англійська

Хоча чай - одна з найпоширеніших звичок в англійському суспільстві, традиційний післяобідній чай сьогодні вже не є звичним явищем. Це насамперед тому, що післяобідній чай насправді був їжею, схожою на закуску, яка сьогодні вже не користується попитом. Більше того, мало хто, крім пенсіонерів, встигає в сучасному світі, що поспішив, провести післяобідню чайну церемонію. Таким чином, традиційний англійський чай став особливістю готелів та чайних. Однак в останні роки в Англії стала шикарною нова тенденція англійська чаювання.

Англійська чаювання насправді є ностальгією за традиційним післяобіднім чаєм, але в сучасному дизайні:

  • Перш за все, вам не потрібно тримати його між 3-4 годинами, його можна поєднувати вранці або з обідом, і навіть як перший акт барбекю (гриль). Це також може бути дорослий фон для дітей, зустріч мами-немовляти, координаційний центр на вечірці в саду або романтичний пікнік, зустріч друзів у парку.
  • Сучасне чаювання не обов’язково офіційне, замість чашок ми можемо використовувати кухлі, ми можемо подавати їх на садовому столі або в їдальні. Ви навіть можете подати алкоголь із чаєм - (французьке!) Шампанське особливо модне.

Однак основні елементи відповідають звичаю традиційного приготування англійської чаю:

Англійський чай

Найважливішим елементом чаювання є англійський чай, який ми готуємо з чорною чайною травою і подаємо з молоком. Зелені, білі, фруктові та трав'яні чаї з цієї нагоди не підходять. Приготування англійського чаю - церемонія, непогано дотримуватися правил вечірки. Див. Англійський чай >>

Бутерброди

Англійці винайшли сендвіч, який згодом став основою пиття чаю. Однак англійський чайний бутерброд відрізняється від загального бутерброда - його виготовляють з тонких двох попередньо нарізаних хлібців, в які ми наповнюємо різні, але дуже прості, креми з сендвіча (див. Англійські чайні бутерброди). Однак на сучасній вечірці ми також можемо подати кростіні чи міні-коржі та інші святкові закуски. Бутерброди >>

Англійські кекси

На додаток до хрусткого або здобного печива зазвичай подають інші тістечка. Важливим є кекс, бісквіт та/або англійські булочки. (Останнє, як правило, подається англійцями зі згущеними вершками та варенням, на жаль, це неможливо в Угорщині). Хоча на додаток до типового англійського чаю прийнято їсти тост з маслом, скибочку фруктового хліба або англійську здобу - їх (у ці дні) не подають на чаювання. Наступні тістечка та солодощі також популярні та/або підходять для англійського чаювання:

Поради

  • Торти та бутерброди повинні бути свіжими - останні слід готувати за півгодини до прибуття гостей, інакше вони висохнуть. Звичайно, сендвіч-креми можна приготувати заздалегідь.
  • Не перестарайтеся з їжею - приготуйте її за допомогою простих рецептів (на щастя, більшість англійських рецептів прості)!
  • Ми завжди починаємо готувати чай після приїзду гостей. Перед цим подайте всю їжу на стіл.
  • Оздоблення та вишукана презентація є важливою частиною англійського чаю - ми влаштовуємо офіційне або невимушене чаювання. Ніколи не розливайте чай у пластикові кружки і не подавайте торти на паперових тарілках! Уникайте також капронових скатертин!
  • Гостей заздалегідь запитують, яку дієту вони дотримуються та чи є у них харчова алергія.
  • Квіти та/або торти зазвичай подають на запрошення на чаювання.
  • Англійська чаювання зазвичай коротке, триває максимум 2 години (якщо не перший акт вечірнього барбекю), тож гості повинні виїхати через дві години.