За редакцією iHerb Newsroom, 29 листопада 2018 р

переваги

Багато людей хочуть більше від своїх макаронних страв. На щастя, є кілька чудових альтернатив макаронів, які пропонують безліч смаків та харчових переваг. Ці варіанти також чудово підходять для тих, хто страждає алергією на глютен .

Макарони - одна з основних основних продуктів у світі. Крім того, що він недорогий, він забезпечує велику кількість вуглеводів, які збільшують енергію. Однак для тих, хто хоче уникнути важких вуглеводів або просто хоче додаткових харчових переваг, яких немає у традиційних макаронах (яких дуже мало), на ринку існує безліч чудових замінників. Нижче наведено кілька найкращих альтернатив макаронів.

Паста з низьким вмістом вуглеводів ширатакі

Для людей, які прагнуть схуднути, немає нічого кращого, ніж локшина ширатакі. Чому? Це пов’язано з тим, що деякі марки ширатакі мають нульову кількість калорій без нуля вуглеводів та жиру. На відміну від деяких альтернатив макаронних виробів, макарони ширатакі виготовляються не з сої. Це важливо для тих, хто має алергію на сою, або для тих, хто просто хоче взагалі уникати продукту.

Ця локшина виготовляється з води та розчинної клітковини. Тому важливо швидко з’їсти підготовлену локшину і не давати їй сидіти. Після приготування клітковина може почати розпадатися на пюре. Однак, поки вони споживаються під час приготування, локшина повинна зберігати свою структуру та структуру.

У гіршому випадку, деякі марки локшини ширатакі мають максимум 20 калорій на порцію. Звичайно, це означає, що все-таки можна споживати цілу коробку (зазвичай від 12 до 16 унцій) менш ніж за 100 калорій. Що стосується корисних макаронних виробів, немає нічого кращого за ширатакі з точки зору калорійності, вуглеводів та жиру. Однак варто зазначити, що для тих, хто шукає альтернативу макаронам, яка на смак нагадує справжню, це насправді не такий варіант. Це може бути схоже на макарони, але на смак він не однаковий. Звичайно, деякі віддають перевагу смаку пасти ширатакі.

Хоча загальна кількість калорій може змінюватися, середня порція ширатакі становить близько 2 калорій на кожні 3 унції. Жодного жиру. Крім того, в порції буде лише 0,5 грама вуглеводів і 0,5 грама клітковини, що зводить вуглеводи до нуля. Людина могла з’їсти п’ять порцій (15 унцій) макаронних виробів за один прийом, і на те, щоб спалити всі калорії, знадобилося б приблизно п’ять хвилин ходьби. Це робить макарони ширатакі чудовою альтернативою для тих, хто шукає дієтичні макарони.

Вставити овочі без глютену

Людям, які страждають алергією на глютен, більше не потрібно уникати макаронних виробів на ніч; Бобові макарони - це шлях. Як випливає з назви, макарони виготовляються з різноманітних бобових культур. Інгредієнти включають чорну квасолю, маш, сою та ін. Хоча ця паста наближається до відтворення справжнього смаку макаронів, різні варіанти бобових допомагають людям експериментувати з різними смаками.

Як і багато варіантів у цьому списку, бобові макарони бувають різних форм та розмірів. Наприклад, ви можете отримати традиційні спагетті, ротині, лінгвіні та пенне. Незалежно від форми макаронних виробів, кого хтось цікавить, швидше за все, він може знайти його у формі органічних макаронних виробів з бобових культур .

Цей варіант макаронів має вміст приблизно 212 калорій на 2 унції, все залежить від виду бобових, з якими виготовляються макарони. Хоча він містить більше калорій, ніж звичайні макарони, він також містить значно більшу кількість білка та клітковини із розрахунку 10 грамів клітковини на порцію та 15 грамів білка.

Альтернатива макаронів з цільної пшениці

Коли хтось хоче дотримуватися традиційних макаронних виробів із злаків, але замінює прості вуглеводи на складні вуглеводи, макарони з цільної пшениці - це шлях. Макарони з цільної пшениці, природно, мають більш високий рівень клітковини, ніж звичайні борошняні макарони. Однак важливо переконатися, що макарони становлять 100 відсотків цільної пшениці. В іншому випадку він, швидше за все, містить прості вуглеводи з борошна.

Використання макаронних виробів із цільної пшениці має ряд переваг. Більший вміст клітковини допомагає створити відчуття ситості, зменшуючи кількість з’їденої їжі за одну порцію. Крім того, більшість макаронних виробів із цільної пшениці трохи жорсткіші, а це означає, що для розпаду їжі потрібно більше пережовувати. Додаткові укуси сповільнюють людину до їжі, що також сприяє зменшенню кількості з’їденої їжі.

Кожна паста з цільної пшениці має різні харчові переваги. Більшість з них схожі на макаронні вироби з точки зору калорій, приблизно 160-180 калорій на порцію. Однак макарони з високим вмістом клітковини, ймовірно, містять 7 і більше грамів клітковини.

Розглядаючи макарони з цільної пшениці, найкращий спосіб визначити користь для здоров’я - це безпосереднє порівняння їх із макаронними виробами із збагаченого борошна, оскільки вони є зерновими. Стандартна порція звичайних макаронних виробів містить близько 221 калорій, 8 грамів білка, 43 грами вуглеводів і 2,5 грама клітковини. Однак у 100-відсотковій макаронних виробах з цільної пшениці 174 калорії, 7,5 грама білка, 37,2 грама вуглеводів і 6,3 грама клітковини на таку ж кількість. Тож, хоча рівень білка трохи знижується, макарони з цільної пшениці мають багато зручних переваг для здоров’я.

Рисові макарони без глютену

Ще одна безглютенова альтернатива - рисова паста. Рисова паста в основному складається з коричневого рису та води, хоча є деякі варіанти, які використовують яйця, щоб допомогти їй надати макаронність текстури та підвищити рівень білка. Точні факти харчування будуть різнитися залежно від того, чи входить яйце. Однак стандартна порція, що складається з 2 унцій, зазвичай містить близько 210 калорій, 2 грами клітковини та 5 грамів білка. Це також підказує ваги на 43 грами вуглеводів.

Тільки макарони з коричневого рису поділяють подібні харчові факти з коричневим рисом. Харчова цінність схожа на харчову цінність звичайних макаронних виробів, за вирахуванням клейковини та простих вуглеводів, що містяться в борошні.

Здорова паста макарони

Хоча макарони соба вже давно стали основним продуктом у магазинах здорової їжі, лише зараз вони починають отримувати все більше визнання. Японська локшина готується з гречаного борошна. Ця локшина чудова, оскільки її можна їсти як гарячою, так і холодною. Багато інших локшина втрачає весь смак при подачі в холодному вигляді. Для тих, хто шукає макарони, альтернативні для використання в холодних макаронних блюдах, соба - один із таких варіантів.

Хоча соба роблять із злаків, це безглютенова крупа. Тому люди, які страждають алергією на клейковину, можуть її вживати. Соба також вважається низькокалорійним варіантом. Оскільки порція, що утримує 2 унції, містить близько 198 калорій, вона знаходиться в тій же загальній області, що і більшість інших альтернатив пасти. Порція, що складається з 2 унцій, містить 6 грамів білка, 40 грамів вуглеводів і клітковини. Отож, хоча соба має кілька великих переваг для здоров’я, бажаючим збільшити споживання клітковини, можливо, варто спробувати інший варіант. Однак, з точки зору міцності та текстури, мало хто з альтернатив макаронів може скласти конкуренцію.

Кожен по-різному вибирає альтернативи макаронам

Існують всі види макаронних виробів, від макаронних виробів, які майже не містять калорій, до тих, що мають найвищий рівень клітковини та білка. Вибір зводиться до того, яку дієтичну користь ви хочете отримати.