Французька святкова їжа корисна для здоров’я
Європейські різдвяні меню класифікували відповідно до того, наскільки вони здорові. З 19 країн угорці фінішували на шостому місці, тоді як напередодні Різдва найнездоровіша їжа на британській тарілці.
Французькі, чеські та польські різдвяні вечері стали подіумом. Перше місце, яким зобов’язані французи, головним чином через те, що вони готують з низьким вмістом жиру та вуглеводів, хоча в їх меню 13 видів хлібців та десертів. Правда, закуски вишикуються корисними делікатесами: горіхами, мигдалем, яблуками, грушами, апельсинами, наприклад. Число 13 теж не випадкове, солодощі символізують Ісуса та 12 апостолів. Однак нас здивували на другому місці чехи, бо ми першими згадали про булочки та м’ясо, які поливали на шию густим соком. Однак на Різдво готують трохи більше «дієтичної» їжі, а рибний суп, холодний картопляний салат та капуста також є частиною святкового меню.
Угорське меню на перший план
Переважно завдяки рибному супу та смаженій рибі, угорська різдвяна вечеря також закінчилася на першій третині, на шостому місці. Німці, ірландці та англійці є рушіями армії, остання на сьогоднішній день найнездоровіша в меню, із смаженим м’ясом, картоплею фрі та різдвяним пудингом у всіх кількостях. На обід 25 грудня вони їдять величезну кількість цукру на голову, «гарніровану» 69 г жиру та 211 г вуглеводів. Якщо ми подивимось на споживання калорій протягом дня, то в Британії в середньому 7000 стінок. Ірландці кровоточили на своїй закусці, салаті з раками, оскільки це була справжня білкова бомба. Німці були серед водіїв армії головним чином через нездоровий спосіб приготування їжі та багато м'яса.
Дослідники сподіваються, що результат стримував деякі нації не продовжувати їсти на Різдво здоровішу, ніж шкідливу їжу, та черпати зі святкового меню своїх сусідів, які їдять набагато здоровіше, ніж вони.
Повний список - здорові меню різдвяної вечері в Європі:
- Франція
- Чеська Республіка
- Польща
- Португалія
- Австрія