Знайдіть набагато більше інформації, розробленої саме для вас
Слідуйте за нами у Facebook!
Про важливість включення в наш раціон “кольорів” багато говорять з поважною причиною. Саме в цих «кольорових» продуктах ми знаходимо антиоксиданти, які сприяють здоров’ю нашого організму.
Що таке антиоксиданти?
Простими і «домашніми» мовами ми могли б сказати, що антиоксиданти - це «швабри», які очищають «бруд» (вільні радикали), що потрапив у ваш будинок, а точніше - у ваше тіло. Антиоксиданти потужні!
Що таке вільні радикали?
Вони нестійкі молекули (вони втратили електрон) і високореактивні. Вони видаляють необхідний їм електрон із молекул, які знаходяться навколо них, для отримання стабільності. Тоді атакувана молекула (яка зараз не має електрона) стає вільним радикалом, який може пошкодити багато клітин, якщо їй не протидіють антиоксиданти.
Звідки беруться вільні радикали?
Організм виробляє вільні радикали під час таких процесів, як метаболізм їжі, дихання та фізичні вправи. Вільні радикали також створюються за рахунок факторів навколишнього середовища, таких як промислове забруднення, тютюн, радіація, ліки та пестициди, серед інших.
Організм може певною мірою боротися із вільними радикалами, але якщо немає “постійного потоку” антиоксидантів, здорові клітини можуть бути уражені та пошкоджені.
Їжте Веселку антиоксидантів!
Червоні - Червоні або червоні фрукти та овочі містять антиоксиданти лікопен, кверцетин та елагову кислоту. Вони можуть допомогти контролювати артеріальний тиск, зменшити ризик раку простати та знизити рівень холестерину в крові. Полуниця, вишня, буряк, редис, болгарський перець, малина; є кілька прикладів.
Жовті/апельсини - морква, апельсини, кукурудза, ананас, папайя, солодка картопля та гарбуз містять антиоксиданти бета-каротин, лікопен та зеаксантин; що може поліпшити стан кісток і суглобів, знизити рівень холестерину ЛПНЩ та зменшити ризик розвитку катаракти.
Зелень - шпинат, брокколі, огірок, спаржа, зелений перець, кабачки (кабачки), артишок і виноград багаті антиоксидантами вітаміном С, лютеїном та зеаксантином; які зміцнюють імунну систему, покращують травлення та зменшують ризик зараження різними типами раку.
Синій/фіолетовий - сині або фіолетові фрукти та овочі багаті вітаміном С, кверцетином, флавоноїдами, зеаксантином та лютеїном. Такі продукти, як виноград, баклажани, чорнослив, чорниця та ожина, можуть знизити ризик ішемічної хвороби серця та покращити когнітивне здоров’я (розуму та мозку).
Білі - Хоча білі фрукти та овочі не мають сильного кольору, вони багаті антиоксидантами. Цибуля, часник, гриби та цвітна капуста зміцнюють імунну систему, мають протизапальні властивості та можуть запобігти розвитку різних видів раку.