Коли я був дитиною, мені не подобався рулет (американський рулет). Це здавалося нудною стравою, без особливого смаку. Але як все змінюється! Зараз американський рулет став стравою, яку я люблю, особливо взимку, коли дуже холодно.

І хоча ми вже зігріваємось тут, у Мадриді, все-таки гарний час спробувати мій рецепт м’ясного рулету - найкращий американський рецепт м’ясних рулет, який ви знайдете.!

Американський м'ясний рулет (Meatloaf)

ясний

4.7 з 6 відгуків

Американський рулет - дуже багатий рецепт. Ось мій рецепт домашнього рулету!

  • Автор: Лорен Алоїза
  • Час підготовки: 20 хв
  • Час приготування: 1 година 20 хв
  • Загальний час: 1 година 40 хв
  • Урожайність: Від 4 до 6
  • Категорія: Основна страва
  • Кухня: Американський

Інгредієнти

  • 2 столові ложки (30 г) несолоного вершкового масла
  • 1 склянка цибулі дрібно нарізана
  • 1 селера, дрібно нарізаний
  • 1 морква, дрібно нарізана
  • 1/2 склянки (75 г) цибулі, і так, дрібно нарізаний теж
  • 3 зубчики часнику, подрібнені (близько 10 г)
  • 2 чайні ложки (10 г) солі
  • 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 2 чайні ложки вустерширського соусу (Порада: Оскільки це не дуже поширений інгредієнт в Іспанії, ми можемо знайти його в етнічному розділі El Corte Inglés. Якщо ви не можете його знайти або до нього непросто отримати доступ, у вас є альтернативи тут
  • 2/3 склянки (близько 150 г) кетчупу, розділеного на дві 1/3 склянки
  • 680 г яловичого фаршу
  • 340 г лонганізи (або якщо ви хочете, щоб вона була трохи гострою, використовуйте подрібнений чорізо)
  • 1 склянка (60 г) м’якої хлібної крихти
  • 2 великих яйця, злегка збиті
  • 1/3 склянки свіжої петрушки, подрібненої

Інструкції

  1. Ми розігріваємо духовку до 175 ° C (350 ° F), а піддон знаходиться в центрі.
  2. Розтопіть масло у великій сковороді на повільному вогні. Коли масло запіниться, додайте на сковороду цибулю, селеру, моркву, цибулю та часник і варіть 5 хвилин.
  3. Накрийте сковороду і варіть ще 5 хвилин, час від часу перевертаючи, поки морква не стане м’якою.
  4. Посипаємо суміш сіллю і перцем, додаємо вустерширський соус і 1/3 склянки кетчупу. Варіть ще хвилину і зніміть її з вогню, щоб охолола.
  5. Коли овочі охолонуть, ми складаємо їх у велику миску з фаршем, ковбасою, яйцями, крихтою та петрушкою. Ми своїми руками все рівномірно перемішуємо.
  6. Поміщаємо суміш у джерело або форму (10 × 20 см або 13x23 см) і зливаємо, щоб вона була компактною у джерелі або формі.
  7. Накриваємо «м’ясний рулет» рештою кетчупу.
  8. Випікаємо його протягом години. Коли він добре приготується, виймаємо його і даємо охолонути протягом 10 хвилин (більш-менш). Потім за допомогою металевого шпателя ми обережно виймаємо його з джерела.
  9. Зазвичай його ріжуть на товсті шматочки і ...
  10. Їсть його із задоволенням!

Як щодо мого м’ясного рулету? Вам хочеться спробувати м’ясний рулет?

Ця страва буде ідеально подана з картопляним пюре та домашньою підливою. перевірити це!