Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

споживання

Ну, якщо я кажу вам правду, я не знаю, але я визнаю, що я надзвичайно вражений читаючи в різних ЗМІ, як є люди, які без сорому, відповісти наполегливо так чи ні... і це саме та необережність, про яку пишуть після того, як дізналися, що компанія Monster Beverage Corp. минулого тижня на суд подала родина підлітка Анаїс Фурньє, яка помер після споживання двох банок Monster Energy 709 мілілітрів протягом 24 годин і страждають зупинкою серця, вони трапляються одна за одною.

Я повинен визнати, що сьогодні я не планував писати про це питання, але заява, зроблена кілька днів тому урядом США, в якій він оголосив, що розслідування смерті п’яти людей протягом останніх трьох років стосовно напоїв з високим вмістом кофеїну, що продаються компанією Monster Beverage Corp. (які продаються під брендами, такими як Монстр Energy, Lo-Carb, Sero Ultra або Übermosnte) і, перш за все, нісенітниця, про яку говорять навколо цієї новини, змусила мене передумати і написати про це ... і про щось дуже тісно пов’язане з темою, але це сталося непомітно.

Близько місяця тому я написав допис "Red Bull дає вам крила? " де, хоча я зосереджувався насамперед на передбачуваних властивостях таурину, я дотично говорив про ефекти кофеїн в енергетичних напоях (пам’ятайте, що згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Pediatrics у квітні минулого року, їх вживають понад 30% підлітків та молодих людей), але про цю молекулу ще багато чого можна сказати.

На думку Європейського управління з безпеки харчових продуктів, існує достатньо наукових досліджень, які показують вплив кофеїну на організм людини. ЄС склав a доповідь в якому забезпечується, що в дозах не менше 75 мг, кофеїн справді покращується різні когнітивні процеси, пов’язані з підвищеною увагою, пам’яттю чи навчанням. Крім того, EFSA підтвердила в іншому документі дослідження, які показують, як ця молекула підвищує стійкість до фізичних вправ, зменшуючи відчуття втоми, якщо за годину до тренування споживається три міліграми на кілограм ваги.

Однак центральним питанням, яке хвилює нас сьогодні, є не корисний вплив кофеїну, а його можлива шкідлива дія в рамках напою Монстр... та ще якась дрібниця що мене турбує особисто більше, ніж проклятий кофеїн. Розберемося по частинах.

Але якщо ми будемо продовжувати збільшувати концентрацію кофеїну, який потрапляє всередину, ми можемо досягти точки крайнє передозування... І дійти до точки неповернення. доза летальний наполовину (LD 50), який приймається всередину, становить 192 міліграми на кілограм у щурів. LD 50 кофеїну у людини залежить від ваги та індивідуальної чутливості і, за оцінками, близько 150-200 міліграм на кілограм маси тіла, приблизно від 80 до 100 чашок кави для середнього дорослого.

Залежно від концентрації кофеїну, присутнього в банку Монстр (32 мг/100 мл) загальна кількість цієї молекули в пляшці об’ємом 500 мл становить 160 мг кофеїну, тому підліткові 50 кг слід приймати 60 одиниці монстрів досягти приблизно 9600 мг летальної дози, що відповідає цим 50 кг.

Ну гаразд, Анаїс Фурньє помер після споживання двох банок енергія монстра 709 мл за 24 години або, що те саме, після споживання 453,76 мг кофеїну ... довгий шлях від 9600 мг, який потрібно було б проковтнути, щоб досягти летальної дози.

Але саме тут велика помилка, в яку ви постійно потрапляєте. Після спостереження за цими результатами кілька людей дійшли висновку, що споживання 709 мл Монстр це не мало нічого спільного зі смертю Анаїс Фурньє... І я не згоден.

Нещодавно я опублікував допис “Хто науково розглянув статтю про трансгенну кукурудзу, що продукує злоякісні пухлини?"У якому він жорстко розкритикував висновки французького дослідника щодо можливої ​​токсичності трансгенної кукурудзи NK503. Як ви пам'ятаєте більшість невдач цієї відомої статті, опублікованої в "Харчова токсикологія" були пов'язані з помилками в дизайн експерименту... і багато з них можуть бути екстрапольовані на випадок, який ми сьогодні аналізуємо, щоб критикувати тих, хто каже, що причиною смерті американської дівчини "було чи не було" вживання Монстр. Подивимось.

Незважаючи на те, що доза споживаного кофеїну набагато нижча за летальну дозу, ми не повинні випускати з уваги той факт, що кількість цього алкалоїду, що вживається, є 6 разів вище мінімальної суми для сприйняття його наслідків і, перш за все, що вона є більш ніж в 1,5 рази, ніж встановлено як гостра передозування кофеїну і це мене турбує.

У цих рамках і зробити досить обґрунтовані висновки про те, що сталося Анаїс Фурньє, інші параметри слід враховувати на додаток до споживання 709 мл Монстр такими як вони є:

  • Залишок їжі та напоїв, прийнятих протягом певного періоду часу.
  • Звична схема споживання цього енергетичного напою.
  • Можливий прийом алкоголю.
  • Сукупність патологій, які міг мати померлий.
  • Розвинуті фізичні навантаження.
  • Рівень стресу.

Не знаючи докладно всіх цих факторів, та деяких інших, дурниця стверджувати, що споживання цього напою не має нічого спільного з тим, що сталося на жаль ... ні навпаки. Чому? Оскільки за наявності одного або декількох із цих факторів вищезазначені концентрації, що відповідають гострому та/або крайньому передозуванню вони дуже різняться а отже, і ймовірність ризику.

І чи повинні ми стояти склавши руки? Округло НЕ. Знаючи можливі наслідки, які може спричинити його вживання за певних умов, слід вимагати більш обмежувального законодавства щодо формулювання та режиму споживання цих напоїв ... перший - простий, другий - не дуже. Що я маю на увазі?

Ну, я бачу справжню нісенітницю, що цей продукт, який дуже значним чином споживається понад 30% підліткового населення, може мати в своєму складі інгредієнти у непропорційно високій концентрації ... Чи бачите ви нормальним, що існує законодавство, яке дозволяє менше двох банок продукту, що широко споживається підлітковим населенням, досягти гостра передозування інгредієнта, що призводить до важких розладів?

Як можливо, що ці напої, які є бомбами реального часу за певних умов, можуть купувати люди будь-якого віку, включаючи дітей? Хто повідомляє нам про ризики його поглинання? Де інформація про рекомендований режим споживання кожного енергетичного напою? Чому населенню не повідомляють, за яких обставин не рекомендується пити енергетичні напої або з якими іншими видами напоїв їх не слід змішувати?

Але оскільки я злий, я продовжуватиму писати, тому що на цьому ризик енергетичних напоїв не закінчується, і є щось, чому багато людей не надають великого значення, що робить енергетичні напої великими співучасниками хвороби 21 століття ... ожиріння.

А як щодо "справжньої енергії" цих продуктів? Чому ніхто не говорить про калорійність Монстр стосовно газованого напою, такого як кока-кола?

Туди йдуть дані. Згідно з його маркуванням, банка кока-коли має енергетичну цінність 139 Ккал, що вже є нісенітницею. Ну, у пляшці Monster (яка, пам’ятаємо, об’єм 500 мл) є 240 Ккал ... ні більше, ні менше, ніж більше 40% енергетичної цінності кока-коли. Але я піду далі, ці 240 Ккал становлять приблизно більше 10% від загальної рекомендованої добової калорійності для такої дівчини Анаїс Фурньє... відхилення!

У Нью-Йорку показники ожиріння вражаючі. Щорічно не тільки 6000 громадян помирають внаслідок проблем, пов'язаних з ожиріння і кожен восьмий має діабет, але 58% дорослих страждають ожирінням або надмірною вагою, а також 40% дітей загальноосвітніх шкіл ... і адміністрація Нью-Йорка щойно вжила заходів щодо цього. Мірою боротьби з ожирінням міська комісія з охорони здоров’я, за ініціативи мера Майкла Блумберга, призначила продаж солодких та газованих напоїв, обсяг яких перевищує півлітра, заборонений, в ресторанах, кінотеатрах, стадіонах та на вуличних розпродажах. Цей показник варіюється від енергетичних напоїв до газованих напоїв або солодкого холодного чаю... ну, ми могли б взяти до відома, оскільки в Іспанії рівень ожиріння досягає значних показників, а енергетичні напої (до якої б марки вони не належали) впливають не тільки на це ожиріння, але і на все, що ви можете побачити в цьому вражаюче відео. Приходьте і подивіться.

Як вони залишились?

Панове, я думаю між постами "Red Bull дає вам крила? " і ту, яку ви читаєте, ми чітко визначили найважливіші аспекти щодо кофеїн, вітаміни групи В, женьшень, гуарана, L-карнітин, таурин і калорійність енергетичних напоїв мають бути зрозумілі три речі:

1) Молекули, присутні в цих продуктах, що забезпечують науково доведений здоровий ефект (головним чином вітаміни групи В) ми можемо знайти їх у широкому асортименті продуктів, які ми регулярно споживаємо в збалансованому харчуванні.

два) Його надзвичайно високий рівень кофеїну може спричинити серйозні несприятливі наслідки серед підліткового населення до того ступеня, що останні дані, зібрані Центром контролю та профілактики захворювань щодо зловживання кофеїном у США за 2007 рік (їх слід оновити), забезпечили, щоб із 5448 випадків, про які повідомлялося про передозування, 46% відповідали молодим людям до 19 років.

3) Високий енергетична цінність цих напоїв тривожно сприяє дуже серйозному зростанню рівня ожиріння серед підліткового населення.

Вміст цукру в різних напоях ... Монстр виходить за рамки масштабу

Так, вони це правильно зрозуміли, Я зовсім не прихильник енергетичних напоїв і менше Monster, де, окрім вищезазначеного, жоден із його зіркових інгредієнтів (таурин, гінсен, карнітин та гуарана) науково не довів свою ефективність на думку європейських властей.

Я роблю висновок, але перш ніж закінчити, я хотів би залишити вас економічні дані що я виявив, документуючи себе, щоб написати цю статтю, і що ви будете судити, чи це пов’язано із обговорюваною сьогодні темою ... Я просто поклав її на стіл. У 2011 році, за даними американської консалтингової компанії Мінтель, частка ринку енергетичних напоїв зросла на 17%, загальний обсяг продажів склав 9 млрд. доларів, тоді як звичайні газовані напої зросли лише на 12%. У цьому контексті цього року ходили сильні чутки, що Кока-Кола веде переговори про придбання Монсуter Beverage Corp., що було б найбільшою покупкою від Coca-Cola іn її історія ... хоча компанія безалкогольних напоїв поки що це заперечує.

Ну, після того, як стало відомо про розслідування урядом США енергетичного напою Монстр після п'ятої смерті в США, дії Росії Monster Beverage Corp. в північноамериканський фондовий ринок впав на 14%, і навколо цієї компанії вже є багато компаній. ... і для мене, що все частіша мода певних "сигналів здоров'я", що з'являються одночасно з чутками про певні комерційні операції, мені взагалі нічого не подобається... І я це кажу не вперше.

Примітка 1: Якщо вам сподобалась ця публікація, ви можете підтримати блог, проголосувавши за нього на нагородженні Bitácoras Awards 2012, натиснувши на наступний значок. Дякую.