солоний

Анчоуси: солоний делікатес для вашого здоров’я

(Джерело фото: Adobestock.com)

Анчоус - це назва маленького срібного анчоуса, який мешкає в Атлантиці, Середземному морі та Чорному морі. Хоча анчоуси - це дрібна риба, їхня популярність у гастрономії постійно зростає. І не дивно.

Анчоуси, анчоуси або сардини?

Хоча походження анчоусів нерозривно пов'язане з Італією. Про їх зростаючу популярність також свідчить високе споживання риби в таких країнах, як Іспанія, Туреччина, Марокко, Швеція, Франція та Малайзія.

Так, у гастрономії ми зустрічаємо назву анчоус, але це морська риба анчоуси. Анчоус - це невелика морська риба, розмір якої приблизно такий 10 до 15 сантиметрів.

Чи знаєте ви різницю між анчоусом та сардиною? Він полягає насамперед у розмірах. Анчоуси менше сардин.

Джерело фото: Adobestock.com

НАТУРЕВІЯ ОМЕГА 3 Одноразово 1000 мг/60 капс

Анчоуси як зберігання здоров'я

Анчоуси не містять гормонів росту, антибіотиків або хімічних замінників їх природного раціону, які хтось додав би до свого раціону, а також форель або дорогий лосось.

Вони є джерелом омега-3 жирних кислот - ми знаходимо в них у десять разів більше жирних кислот омега-3, ніж у тунці. Він містить кальцій, залізо та інші вітаміни та мінерали. Завдяки цьому анчоуси мають ряд позитивних наслідків для здоров'я людини. Для всіх них згадаємо:

  • зміцнювати м’язи і кістки;
  • благотворно впливають на серцево-судинну систему людини;
  • живлять мозок;
  • мають протизапальну дію;
  • більший прийом омега-3 також важливий під час вагітності та підліткового віку;
  • поліпшити якість волосся, шкіри, нігтів;
  • допомагають лікувати астму, розлади нирок та ревматоїдний артрит.

Очі анчоуса, одна з найпоширеніших форм анчоусів, можуть захистити зір від втоми очей та різних дегенеративних захворювань очей.

Також анчоуси з міра

Хоча їх сприятливий вплив на організм людини незаперечний, не потрібно перебільшувати їх споживання. Лікарі сходяться на думці, що їх досить з’їсти два рази щотижня.

Оскільки анчоус - риба з високим вмістом жиру, вона може надмірно напружувати травну систему у людей з більш чутливим шлунком.

Джерело фото: Adobestock.com

НАТУРЕВІЯ ОМЕГА 3 Одноразово 1000 мг/60 капс

Анчоуси - рецепт, до якої ти не можеш встояти

Анчоуси - важлива частина середземноморської кухні. Не проблема придбати їх у звичайних торгових мережах і виділити смак готових страв, таких як салати.

Літній салат з анчоусами

  • 1 жменя руколи
  • 8 шт помідорів чері
  • кількість пармезану за смаком
  • кілька анчоусів
  • трохи солі
  • оливкова олія
  • лимонний сік за смаком

Ось як це зробити: помийте руколу і помідори і дайте їй капати. Підготуйте глибоку тарілку, посипте руколою, приправте лимонним соком, оливковою олією і сіллю. Перемішуємо. Додайте кілька помідорів черрі, анчоуси і, нарешті, посипте тертим пармезаном.

Порада для кухні: Остерігайтеся анчоусів, навіть якщо ви їх ще не скуштували. Їх характерний смак слід пом’якшити відповідним соусом або зеленню. Сьогодні анчоуси також є особливим компонентом вустерського соусу, різних соусів та салатів.

Де купити анчоуси?

В даний час ви також можете зустріти анчоуси в звичайних торгових мережах. Найчастіше ви знайдете їх під назвою "анчоусні очі", але термін "анчоуси" не є винятком. В основному вони продаються у вигляді консервів в олії або морській солі, як у чашках, так і в банках.

Рекомендується віддавати перевагу анчоусам у скляних банках. Якщо ви не споживаєте всю рибу відразу, можете закрити чашку і не боятися згодом з'їсти анчоуси. Термін зберігання явно довший порівняно з консервованими анчоусами.

Анчоуси також в форми таблетки

Якщо ви не любите рибу, є й інші способи забезпечення організму корисними жирами. Одним із варіантів є капсули з риб’ячим жиром.

Риб'ячий жир анчоуса дуже популярний, особливо для високих доз незамінних поліненасичених омега-3 жирних кислот EPA та DHA.

Як уже зазначалося, омега-3 підтримують правильну роботу серця, знижують рівень холестерину, покращують регенерацію тіла та зміцнюють загальний стан здоров’я.

Організм не в змозі виробляти поліненасичені жирні кислоти, тому це залежить від їх дієтичного споживання. Доведено, що навіть при щоденному споживанні 250 мг ЕРА та DHA сердечна діяльність, робота мозку та зір суттєво підтримуються.

Зазвичай використовується один до три капсули це. Потрібно пити їх достатньою кількістю води, інакше вони можуть викликати нудоту.

Ви знали, що?

У західних країнах щороку багато людей помирають від раптової серцевої недостатності без попередніх симптомів. Дослідження показало, що навіть якби всі домогосподарства та громадські місця мали дефібрилятори, це все одно можна було б запобігти 1% смерть.

Аналітичне дослідження в Американському журналі превентивної медицини показало, що підвищення рівня омега-3 жирних кислот у крові знижує ризик раптової смерті до 8-кілька разів.

Щоб досягти необхідного захисного ефекту, люди повинні приймати харчові добавки, що містять риб’ячий жир, стверджують автори дослідження.