Цікаво, що в нашій країні так багато барів і кафе, які частиною своєї колекції зобов’язані споживанню чаю у своїх закладах (пам’ятайте, що вони, як правило, радують нас типовими пакетами супермаркетів по 1 євро за коробку), як правило знайти офіціантів з такими незначними знаннями щодо обслуговування продуктів, які вони пропонують своїм клієнтам.

американському стилі

Нещодавно в столичному ресторані, після смачної їжі, я наважився замовити американський чай як останню точку. Офіціант зморщив навіть самий незнайомий м’яз на моє прохання; Чай що? Він запитав мене жестом: "Я не знаю, про що ти говориш, чи існує більше одного способу приготування чаю, ніж вийняти воду з кавника і покласти мішок всередину?" Ну а для тих, хто цікавиться, як приготувати американський чай, їм потрібно мати на увазі лише одне: поміняйте воду на молоко і все, у вас вже є американський чай.

Для початку це основа, якої цілком достатньо. Але ... чи можна більше сказати про американський чай? Так, можна сказати більше:

Важливо, щоб ми використовували лише листя чорного чаю, оскільки його сила та смак відрізняються від молочних.

Молоко повинно бути гарячим (якщо воно було холодним, воно не вливало б належним чином).

Час настоювання такий самий, як якщо б ми готували його у воді; Ми вже знаємо, що, як правило, чорні чаї настоюються протягом 4 хвилин, якщо залишити їх довше, він буде гірчити. Якщо чай, хоч він і чорний, поганої якості, нам слід залишити його на трохи менший час настоювання, оскільки переважають ламані листя і порошок чаю, що робить його гіршим і терпким.

Звичайно, якщо ми вибрали гарне місце з гарною якістю чаю, асортимент чаїв для пиття в американському стилі зашкалює. Ми можемо замовити типовий англійський сніданок або вишуканий пакистанський чай (чорний чай, кориця, кардамон, гвоздика, ваніль ...), останній є найпопулярнішим американським чаєм та пороком для тих, хто коли-небудь мав задоволення спробувати його. Один маловідомий чай в американському стилі - Таррі Сушонг (копчений чорний чай з корінням ялиці); Цей чай, настільки популярний персонажем Шерлоком Холмсом у своїх книгах, насправді є рідкісною рідкістю, яку важко знайти (шукайте його лише в спеціалізованих магазинах). Нарешті, будь-який тип чорного чаю з чаєм добре підходить для молока.

А тепер ... чи звучатиме це для вас дивним, якщо ви коли-небудь почуєте, як хтось замовляє американський чай?