Люсія Гарсія

Дієта Монтіньяка

Популяризована в 1990 році в Європі, дієта Монтінья проголошена методом ефективного та тривалого схуднення, зменшення ризику серцевої недостатності та профілактики діабету. За допомогою цієї системи дієта не контролюється залежно від калорій та поживних речовин, а залежить від глікемічний індекс (ГІ) продуктів.

Її творець Мішель Монтіньяк захищав середземноморську дієту, але стверджував, що згідно з різними теоріями, продукти, багаті вуглеводами та високим глікемічним індексом, збільшували надмірну вагу.

Цілі дієти Монтіньяка

Цілями, яких слід досягти за допомогою дієти Монтіньяк, є: схуднути, якщо це необхідно, запобігти збільшенню ваги, діабет 2 типу та зменшити серцево-судинні фактори ризику.

аналіз

Класифікація продуктів харчування

Дієта Монтіньяк класифікує продукти на 3 класичні групи: білки, вуглеводи та жири. Їжа, багата вуглеводами, у свою чергу, поділяється відповідно до їх глікемічний індекс.

Їжа з низьким глікемічним індексом (менше 35)

До цієї групи належать: свіжі фрукти (35), дріжджі (35), соєвий йогурт (35), часник (30), мигдальне молоко (30), зелена квасоля (30), несолодке варення (30), сира морква (30), темний шоколад (20), артишок (20), спаржа (15) оливкова (15), пророщені злаки (15), салат (15), імбир (15), арахіс (15), тофу (15), ракоподібні (5 ).

Їжа із середнім глікемічним індексом (від 35 до 50)

Серед них: коричневий рис (50), ківі (50), мюслі (50), рис басмати (50), консервований горошок (45), апельсиновий сік (45), банан (45), квасоля (40), інжир сухий (40), хліб з цільної пшениці (40), макарони з цільної пшениці (40), борошно з цільної пшениці (40).

Їжа з високим глікемічним індексом (більше 50)

Останній містить такі продукти, як: пиво (110), картопля (95), біле пшеничне борошно (85), гарбуз (75), коричневий цукор (75), звичайний рис (70), кукурудза (65), цільнозерновий хліб ( 65), майонез (60), спагетті (55), мед (60), кетчуп (55), ананас (65).