У вас є запитання?
АМІЛОН Розпушувач, безфосфатний та безглютеновий БІО 12г
Відмінний помічник при випічці, ваше тісто буде легким і пухнастим. Це допоможе вам приготувати чудові торти, булочки або печиво. Амілонський розпушувач не містить фосфатів. Зубний камінь і харчова сода забезпечують вимочування. більше
Відмінний помічник при випічці, ваше тісто буде легким і пухнастим. Це допоможе вам приготувати чудові торти, булочки або печиво. Амілонський розпушувач не містить фосфатів. Зубний камінь і харчова сода забезпечують вимочування. більше
У вас є запитання?
Відмінний помічник при випічці, ваше тісто буде легким і пухнастим. Це допоможе вам приготувати чудові торти, булочки або печиво. Амілонський розпушувач не містить фосфатів. Зубний камінь і харчова сода забезпечують вимочування.
Амілоновий розпушувач, як правило, випікається навіть при кімнатній температурі, на відміну від звичайного порошку. Тому рекомендується поставити тісто в духовку якомога швидше після того, як порошок буде включений.
Кипить трохи менше. Використовуйте 1,5 пакетика, де в іншому випадку ви б дали 1 пакетик звичайного розпушувача. Або використовуйте лише 1 пакетик і додайте невелику чайну ложку харчової соди.
Амілонський розпушувач має абсолютно нейтральний смак. Як тільки ви звикнете, ви будете знати, коли використовувати звичайний порошок.
Розпушення створює бульбашки повітря на шляху, що робить шлях легшим і збільшує обсяг. Цього можна досягти двома шляхами - біологічним (дріжджі) або хімічним (бульбашки утворюються в результаті хімічної реакції кислот і основ).
Різниця між фосфатом і фосфатним порошком:
Звичайний розпушувач
- кислий компонент - фосфорна сіль (також міститься в плавлених сирах або порошкових сумішах для виробництва напоїв)
Розсип порошку без фосфатів
- кислотний компонент - зубний камінь (тартрат калію), він випадає у вигляді кристалів у винних бочках
- основний інгредієнт - харчова сода
- він також містить лише кукурудзяний крохмаль в органічній якості
Харчова інформація на 100 г.
Енергетична цінність 705 кДж/166 ккал
Жири: 0,0 г.
з них насичені жирні кислоти: 0,0 г.
Вуглеводи: 41,0 г.
з них цукри: 0,0 г.
Білок: 0,1 г.
Сіль: 15,4 г.
Кукурудзяний крохмаль *, піднімаючі речовини: тартрат калію, карбонат натрію.
Може містити сліди молока та яєць.
* Продукт контрольованого органічного землеробства
Зберігати в сухому місці.
Законодавча класифікація Крохмальний продукт - розпушувач.
Сільськогосподарське виробництво в ЄС/поза ЄС