Хочете спробувати англійський сніданок або англійський сніданок? Класика, яку зазвичай мають у своєму розпорядженні сніданки всі готелі світу. Він складається з бекону, яєць, ковбас, інших продуктів, таких як квасоля, “запечена квасоля” або чорний пудинг. У багатьох кафе Великобританії це називають "повноцінним сніданком" (не дивно). В іншій статті про домашню кухню ми говорили про те, як малайзійські рецепти, сьогодні ми їдемо до Великобританії готувати традиційний англійський сніданок

зробити

Історія англійського сніданку або англійського сніданку

Англійський сніданок бере свій початок у тринадцятому столітті, англійська знать у своїх замках давала своїм гостям рясні смаколики на сніданок. Подавати ситний сніданок вважається англосаксонською традицією гостинності. Столи, насичені їжею на сніданок, вважалися проявом багатства. Дворяни вважали своїм обов’язком підтримувати живу культуру та кухню кожного району, а сніданок вважався найважливішою їжею дня. Цей вид сніданку був звичним перед походом.

У вікторіанську епоху (1837-1901) дворянство як соціальний клас вже занепадало, Промислова революція дозволила створити новий соціальний клас: буржуазія, що складалася з купців і промисловців. Ці класи прийняли звичаї дворянства, великі особняки та демонстрування багатства у стилі «нових багатіїв». Англійський сніданок став традицією буржуазії, яка вважала його чимось вишуканим та елегантним.

З часом англійський сніданок поширився на решту населення, отримувати бекон, сир або ковбаси вже не було просто привілеєм багатих. У 1950 році близько половини британців розпочали свій день з хорошого англійського сніданку.

Інгредієнтами, які привертають увагу (для незнайомих людей, які не належать до Великобританії), є знаменитий чорний пудинг, різновид традиційної шотландської ковбаси, яка поширилася на решту Сполученого Королівства і сьогодні є частиною "традиційного сніданку".

Інгредієнти для англійського сніданку: як зробити його вдома для 4 осіб

  • Яйця - 2 одиниці
  • Бекон - 2 скибочки
  • Ковбаси Нюрнберзького типу - 2 одиниці
  • Гриби - 60 г.
  • Помідор - 1 од
  • Нарізаний хліб - 2 скибочки
  • Вершкове масло - 50 г.
  • Консервована квасоля з помідорами або запечена квасоля –80 г (за бажанням)
  • Чорний пудинг - 50 г (за бажанням)

Як приготувати рецепт англійського сніданку: як приготувати його вдома

  1. Додайте на сковороду вершкового масла (у Сполученому Королівстві це трохи оливкової олії, але ви можете замінити його, якщо хочете), коли масло розтане, смажте ковбаси 10 хвилин на повільному вогні, час від часу перевертаючи, щоб вони коричневий.
  2. Дістаньте ковбаски з каструлі і додайте бекон, смажте дві-три хвилини. Зарезервуйте цю сковороду.
  3. У грибах зазвичай використовують дві великі одиниці, але іноді і звичайні гриби. Ми попередньо промиваємо їх, щоб видалити залишки. Потім ми додаємо їх в іншу каструлю і тушкуємо 4 хвилини.
  4. Далі наріжте помідори і додайте на сковороду з грибами, щоб вони трохи підрум’янилися.
  5. Помідори, сосиски, бекон викладіть на тарілку.
  6. Підсмажте хліб у тостері або на грилі.
  7. Смажте яйця на сковороді, де ми робили ковбаски, поки вони нам не сподобаються. Додайте в тарілку з рештою інгредієнтів для сніданку.
  8. Більш традиційний сніданок - це також чорний пудинг та квасоля з помідорами. Ці продукти непросто знайти в Іспанії (консервована квасоля у великих супермаркетах є, чорний пудинг складніший). Решту інгредієнтів, яких не вистачає, додайте до тарілки та додайте до них тости.

Примітки та поради

За сніданком вони зазвичай супроводжують яйця та інші інгредієнти кетчупом або англійською гірчицею, а також п’ють каву та соки. Вам сподобався рецепт? Напевно вас також цікавить цей з: