Відкриття \ перемикача \ "в мозку допоможе зробити дієти дієвими". 162
Надмірна турбота про організм зазвичай породжує помилкові твердження щодо функцій та властивостей харчових продуктів у підтримці здоров'я або лікуванні хвороб.
За порадою Аргентинського товариства харчування, сайт Fitness Online опублікував, що у форматі, подібному до міських легенд, певні міфи про харчування відтворюються в колективній уяві, які поширюються невинними чутками та порадами серед населення.
1- Цільнозернові продукти менш відгодовані, ніж рафіновані: Ці продукти, такі як хліб, печиво, тістечка, емпанади, забезпечують практично таку ж калорійність, як ті, що виготовляються з рафінованим борошном. Коли використовуються зернові культури або їх цільні зерна, це означає, що зерна зберегли свою оболонку, яка буде містити більше клітковини, вітамінів та мінералів. Споживання калорій не змінюється. Це правда, що, забезпечуючи більшу кількість клітковини, на рівні шлунку генерується більша ситість.
2- Вживаючи менше їжі на день, ви набираєте менше ваги: Кожен прийом їжі діє як гальмо наступного. Якщо приймати всі страви, кожні 4 або 5 годин, біологічний годинник, який керує тілом, буде поважатись. Крім того, існує так званий термогенез їжі, тобто кількість калорій, яку організм використовує для метаболізму того, що забезпечується при кожному прийомі. Тому, чим більше їжі, тим більше калорій буде використано у всіх процесах, необхідних для травлення, метаболізму та засвоєння поживних речовин.
3- Водне морозиво не відгодовується: Однак це морозиво не містить ні вершків, ні молока, його висока концентрація цукру дорівнює калорійності між одними та іншими. Кремоване морозиво зазвичай забезпечує 179 калорій, ті, що мають воду 104, а дієтичне морозиво - від 40 до 60 калорій.
4- Кинути палити товстіє: Хоча це часто факт, це не є необхідним, тим більше неминучим. Нестача сигарет породжує підвищення апетиту і, як наслідок, більше споживання їжі. У всякому разі, при правильній харчовій поведінці та підвищених фізичних навантаженнях збільшення ваги можна контролювати у тих, хто кидає палити.
5- Хлібобулочні вироби або клейковина забезпечують менше калорій, ніж звичайні: Клейковина - властивість, яка виробляється з борошна пшениці, ячменю, жита та вівса. За допомогою замішування води так званою «мережею клейковини» саме це надає цим борошням якостей, необхідних для отримання хорошого продукту з точки зору текстури, еластичності та губчастості. Клейковина зменшує споживання вуглеводів, збільшуючи споживання білка. Однак, оскільки споживання калорій в одній і тій же кількості однаково як для білків, так і для вуглеводів, різниці в калорійності продукту не буде.
6- Вживання рідини поза їжею зменшує жирність: рідини з їжею або без їжі не впливають на збільшення маси тіла, поки це безкалорійні напої. У воді немає калорій, а інші дієтичні напої, такі як соки або газовані напої, є малоцінними. Зрештою, споживаючи під час їжі, вони забезпечують об’єм та відчуття ситості.
7- Соєвий міланський не відгодовує: Соя - це бобові культури забезпечує організм майже такою ж калорійністю, як сочевиця, квасоля або нут. Це правда, що він має більший вміст білка, тому його називають овочевим м’ясом. Можливо, з цієї причини це пов'язано з нешкідливою їжею, яку можна вживати без розбору під час дієти. Але це не низькокалорійна їжа. Наприклад, fainá - це піца з нутовим борошном, яка розглядається як нешкідливий препарат, коли йдеться про схуднення. Ну, соєва міланеза готується з соєвим борошном, її змішують з іншими крупами, і вона також є в клярі. Тому його можна розглядати в тій же категорії продуктів харчування, що і фаїна.
8- Ви втрачаєте вагу, споживаючи зародки пшениці та пивні дріжджі перед їжею: Як зародки пшениці, так і пивні дріжджі вважаються харчовими добавками завдяки концентрованому внеску білків і вітамінів, головним чином комплексу В, Е та заліза. Використовується лише у невеликих кількостях, його харчовий внесок обмежений. Пийте їх, використовуйте, розведені як у соках, так і у відварах, змінює їх консистенцію та надає їм ситності.
9 - Алкоголь виправляє жири: Алкоголь не фіксує жир, але він впливає на збільшення ваги. Після жирів алкоголь - це речовина, яка вносить найбільше калорій (7 ккал на кожен грам алкоголю) і ці калорії, що додаються до їжі, коли вони перевищують потреби, перетворюються та накопичуються організмом у вигляді жирів.
10 - Дієтичні солодощі можна їсти вільно: В принципі, слід враховувати, що не все дієтичне або легке не відгодовує. Що стосується солодощів, можна виділити два класи: легкі, такі як альфахорес, де галузь зменшила вклад жирів, але вони зберігають майже не змінюючи внеску вуглеводів. Як наслідок, пропонується продукт із меншим відсотком споживання калорій. З іншого боку, цукерки без цукру, в яких прості цукри замінювались різними типами підсолоджувачів. Тоді рекомендація буде будьте розсудливі у споживанні солодощів та просторі їх частоти, дієтичні чи ні, з метою формування хороших харчових звичок.