яким уже діагностовано високий рівень тригліцеридів або ризикують хвороби серця, можуть захотіти дотримуватися інших форм підсолоджувачів. Крім того, у деяких людей виникають труднощі, і його наявність у кишечнику може мати небажані побічні ефекти, такі як здуття живота або дискомфорт у животі у сприйнятливих людей, особливо у пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника. Якщо ви схильні до розладу шлунку, можливо, ви захочете випустити нектар.

Як і багато інших питань харчування, переваги та недоліки агави для здоров'я не ясні. Якщо ви здорова людина і віддаєте перевагу смаку агави замість білого цукру, меду або будь-якого іншого еквівалента цукру, тоді використовуйте його (звичайно). Якщо є, не використовуйте агаву як привід для виснаження цукру у вашому раціоні лише тому, що він має нижчий глікемічний індекс; все-таки слід обмежити і ретельно стежити за споживанням цукру.