• Кисень важливий для нашого здоров’я, але вплив на нього також спричинює окислення: це вільні радикали.
  • Вільні радикали можуть спричинити рак, діабет та серцеві захворювання.
  • Антиоксиданти стабілізують радикали, щоб вони не шкодили іншим клітинам.
  • Організм виробляє антиоксиданти, але ви можете отримати більше від здорового харчування.

здоров

Вплив факторів навколишнього середовища, таких як перебування на сонці, сигаретний дим, алкоголь та забруднення, створює вільні радикали. І, хоча кисень важливий для нашого здоров'я, вплив його також викликає окислення - процес, при якому хімічні компоненти організму змінюються і вони стають тим, що називають вільними радикалами.

Як пояснили в Американській академії сімейних лікарів, з часом ці вільні радикали можуть викликати в організмі ланцюгову реакцію пошкоджує важливі органічні компоненти, ДНК та частину клітин. Деякі клітини можуть відновлюватися, але інші постійно пошкоджуються.

Вчені вважають це вільні радикали можуть сприяти процесу старіння а також таких захворювань, як рак, діабет та хвороби серця. На противагу вільним радикалам виступають антиоксиданти, природні речовини, які можуть зупинити або обмежити заподіяну шкоду.

Організм людини використовує антиоксиданти для стабілізації вільних радикалів, що запобігає їх пошкодженню інших клітин. Однак антиоксиданти можуть певною мірою захищати та повертати шкоду, спричинену окисленням.

Організм виробляє деякі антиоксиданти для боротьби з вільними радикалами, що утворюються в результаті нормальних процесів організму. Організм Ви також можете отримати антиоксиданти, харчуючись здоровою дієтою. Приклади продуктів із високим вмістом антиоксидантів включають фрукти та овочі з високим вмістом поживних речовин, таких як вітамін А, С та Е, бета-каротин, лютеїн, лікопін та селен.

Найкращий спосіб прийому антиоксидантів - це сідай на дієту з великою кількістю овочів, фруктів, цільного зерна, насіння та горіхів:

  • Вітамін А міститься в молоці, печінці, маслі та яйцях.
  • вітамін С він міститься в більшості фруктів і овочів. Найбільша кількість вітаміну С міститься в папайї, полуниці, апельсинах, дині та ківі, а також болгарському перці, брокколі, брюссельській капусті, помідорах, цвітній капусті та капусті.
  • Вітамін Е його можна знайти в деяких горіхах та насінні, включаючи мигдаль, насіння соняшнику, фундук та арахіс. Іншими багатими джерелами цього вітаміну є зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста та олії, такі як соя, соняшник, кукурудза та ріпак.
  • бета каротин Він міститься у фруктах та овочах, таких як морква, нут, диня, абрикос, папайя, манго, персики, гарбуз, брокколі, солодка картопля та кабачки. Деякі зелені листові овочі також багаті цим антиоксидантом, включаючи зелень буряка, шпинат та капусту.
  • лютеїн міститься в зелених листових овочах, таких як шпинат, зелень та капуста, брокколі, кукурудза, нут, папайя та апельсини.
  • лікопен міститься у рожевих та червоних фруктах та овочах, таких як червоний виноград, кавун, абрикоси та помідори.
  • селен він міститься у зернових (кукурудза, пшениця та рис), горіхах, бобових, продуктах тваринного походження (баранина, риба, індичка, курка, яйця та сир), хлібі та макаронах.

Вітамінні добавки, з багатьма попередженнями та застереженнями

Якщо ви приймаєте полівітамінні добавки, вам це потрібно будьте дуже обережні, оскільки приймаєте занадто багато деяких поживних речовин із добавок Замість того, щоб отримувати його з дієти, як у випадку з вітамінами Е та А чи селеном, він може бути шкідливим. Тому важливо поговорити зі своїм лікарем загальної практики, перш ніж приймати будь-які вітамінні добавки.

Хоча продукти, багаті вітаміном Е і бета-каротином, дуже корисні для здоров'я та можуть допомогти зменшити ризик раку, органи охорони здоров'я США не рекомендуйте приймати добавки з вітаміном Е або бета-каротином для профілактики раку. З Американської академії сімейних лікарів вони зазначають, що люди, які палять або мають більший ризик раку легенів, не повинні приймати добавки бета-каротину, оскільки вони можуть збільшити ризик раку легенів.

Відповідно до критеріїв Більше інформації