Рецепти, новини та теми, пов’язані з їжею
Сьогодні ми збираємось підготувати деякі анісові пампушки традиційний рецепт.
Як і всі або майже всі традиційні рецепти цього типу, цей рецепт дуже простий, а також недорогий і, звичайно, смачний.
Ці пончики дуже хороші, у них є дріжджі, що робить їх дуже пухнастими і ніжними, з ароматом, таким характерним для старої випічки, анісом, який дуже приємний і ароматний. Тим, хто має дітей, не хвилюйтеся, бо вони можуть їх прекрасно з'їсти, кількість мінімальна, а також при смаженні пончиків алкоголь випарується.
Відео рецепт анісових пончиків традиційний рецепт:
Анісові пончики за традиційним рецептом
Складність: легка Порція: 8-10 одиниць Час: 50 хвилин
Інгредієнти:
- 250 гр борошна звичайного
- 75 гр цукру
- 1 середнє яйце та жовток (якщо тісто трохи більше висохне)
- 1 столова ложка анісової наливки
- 1 чайна ложка розпушувача або розпушувача
- щіпка солі
- Соняшникова або м’яка оливкова олія для смаження
- Цукор для покриття пончиків
Розробка:
Після того, як ми підготуємо всі інгредієнти; У велику миску ми додаємо тверді речовини, борошно, дріжджі, цукор і сіль.
З іншого боку, збийте яйце і жовток і додайте аніс.
Ми робимо отвір, як вулкан, у чаші, де є тверді речовини, і додаємо збиті яйця з анісом.
Ми все перемішуємо, поки не отримаємо тісто, якщо ви бачите, що воно занадто сухе, як у моєму випадку, додайте трохи більше яйця, мені довелося додати ще приблизно 1/2 збитих яєць. (Це багато в чому залежить від температури навколишнього середовища, борошна, яєць, це не точна наука)
Отримавши м’яч, ми передаємо його на стіл і трохи обробляємо, щоб він був рівним і без грудочок.
Ми даємо тісту відпочити в мисці, накривши чистою тканиною і при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, щоб дріжджі діяли, і таким чином анісові пампушки стали набагато пухнастішими і ніжнішими.
Після відпочинку ми розділяємо тісто на вісім порцій однакового розміру, звичайно, ви можете зробити більше, якщо хочете, щоб вони були меншими.
І ми надаємо йому форму пампушки, для цього є два варіанти; Тісто ми обробляємо рукою в кулю, а потім пальцем робимо отвір посередині, збільшуючи його, оскільки пампушки піднімуться під час смаження. А інший варіант, для мене найпростіший, - це обробити тісто на гладкій поверхні вручну, зробити циліндр, а потім скласти кінці, залишивши в центрі широкий отвір.
Поки ми формуємо пончики, ми ставимо їх нагрівати на широкій сковороді, як 2 пальці олії, у цьому випадку я віддаю перевагу соняшниковій, оскільки вона більш нейтральна.
Коли ми отримаємо гарячу олію, додаємо пампушки і даємо їм підрум’янитися з обох сторін на середньому вогні.
Після підрум’янення ми виймаємо їх на тарілку з абсорбуючим папером, щоб видалити зайвий жир.
Перш ніж вони охолонуть і закінчать, ми пропускаємо їх через цукор, щоб він добре прилипав до всіх пампушок.
І ми вже нічого не готові ці смачні пончики з анісу за традиційним рецептом.
Ви вже знаєте, що якщо ви хочете бачити всі мої новини та новини, ви повинні стежити за мною через мене Facebook Кухар і мати , Я також закликаю вас взяти участь у моїй групі Готуємо з Розою, кухар і мати і задайте свої запитання або поділіться власними рецептами та приготуваннями.
Ви також можете побачити мене у своєму КАНАЛ YOUTUBE, і якщо вам подобається ПОДПИСАТИСЯ.