Коли я був дитиною, я знав післяобідній чай з англійських фільмів. Тоді я навіть думав, що це якесь аристократичне хобі, бо люди вже навіть не знають, що робити у своєму хорошому бізнесі. А що за річ - все-таки класти молоко в чай?
Перші кілька тижнів виїзду були витрачені на організацію обов’язкових гуртків, але тоді моє перше, що було з’ясувати, чи справді англійці п’ють стільки чаю, скільки я бачив у фільмах. Розуміння того, що так, це все було реальністю, вплинуло на мене як на культури. У середньому супермаркеті чай більше, ніж вибір кави.
Я помітив, що чим більше часу ми проводимо тут, тим більше чаю п’ю, і я вже не проти вкласти в нього молоко. І ідея піти до салону за чаєм та випічкою, підстрибуючи та пропонуючи смаколики зі срібного підносу, мені особливо сподобалась.
Я вже деякий час кажу Жолту, що нам слід їхати, бо я вважаю, що це добре, нарешті я був здивований на день народження чайним обідом і парою квитків у театр.

післяобідній

Потрібно залишити в несвідомому стані, щоб ці британці могли щодня урочисто робити навіть просту закуску. Виходячи з вищесказаного та усвідомлюючи, що англієць може споживати 7-8 кухлів чаю на день, це, безумовно, традиція, яку повинні спробувати всі туристи, які хочуть трохи наблизитися до британської культури.

Жолті обрав чайний салон Fortnum & Mason. Це такий магазин, як Harrods, заснований у 1834 році, або Selfridges, побудований у 1909 році, тільки він обслуговує покупців з 1707 року. Будівля має 4 поверхи, кожен з яких ви можете вибрати серед розкішних брендів, а в елегантному середовищі ви можете придбати їжу, напої, алкоголь, солодощі, одяг, парфумерію, але ми навіть можемо звідси обставити свою кухню, якщо нам захочеться (і звичайно фінансові ресурси). Відремонтований до ювілею королеви чайний зал розташований на верхньому поверсі. Навпроти ліфта була стійка реєстрації, де ми взяли пальто, а потім проводжали до нашого столу.
М'яка лавка, вбудована в стіну, була настільки зручною, що на ній можна було навіть сидіти годинами, і цей досвід лише доповнювався декоративними подушками.

На додаток до встановлення місця, ми також отримали картку меню, з якої Жолті вибрав ароматний чай Lapsang Souchong, а я вибрав запальничку Дарджилінг. Інші предмети були перераховані для інформації, але наш офіціант сказав, що ми можемо попросити репетицію з усього, і що в наше меню також входить вибір шматочків торта з воза посеред кімнати.

Ми отримали бутерброд з вершковим сиром та огірком, коронацію курки, яловичого м’яса, копченого лосося та яєчного шинки. Оболонки цих бутербродів відрізали, а потім формували у формі прямокутника у стилі. В англійській мові їх називають лише "пальці".

На середній тарілці було два види «печива», звичайного та родзинок. Ми додали малинове варення, «лимонну сирну масу» та «згущені вершки». Якщо хтось вживає це лише для післяобіднього чаю, англійці називають це лише „крем-чай“.

А тоді давайте підемо в чергу до того, що ми є насправді:

  • Скоун: солодкий пиріг з розпушувача, який може бути виготовлений із пшеничного або ячмінного борошна, а також із вівсяних пластівців. У 20 столітті чай почали вживати і в другій половині дня, його текстура компактна і легко кришиться.
  • Лимонна сирна маса: такий собі лимонний крем, який я міг би найкраще порівняти із начинкою з лимонного пирога, який я спекла на Різдво, але він набагато солодший і густіший.
  • Вершки, що згортаються: молочний продукт із вмістом жиру 55-64%. Це на півдорозі між вершками та маслом. Девон і Корнуолл - два найбільших округи на півдні Англії, де вони виробляються.

Що ж, це по-звірячому смачно в індивідуальному порядку, але, споживаючи ці три разом, ми можемо відчути себе якимсь земним Раєм (якщо ігнорувати їхню калорійність). У Девоні споживають «крем-чай», розрізавши пиріг навпіл, змастивши його згущеними вершками, а потім поклавши на нього трохи варення. У Корнуолі теж булочку розрізають навпіл, а потім спочатку змащують варенням, а вже потім згущеним кремом. Тут вони можуть посваритися, що краще. Зі свого боку, я голосую за девонське рішення. Хто коли-небудь чув про змазування вершкового масла поверх варення?

А на верхній тарілці було печиво: темний шоколад; лимон з молочним шоколадом; трояндова вода; і щось макаронне, а білий купол був грушею.

Жолті подумав, що теж подивиться на цю машину з печивом, і попросив скибочку шоколадного торта, який був дуже смачним, але печиво, згущений крем, лимонна сирна трійця змусили мене і Макс підігнали б мені більше цукру та жиру, якщо їх нафарширувати.

Якось мені вдалося піднятися із зручних лавок, мені це все дуже сподобалось, я також зауважив, що наступного разу, коли мама завітає до мене, я неодмінно поведу її на таке чаювання, бо це справді досвід.

А в театрі ми спостерігали за Чарлі та шоколадною фабрикою. Я не уявляв, як це було зроблено, оскільки історія, як правило, не відбувається в театральній обстановці, але це був один із найкращих творів, які я коли-небудь бачив. Тож якщо ви підете на це, не пропустіть і цього!